Міцэліем дрэўнавушка сваімі рукамі. тэхналогія вырошчвання

Такія прадукты, як грыбы, з'яўляюцца каштоўным і карысным пажыўным прадуктам. У хатніх умовах шырокае распаўсюджванне атрымала вырошчванне вешанак і шампіньёнаў. Такое апрацоўка гарантуе адсутнасць канцэрагенных рэчываў і нітратаў, якія лёгка ўбіраюцца грыбамі.

Дрэўнавушка рэкамендуюцца да ўжывання хворым гіпертаніяй, анкалагічныя захворванні і некаторымі іншымі. Яны запавольваюць працэсы старэння, дапамагаюць амаладжэнню.

У артыкуле расказана, як вырошчваць грыбы і вырабіць міцэліем дрэўнавушка сваімі рукамі.

Што такое міцэліем дрэўнавушка, гісторыя вывядзення

Міцэліем любога грыба, у тым ліку і дрэўнавушка, называюць яго вегетатыўнае цела, іншымі словамі грыбніцу, якая складаецца з найтонкіх разгалінаваных карэньчыкаў-нітак. Развіццё грыбніцы адбываецца ўнутры субстрата і на яго паверхні. Атрымаць гэтую разгалінаваную сетку можна як у хатніх умовах, так і лабараторнымі метадамі.

У натуральным асяроддзі вырастання грыбы размножваюцца галоўным чынам спрэчкамі. Для таго каб адказаць на пытанне аб тым, як зрабіць міцэліем дрэўнавушка ў сценах лабараторыі, навукоўцы выпрабавалі некалькі розных спосабаў.

У пачатку фрагменты грыбніцы для размнажэння ў спецыяльна прыстасаваных для гэтага цяпліцах бралі ў лесе, у месцах збору грыбоў, затым высаджвалі ў падрыхтаваную глебу. Пасля поўнага яе перапляцення грыбнымі ніткамі субстрат падсушваюць і быў гатовы да гадоўлі. Якасныя характарыстыкі такога матэрыялу былі слабымі, грыбніца выраджаецца і давала бедныя ўраджаі.

Пазней у Францыі знайшлі спосаб вывядзення грыбніцы з грыбных спрэчку ў штучных умовах, які быў вельмі абмежаваны ва ўжыванні і таксама не прыжыўся.

Апошнім і ўсімі прынятым запатэнтаваным метадам стала вырошчванне міцэліем дрэўнавушка на збожжы практычна любых збожжавых культур, пілавінні, саломе.

Спосабы вырошчвання грыбоў

Дрэўнавушка - гэта вельмі непатрабавальныя грыбы, хутка якія даюць ўраджаі. Ужо праз паўтара месяца пасля высадкі можна здзяйсняць першы збор. З квадратнага метра ўчастка звычайна атрымліваюць каля дзесяці кілаграмаў грыбоў за месяц.

Для вырошчвання гэтага прадукта можна ўжываць некалькі метадаў:

1. Экстэнсіўны. Гэты метад з'яўляецца перайманнем натуральнага вырастання і патрабуе пэўных плошчаў. Для яго нарыхтоўваюць драўняныя пні, робяць у іх прапілоўкі і змяшчаюць у іх спачатку капялюшыкі дрэўнавушка, а затым часткі міцэліем. Метад залежым ад умоў надвор'я: пры неспрыяльных абставінах рост грыбоў можа зацягнуцца на тры месяцы.
2. Інтэнсіўны. Гэтым спосабам вырошчваюць грыбы, напрыклад, у поліэтыленавых пакетах. Гэта вельмі эфектыўна, не патрабуе вялікіх працавыдаткаў і нядорага.

Для вырошчвання грыбоў дома грыбніцу можна атрымаць двума спосабамі: купіць міцэліем дрэўнавушка, цана на які ў дадзены момант складае каля 150 руб. за кіло, або зрабіць яго самому.

выраб міцэліем

Міцэліем дрэўнавушка - грыбніцу - высаджваюць у субстрат, дзе ён і будзе прарастаць. У хатніх умовах міцэліем дрэўнавушка сваімі рукамі можна вырошчваць на драўніне ці збожжы. Культываванне адбываецца ў тры этапы наступным спосабам:

1. Атрыманне маткавага міцэліем. Яго вырабляюць у лабараторных умовах з спрэчка і захоўваюць у прабірках альбо размножваюць матэрыял з кавалачкаў грыбны тканіны.
2. Падрыхтоўка прамежкавага міцэліем. На гэтым этапе маткавых культура пераносіцца з прабірак, дзе захоўвалася, у пажыўнае асяроддзе, дзе атрымлівае пачатковае развіццё аснова для пасяўнога міцэліем.
3. Атрыманне пасяўнога міцэліем. Прамежкавы матэрыял высейваецца ў субстрат, дзе разрастаецца. Часткі гэтага субстрату выкарыстоўваюць для засявання месца, дзе грыбы непасрэдна будуць вырошчвацца.

