Чарнасліў: каларыйнасць і карысць

У цяперашні час менавіта чарнасліў стаў улюбёным ласункам людзей па ўсім свеце. І падобная з'ява далёка не выпадкова. Ужо на працягу доўгага часу чарнасліў выкарыстоўваецца ў лячэбных мэтах. Так, яшчэ ў старажытныя часы яго ўжывалі пры лячэнні такіх захворванняў, як рэўматызм, падагра, хваробы нырак, таксама чарнасліў актыўна ўжываўся для вываду вады і соляў з арганізма чалавека. У склад чарнасліву ўваходзяць абалоніна і цукрыстыя рэчывы, а яны, у сваю чаргу, выступаюць у якасці натуральнага слабільнага і тым самым паляпшаюць працу кішачніка. Але не варта забываць, што падобнага эфекту варта чакаць і ад кампоту з гэтага сушеного фрукта. Ды і да таго ж многія людзі баяцца, што чарнасліў, калорыі, якія яны спажываюць разам з ім, - гэта далёка не тое, што трэба.

Зараз, калі многія заклапочаныя сваёй постаццю, пры ўжыванні дадзенага прадукту ў ежу людзі задаюцца пытаннем, а колькі ккал у чарнасліве? І падобны цікавасць цалкам вытлумачальны. На сённяшні дзень вельмі многія пільна сочаць за сваім рацыёнам, менавіта таму ім так важна ведаць, што яны ядуць і якая каларыйнасць таго ці іншага прадукту. Такім чынам, чарнасліў, каларыйнасць якога складае, ні многа, ні мала, 231 ккал з разліку на сто грам, карысны і смачны. Разбярэмся чаму.

Ні для каго не сакрэт, што чарнасліў змяшчае разнастайныя мінералы, вітаміны, бялкі, харчовыя валакна, вугляводы. І зусім ніякага значэння не мае той факт, што чарнасліў, каларыйнасць якога дастаткова высокая, можа паўплываць на вашу фігуру. Бо ён таксама вельмі багаты каратынам, кальцыем, каліем, магніем, натрыем, хромам, фосфарам, цынкам, меддзю, ёдам, фторам і марганцам, а таксама вітамінамі груп У, З, Е, РР. Так, напрыклад, вітаміны групы Р, якія ўваходзяць у склад чарнасліву, дапамагаюць значна знізіць узровень крывянага ціску і ўмацаваць сценкі сасудаў. Прысутнасць калію дапамагае падтрымліваць сэрца, а таксама паляпшае працу цягліц, аддзяленне жоўці; у тым ліку гэты элемент адказвае за функцыянаванне нырак. Такім чынам, усе гэтыя пажыўныя рэчывы і элементы робяць чарнасліў вельмі карысным пры лячэнні захворванняў кішачніка, печані, сэрца і, вядома ж, нырак.

Таксама лічыцца, што чарнасліў варта ўжываць у ежу пры наяўнасці такіх захворванняў, як авітаміноз, анемія, бо для яго характэрна наяўнасць антыбактэрыйных уласцівасцяў, а гэта вядзе да ачышчэння арганізма чалавека. Змест антыаксідантаў амалоджвае ўвесь арганізм у цэлым. Пры лячэнні хвароб нырак і печані, а таксама пры розных інфекцыйных паразах арганізма і ў пасляаперацыйны перыяд рэкамендуецца рэгулярна ўжываць кампот з цытрыны і чарнасліву.

Некаторыя людзі сутыкаюцца з праблемамі пры выбары чарнасліву. Аднак існуе адзінае правіла: калі вы набываеце чарнасліў у супермаркеце ці на рынку, то вы павінны звярнуць увагу на яго колер. Якасны чарнасліў павінен блішчаць, а калі вы заўважылі хоць невялікі налёт шэрага або светла-белага колеру, то ведайце, што дадзены прадукт ужо сапсаваны.

Сучасныя кулінары чарнасліў сталі дадаваць у разнастайныя салаты, таксама яго выкарыстоўваюць як заправу да мяса, з гэтых садавіны рыхтуюць мусы і кісялі. Аднак тым, хто сочыць за сваім вагой і фігурай, варта памятаць, што чарнасліў, каларыйнасць якога 231 ккал на 100 грам, з небывалай лёгкасцю можа парушыць вашу дыету. Такім чынам, калі вы вырашылі папесціць сябе гэтым вытанчаным сушеным фруктам, то будзьце гатовыя да таго, што ўжо заўтра вам прыйдзецца адмовіцца ад салодкага. Бо хоць гэты прадукт вельмі карысны для вашага арганізма, але не варта забываць, што чарнасліў каларыйнасць мае дастаткова высокую, а, такім чынам, можа прынесці некалькі лішніх кілаграмаў.