Фруктовы кефір. Кефір з ягадамі

Вы калі-небудзь спрабавалі фруктовы кефір? Няма? Тады рэкамендуем зрабіць яго прама цяпер. Бо такі напой атрымліваецца настолькі смачным і пажыўным, што ад яго не зможа адмовіцца ні дарослы, ні тым больш дзіця.

Сёння мы раскажам вам аб тым, як робіцца фруктовы кефір. Акрамя гэтага, мы прадставім падрабязны спосаб падрыхтоўкі кісламалочнага напою ў хатніх умовах. Бо далёка не заўсёды крамныя прадукты адказваюць усім патрабаванням якасці і бяспекі.

Робім фруктовы напой з кефіру

Рыхтаваць такое ласунак можна рознымі спосабамі. Мы прадставім самыя простыя і даступныя з іх.

Такім чынам, каб зрабіць фруктовы кефір, нам спатрэбіцца:

• персік салодкі мяккі (можна выкарыстоўваць буйны нектарын) - 2 шт .;
• абрыкос мяккі салодкі - 4 шт .;
• крамны кефір свежы 2,5% -ы - 1 л.

апрацоўка інгрэдыентаў

Каб прыгатаваць фруктовы кефір, варта загадзя апрацаваць усе набытыя прадукты. Персік неабходна памыць, выдаліць костачку і разрэзаць яго напалову. Што тычыцца абрыкосаў, то іх патрабуецца апрацаваць у дакладнасці гэтак жа. Аднак нарэзаць дадзены прадукт варта некалькі інакш - лепш маленькімі кубікамі.

Працэс падрыхтоўкі фруктовага прысмакі

Пасля таго як садавіна будуць апрацаваны, варта прыступіць да падрыхтоўкі смачнага напою. Для гэтага палоўкі мяккіх персікаў патрабуецца выкласці ў чару блендера, а затым узбіць на максімальнай хуткасці да стану аднастайнай кашыцы. Далей у кухоннае прылада неабходна уліць і кісламалочны напой. Змяшаўшы інгрэдыенты разам, іх варта разліць па шклянках. Перад падачай да стала да кефіру патрабуецца дадаць нашаткаваныя абрыкосы.

Варта адзначыць, што такі напой атрымліваецца вельмі смачным і пажыўным. Ён вельмі падобны на ёгурт і вар'яцка падабаецца дзецям.

Рыхтуем ягадны кефірны напой

Ягадны кефір, фота якога прадстаўлена ў дадзеным артыкуле, атрымліваецца такім жа смачным, як і вышеприготовленный. Каб яго зрабіць у хатніх умовах, нам спатрэбіцца:

• клубніцы свежая садовая - 100 г;
• маліна салодкая саспелая - 100 г;
• мёд вадкі любы - 2 лыжкі вялікія;
• чарніца свежая - 40 г;
• кефір свежы 2,5% -ы - 1 л.

падрыхтоўка інгрэдыентаў

Кефір, кошт якога вар'іруецца ў межах 40-50 расійскіх рублёў, для ягаднага напою лепш за ўсё набываць не вельмі тоўсты. Каб зрабіць з яго найсмачны ёгурт, варта загадзя апрацаваць усе інгрэдыенты. Садовую свежую трускаўку неабходна памыць, а затым выкласці ў чару блендера і ўзбіць у аднастайную кашу на вялікай хуткасці. Што тычыцца чарніцы, то яе варта проста спаласнуць.

Спосаб падрыхтоўкі малочнага напою

Як зрабіць смачны ёгурт, выкарыстоўваючы крамны кефір? Фота напою, прыгатаванага ў хатніх умовах, вы можаце знайсці ў матэрыялах дадзенага артыкула.

Такім чынам, пасля таго як вы атрымаеце аднастайную ягадную кашыцу з маліны і трускаўкі, да яе варта дадаць вадкі мёд, а таксама уліць нятлусты кефір. Узбіваючы інгрэдыенты пры дапамозе міксера, вы павінны атрымаць ярка-ружовы салодкі напой. Далей яго патрабуецца разліць па шклянках і ўпрыгожыць пры дапамозе чарніц.

Хатні кефір: рэцэпт пакрокавага падрыхтоўкі

Як бачыце, існуе мноства спосабаў падрыхтоўкі смачнага напою з кефіру. Дадаючы ў такі прадукт ягады або садавіна, вы можаце самастойна рабіць вельмі смачны і карысны ёгурт. Аднак варта адзначыць, што далёка не заўсёды крамны кефір адказвае ўсім патрабаванням якасці і бяспекі. У сувязі з гэтым рэкамендуецца рыхтаваць яго самастойна. Для гэтага вам не спатрэбіцца шмат сіл і прадуктаў.