Як падрыхтаваць аснову для пасадкі

Для атрымання добрага ўраджаю неабходна правільна падрыхтаваць грунт для пасадкі. Тэхналогія вырабу прадугледжвае, што для гэтага трэба здрабніць сухую і чыстую шалупіну, салому і луску (ячменю ці пшаніцы), а затым правесці іх тэрмічную апрацоўку. Гэтыя дзеянні дадуць магчымасць выдаліць са складу насякомых, якія трапілі ў яго пры зборы.

Для таго каб тэрмічнаму апрацаваць субстрат, яго ўкладваюць у вялікі металічны таз, заліваюць гарачай вадой (70 ° С) і праварваюць на працягу пары гадзін, пасля чаго вадкасць зліваюць, а масу астуджаюць да пакаёвай тэмпературы. Для праверкі насычэння вільгаццю невялікая колькасць сумесі сціскаюць у кулаку: для нармальнай вільготнасці (каля 70%) павінна выйсці трохі вільгаці або зусім нічога, пераўвільгатнення не дапускаецца.

Для вырошчвання падыдзе як цяпліца з усталяванымі ў ёй пнямі, так і вялікія цэлафанавыя пакеты дома на балконе. Ніжэй будзе разгледжана, як прыгатаваць міцэліем дрэўнавушка ў хатніх умовах, пасадзіць і вырасціць ураджай грыбоў. Вешанка - адзіны з грыбоў, які лёгка вырошчваецца, калі выконваць усе неабходныя ўмовы.

Міцэліем дрэўнавушка ў хатніх умовах: этап першы

Для атрымання маткавага міцэліем бяруць часткі пладовага цела свежых грыбоў. Дрэўнавушка трэба падзяліць напалам і з ножкі выразаць невялікі кавалачак. Затым яго неабходна акунуць у раствор перакісу вадароду для абеззаражання - матэрыял гатовы для пасадкі ў пажыўнае асяроддзе.

Затым у ёмістасць з пажыўнай субстанцыяй змяшчаюць апрацаваны кавалачак і закрываюць продезинфецированной агнём коркам. Такое хатняе вытворчасць міцэліем дрэўнавушка патрабуе абавязковай стэрыльнасці, таму пасля апрацоўкі матэрыял рукамі не чапаюць, а бяруць дапаможнымі інструментамі, у памяшканні таксама павінна падтрымлівацца чысціня.

Закрытую ёмістасць са змешчаным ўнутр рассадным матэрыялам у нахільным становішчы пакідаюць у цемры на пару тыдняў.

Пажыўнай асяроддзем у гэтай вытворчасці можа служыць агар з сусла, морквы, аўсянкі, бульбы ці глюкозы. Пасля падрыхтоўкі яго стэрылізуюць, разліваюць у ёмістасці і чакаюць застывання, пасля чаго ўносяць кавалачак грыба.

Этап другой: атрыманне прамежкавага міцэліем

Другім этапам з'яўляецца непасрэдна развядзенне грыбніцы дрэўнавушка. Тэхналогія вырабу прамежкавага міцэліем грыба дрэўнавушка патрабуе прымянення злакавых зерня. Для гэтых мэтаў выкарыстоўваюць здаровыя якасныя збожжа, якія кіпяцяць на працягу пятнаццаці хвілін у суадносінах матэрыялу і вады адзін да двух. Затым правараныя збожжа неабходна добра прасушыць і змяшаць з вуглякіслым кальцыем і гіпсам.

Далей сумесь змяшчаюць у шкляныя ёмістасці, запаўняючы іх на дзве траціны, і падвяргаюць стэрылізацыі. Пасля апрацоўкі ў атрыманую субстанцыю змяшчаюць кавалачкі пажыўнай асяроддзя, вырабленай раней. Пасля двух-трох тыдняў, калі грыбніца разрасцецца, яе можна закладваць на захоўванне, расклаўшы папярэдне па поліэтыленавых пакетах. Захоўваць грыбніцу дапускаецца на працягу трох месяцаў пры тэмпературы ад нуля да дваццаці градусаў.

Правільна прыгатаваны прамежкавы міцэліем дрэўнавушка сваімі рукамі, які з'яўляецца развітым і жыццяздольным, падобны на пышны белы налёт, які мае прыемны грыбны пах.

Для пасадкі пасяўнога міцэліем праробліваюць аналагічныя дзеянні, абсяваючы больш прасторныя ёмістасці. Для гэтага ў літровыя слоікі дадаюць па адной лыжцы прамежкавага міцэліем. Гэтым падрыхтоўваюць субстрат для далейшага вырошчвання на ім грыбоў.

