БізнесСельская гаспадарка

Сямейства бабовыя - культурныя, лекавыя, кармавыя і тэхнічныя расліны

Значную частку флоры ўмеранага пояса і тропікаў складаюць бабовыя расліны. Гэта досыць вялікае сямейства кветкавых раслін, якое налічвае каля 700 родаў і не менш за 17 тысяч відаў. У яго склад уваходзяць тры подсемейства: цезальпиниевые, мимозовые і ўласна бабовыя (мотыльковые). Гэта ліяны і травы, кусты і паўхмызнякі, дрэвы. І па шыраце распаўсюджвання яны займаюць другое месца пасля травы.

Лісце гэтых раслін у асноўным чарговыя і складаныя: пальчатыя, пёрыстыя і тройчатые, у асноўным з прылісткамі. Іх кветкі часцей за ўсё бываюць обаепалые, няправільнымі і растуць у суквеццях. Насенне бабовых раслін маюць прамой і буйны зародак, у асноўным без эндосперма. Ну а плод у іх - натуральна, боб. Сямейства бабовыя выдатна адаптавалася да розных прыродным умовам. І гэтыя культуры з'яўляюцца средообразователями многіх раслінных супольнасцяў.

А самым буйным подсемейства бабовых з'яўляюцца мотыльковые. У яго ўваходзяць розныя культурныя, кармавыя, дэкаратыўныя і лекавыя расліны. Усе ведаюць такія бабовыя культуры, як фасолю, гарох ці тую ж сою. Гэта аднагадовыя расліны, вырошчваюць іх у агароднінных севооборотах. Яны багатыя вітамінамі, вавёркамі, вугляводамі, мінеральнымі солямі фосфару, калію, магнію і кальцыя. І для ўжывання ў ежу прыдатныя спелыя і няспелыя насенне гэтых бабоў, а таксама маладыя завязі іх пладоў тыпу струка або лапаткі. Яшчэ іх можна кансерваваць ці ўжываць у свежым выглядзе.

Напрыклад, фасолю, якая ўваходзіць у сямейства бабовыя, налічвае больш за 200 відаў. І больш за 20 з іх апрацоўваюцца ў якасці збожжавых культур. Усе гэтыя віды па геаграфічнай прыкмеце дзеляцца на групы. Да азіяцкай групы ставяцца мелкосеменные віды гэтай бабовай культуры (фасоль вуглаватая, залацістая). Другая група аб'ядноўвае амерыканскія крупносеменные віды. Гэта фасолю шматкветкавае, вастралісты, звычайная і іншыя падобныя.

Таксама ў сямейства бабовыя ўваходзіць соя. І сёння ўсе развітыя краіны разглядаюць яе як адну з самых перспектыўных культур 21 стагоддзя. А вырошчваюць яе зараз амаль на ўсіх кантынентах. Азіяцкія краіны вырабленую ў сябе сою ў асноўным самі і ўжываюць. Ну а ЗША выстаўляе на сусветны рынак асноўную масу гэтых бабоў. У Расеі таксама развіваецца прамысловая вытворчасць гэтай культуры. І асноўныя іх пасевы засяроджанымі ў Амурскай вобласці і ў Краснадарскім краі.

Соя з'яўляецца вельмі каштоўным і унікальным харчовым прадуктам. У ёй утрымліваецца да 45% бялку, да 23% алею, а таксама цукру, каратын, мінеральныя і пектіновые рэчывы. Акрамя гэтага, соя з'яўляецца цэлым скарбніцай вітамінаў групы B, P, PP, E, K і C. Белка в гэтых бабах змяшчаецца ў 14 разоў больш, чым у курыным мясе, у 3,5 разы больш, чым у ялавічыне. Яшчэ гэтыя бялкі добра засвойваюцца арганізмам чалавека, бо з'яўляюцца вадараспушчальнымі. Ўтрыманне амінакіслот у іх аптымальнае, а ў арганізм яны паступаюць без халестэрыну. У соевым алеі змяшчаецца шмат ненасычаных кіслот, якія таксама лёгка засвойваюцца і абараняюць арганізм ад сасудзістых захворванняў.

Яшчэ ў сямейства бабовыя ўваходзяць розныя кармавыя травы, напрыклад, канюшыну. Гэта расліна мае не менш за 200 відаў. І адзін з іх - гэта канюшына гібрыдны. Ён з'яўляецца не толькі кармавой травой, а і добрым медоносов і лекавых раслінай. Наземную частку гэтага канюшыны, зрэзаныя падчас цвіцення, знахары выкарыстоўваюць як сродак ад бранхіту, ангіны і стэнакардыі. Таксама народныя лекары шырока выкарыстоўваюць у сваіх мэтах канюшына лугавой. Свежым сокам гэтай расліны промывают вочы пры алергіі, а яго здробненыя лісце прыкладваюць да якія гнояцца ран, язваў і абпаленым участках скуры. Таксама народная медыцына выкарыстоўвае і іншыя віды гэтай расліны.

Таксама ў сямейства бабовыя ўваходзяць тэхнічныя культуры, такія як кроталярия. Гэта цэлы род раслін, які ўключае ў сябе травы шматгадовыя і аднагадовыя, а таксама хмызнякі і паўхмызнякі. І ў гэты род ўваходзіць больш за 500 відаў, якія растуць у асноўным у трапічным і субтрапічным клімаце. Напрыклад, кроталярия Сітнікава, якую ведаюць яшчэ пад такімі назвамі, як індыйская пянька і індыйскія каноплі. З гэтай старажытнай прадзільнай культуры робяць ліны, вяроўкі, мешкавіну, рыбалоўныя сеткі і ветразі. Таксама яе выкарыстоўваюць у вытворчасці спецыяльных гатункаў паперы.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.