Бо можна зрабіць хатні кефір? Рэцэпт прыгатавання такога кісламалочнага напою прадугледжвае выкарыстанне такіх прадуктаў:

• малако максімальнай свежасці тоўстае (лепш браць вясковае) - 2,5 л;
• кефір крамны або хатні 1% - 1 шклянку.

Робім кефір дома

Зрабіць хатні кефір досыць лёгка. Для гэтага неабходна ўзяць трохлітровы шкляны слоік, уліць у яе каровіна малако, а затым паставіць у вялікі рондаль, на дно якой варта выкласці сурвэтку або вафельны ручнік. Пасля гэтага ў металічны посуд з слоікам патрабуецца уліць звычайную пітную ваду. У далейшым атрыманую канструкцыю неабходна паставіць на пліту. Падаграваць змесціва рондаля варта пад пастаянным назіраннем.

Пасля таго як малако ў банку дасягне тэмпературы ў 40 градусаў, яе патрабуецца акуратна выняць з вады. Дадаўшы ў шкляны ёмістасць шклянку кефіру, абодва інгрэдыента варта старанна перамяшаць.

Ажыццявіўшы усе апісаныя дзеянні, слоік з малочным напоем неабходна зачыніць поліэтыленавай вечкам, а затым добра ахінуць ў коўдру і пакінуць ля радыятара ацяплення роўна на суткі. Гэтага часу цалкам хопіць для таго, каб у вас атрымаўся вельмі смачны і густы кефір.

Рыхтуем духмяны напой з хатняга кефіру

Кефір, прыгатаваны па вышэйапісаным спосабе, атрымліваецца вельмі смачным і тоўстым. Варта адзначыць, што такі напой нашмат больш карысна таго, што прадаецца ў краме. Менавіта таму мы рэкамендуем выкарыстаць для падрыхтоўкі фруктовых ці ягадных ёгуртаў толькі яго.

Такім чынам, каб зрабіць вельмі смачны і духмяны напой з хатняга кефіру, нам спатрэбіцца:

• клубніцы свежая садовая - 100 г;
• груша мяккая спелая - 2 шт .;
• мёд вадкі - 2 лыжкі вялікія;
• ківі салодкае мяккае - 2 шт .;
• кефір свежы 2,5% -ы - 1 л.

Апрацоўка прадуктаў для фруктовага ёгурту

Каб зрабіць смачны напой з хатняга кефіру, можна выкарыстоўваць зусім розныя ягады і садавіна. Да прыкладу, вельмі смачным атрымліваецца ёгурт з ужываннем трускаўкі, ківі і саспелай грушы. Перш чым выкарыстоўваць дадзеныя прадукты для падрыхтоўкі напоя, іх варта старанна апрацаваць. Для гэтага інгрэдыенты патрабуецца добра памыць, а затым ачысціць ад плодоножек, лупіны і насеннай скрынкі. Далей грушы, ківі і палову трускаўкі неабходна выкласці ў чару блендера, дадаць вадкі мёд і ўзбіць на самай высокай хуткасці. Што тычыцца пакінутых ягад, то ў іх вынікае зрабіць невялікія надрэзы, а затым выкарыстоўваць для ўпрыгожвання.

Спосаб падрыхтоўкі пітнога ёгурта

Пасля таго як кашыца з ягад, садавіны і мёду будзе гатовая, да яе варта дадаць нятлусты кефір і паўтарыць працэдуру ўзбівання. У завяршэнне атрыманы напой неабходна разліць па шкляных шклянках, а затым упрыгожыць іх свежай трускаўкай.

Карысныя ўласцівасці кісламалочнага напою

Карысць кефіру для арганізма бясспрэчная. Яго вельмі часта рэкамендуюць ужываць тым, у каго ёсць праблемы з органамі ЖКТ. Так, усяго толькі адзін шклянку кефіру ў дзень здольны замяніць цэлую аптэчку.

Кісламалочны напой варта ўжываць пры:

• дісбактеріозах (напрыклад, пасля тэрапіі антыбіятычнымі прэпаратамі);
• кішачных і страўнікавых інфекцыях;
• авітамінозах, асабліва ў час дэфіцыту вітамінаў У, А і С, а таксама бэта-каратыну і такіх мікраэлементаў, як жалеза, цынк, марганец, кобальт і селен;
• аслабленым імунітэце.

Нельга не сказаць і пра тое, што кефір вельмі багаты кальцыем. У сувязі з гэтым ён асабліва паказаны тым, у каго маецца дэфіцыт дадзенага элемента ў арганізме, а таксама маленькім дзецям і цяжарным жанчынам. Дарэчы, каб кісламалочны напой вам не надакучыў, рэкамендуем рабіць з яго хатні ёгурт, дадаючы ў яго розныя садавіна і ягады. Падрабязныя рэцэпты такіх ласункаў апісаны вышэй.