Ўмовы для пасадкі міцэліем

Вырошчваць грыбы дрэўнавушка можна ў старым хляве, каменным гаражы або іншай здатнай памяшканні. Крытэрыем для яго выбару можна лічыць:

• магчымасць стварэння высокай вільготнасці паветра, якая павінна падтрымлівацца на ўзроўні 85-90%;
• падтрыманне навакольнага тэмпературы ў раёне 15-20 градусаў - пры больш высокай грыбы перастаюць пладаносіць;
• стварэнне добрай вентыляцыйнай сістэмы - навала вуглякіслага газу недапушчальна з-за высокай адчувальнасці да яго грыбоў;
• магчымасць дастатковага асвятлення - сонечнага без патраплення прамых прамянёў або лямпамі дзённага святла на працягу дзевяці гадзін у суткі.

Тэхналогія вырошчвання грыбоў

Пасля таго як вырашчаны міцэліем дрэўнавушка сваімі рукамі, можна пачынаць яго пасадцы, якая выконваецца наступным чынам. На дно поліэтыленавага пакета выкладваецца субстрат ў колькасці аднаго кілаграма, а на яго - пласт міцэліем і так папластова да самага верху. Суадносіны вагі субстрата і міцэліем ў пакеце павінна складаць 1: 0,05. Міцэліем варта размяшчаць бліжэй да сценак пакета, у якіх варта зрабіць прарэзы для траплення паветра. Вага гатовага блока складае 13-15 кг.

Пасля запаўнення поліэтыленавыя блокі пакідаюць у цемры пры тэмпературы каля плюс дваццаці па Цэльсіі - больш высокая можа прывесці да гібелі міцэліем, так як унутры блока можа быць гарачэй на дзесяць-пятнаццаць градусаў.

Праз два тыдні блок становіцца падобны на белы маналіт. Да з'яўлення примордий блок час ад часу апырскваюць для падтрымання вільготнасці і строга выконваюць тэмпературныя ўмовы. Пасля з'яўлення примордий праз пару дзён яны становяцца паўнавартаснымі дарослымі грыбамі. Паліваць іх у час росту не трэба, але важна добра вентыляваць памяшканне. Калі на капялюшыках выраўнуюцца краю, ўраджай гатовы да збору.

Ўмовы для захаванасці міцэліем

У прамысловых умовах грыбніцу захоўваюць у нізкатэмпературных умовах або ў вадкім азоце. Такое ўтрыманне дазваляе максімальна захаваць ўласцівасці матэрыялу і яго ўсходжасць без страты якасцяў. Працэс замарожвання і наступнай размарозкі для высадкі выконваецца павольна пад кантролем спецыялістаў.

Ва ўмовах хатняга вырабу міцэліем лепш за ўсё захоўваць у такіх тыпах халадзільнікаў, якія даюць магчымасць ўстаноўкі тэмпературы маразільнай камеры ў межах мінус дваццаці градусаў па Цэльсіі. Гэта дазволіць матэрыялу не сапсавацца і не страціць свае якасці.

Пасля размарозкі на працягу недоўгачасовага часу міцэліем аднаўляе свае вегетатыўныя функцыі.

Важна не дапускаць шматразовай рэзкай змены тэмпературных умоў, гэта значыць размарожвання і паўторнай замаразкі. Гэта можа істотна пагоршыць якасці міцэліем, што, адпаведна, адмоўна паўплывае на ўраджайнасць грыбніцы.

Карысныя парады для грыбнікоў

Для паспяховага вырошчвання міцэліем і ўраджаю грыбоў неабходна выконваць наступныя правілы:

• Ідэальным субстратам служаць пілавінне лісцяных парод дрэў.
• Колер выкарыстоўваюцца пілавіння павінен быць белы або жоўты, гэта паслужыць гарантыяй іх свежасці.
• Субстрат павінен мець свежы пах, без прымешкі гнілі.
• Пры перавозцы міцэліем неабходная вільготнасць павінна падтрымлівацца ў межах 30-45%. Такія ж умовы трэба выконваць ўнутры поліэтыленавага пакета, у якім вырошчваецца вешанка.
• У адзін блок-пакет памерам 35 Х 75 см спатрэбіцца ўкласці каля 300 грамаў міцэліем, гэта трэба ведаць, каб сапраўды разлічыць неабходную колькасць матэрыялу. Купляць празапас або размарожваць лішняе колькасць міцэліем вельмі непажадана з-за малых тэрмінаў захоўвання і страты пасяўных якасцяў.
• Пры вытворчасці міцэліем і высадцы яго ў субстрат неабходна выконваць строгія правілы санітарыі каб пазбегнуць заражэння шкоднікамі: ёмістасці, прылады працы і рукі неабходна абеззаражваць.

У цэлым пры захаванні правіл і тэхналогіі вырошчвання міцэліем дрэўнавушка, а затым і самога грыба можна дамагчыся нядрэнных вынікаў пры не вельмі вялікім укладанні сродкаў і сіл. Пры ўважлівым стаўленні да працэсу справіцца нават пачатковец.