Рэцэпты: падрыхтоўка сёмгі ў духоўцы

Сёмга дастаткова карысная для арганізма кожнага чалавека. Бо гэты прадукт неверагодна багаты пажыўнымі элементамі, якія паляпшаюць працу галаўнога мозгу, а таксама зніжаюць рызыку сардэчнага прыступу. Сёмгу можна прыгатаваць у духоўцы на фальзе, а таксама з гароднінай, з сырам і іншымі спосабамі. Стравы з гэтай рыбы заўсёды атрымліваюцца сакавітымі, пажыўнымі і неверагодна смачнымі. Да таго ж, падрыхтоўка сёмгі ў духоўцы не зойме ў вас шмат часу.

Сёмга ў духоўцы

інгрэдыенты:

Соль, спецыі, перац;

Сёмга - 0.5 кг;

зеляніна;

Моркву - некалькі штук;

Цытрына - 1 шт .;

Лук - некалькі штук;

Перац салодкі - 1 шт .;

алей аліўкавы

Сёмгу старанна вымыць і абсушыць. Затым вышмараваць бляху алеем аліўкавым. Нарэзаць рыбу кавалачкамі і пакласці на бляху. Лук і морква ачысціць і нарэзаць невялікімі кавалачкамі, затым прасмажыць на патэльні. Цяпер нарэзаць перац колцамі. Сёмгу трохі апырскаць сокам цытрыны, затым выкласці на яе смажаныя гародніна і перац. Усё гэта трохі пасыпаць соллю, затым паперчыць і змясціць у духоўку пры 190 градусах (не больш). Рыхтаваць каля 45 хвілін. Калі рыба будзе гатова, пасыпаць яе зелянінай. Як бачыце, падрыхтоўка сёмгі ў духоўцы досыць простае і хуткае.

Сёмга ў духоўцы на фальзе

інгрэдыенты:

Соль і перац;

Сёмга - 0.5 кг;

Лісце салата;

маянэз;

Памідоры - некалькі штук

Рыбу неабходна прамыць пад праточнай вадой і абсушыць з дапамогай ручнікі папяровага або сурвэткі. Нарэзаць на парцыённыя кавалачкі, затым паперчыць і пасаліць. Цяпер апырскаць сокам цытрыны і даць настаяцца каля 15 хвілін. Пасля гэтага кавалачкі сёмгі вышмараваць маянэзам ў невялікай колькасці і загарнуць іх у фальгу кожны па асобнасці. Змяшчаем рыбу ў духоўку і запякаць паўгадзіны прыкладна пры 190 градусах. Калі рыба будзе гатова трэба даць ёй астыць, пасля чаго выцягнуць з фальгі і выкласці ў страву. Па жаданні ўпрыгожыць зелянінай, лісцем салаты або памідорамі.

Варта адзначыць, што скурку сёмгі не абавязкова выдаляць перад падрыхтоўкай, так як яна добра здымаецца з рыбы ў гатовым выглядзе. Падрыхтоўка сёмгі ў духоўцы на фальзе не патрабуе асаблівых кулінарных навыкаў, бо ствараецца гэтую страву досыць проста.

Філе сёмгі ў духоўцы

Для падрыхтоўкі патрэбныя наступныя інгрэдыенты:

Імбір - 1 карэньчык;

Часнок - некалькі дзелек;

Цукар - 2 лыжкі чайных;

Філе сёмгі - 0.5 кг;

Соус соевы - 2 лыжкі сталовых;

Воцат - 1 лыжка гарбатная;

перац

Для пачатку неабходна старанна прамыць філе сёмгі, пасля чаго нарэзаць палоскамі, прыкладна па 2 гл. Зараз трэба пачысціць імбір і нацерці яго на тарцы дробна. Часнок прапусціць праз часнычніцы. Затым змяшаць імбір, часнык, перац, соус соевый, воцат, цукар. У прыгатаваным марынадзе варта настаяць рыбу хвілін 40. Пасля гэтага змясціць у духоўку. Цяпер запякаць сёмгу 20 хвілін пры 210 градусах. Падаваць лепш за ўсё з бульбай.

Такі спосаб падрыхтоўкі не адбярэ ў вас шмат часу і вы зможаце атрымаць асалоду ад выдатным густам філе сёмгі. Запечаная ў духоўцы рыба атрымліваецца вельмі сакавітай і духмянай.

Запечаныя стэйкі сёмгі ў духоўцы

інгрэдыенты:

Стэйкі сёмгі - 750 г;

Цытрына - 1 шт .;

Травы прованского - 2 лыжкі сталовых;

соль;

базілік свежы

Для падрыхтоўкі рыбы такім спосабам можна выкарыстоўваць парцыённыя кавалкі сёмгі або стэйкі. Добра прамыць рыбу ў халоднай вадзе, затым прасушыць з дапамогай папяровага ручнікі. Зараз неабходна нацерці кожны кавалак сёмгі прованского травой, соллю і апэцкаць іх сокам цытрыны. Затым пакінуць марынавацца рыбу на хвілін 15-20. Пасля гэтага кавалкі сёмгі загарнуць у фальгу, каб краю былі шчыльна зачыненыя. Выкласці загорнутыя стэйкі на бляху, які варта змясціць у духоўку на 35 хвілін. Запякаецца рыба не больш, чым пры 190 градусах. Калі сёмга будзе гатовая, трэба выняць яе з фальгі, апырскаць трохі сокам цытрыны і пасыпаць нарэзанымі свежымі лісцікамі базіліка.

Падрыхтоўка сёмгі ў духоўцы не адбярэ шмат вольнага часу, а смак яе, несумненна, спадабаецца вашым гасцям!