Машынка для завострывання нажоў: віды і апісанне

Сучасная прамысловасць значна павышае якасць жыцця, выпускаючы новыя прыстасаванні для хатняй гаспадаркі. Адным з такіх інструментаў з'яўляецца машынка для завострывання нажоў. Яна дазваляе лёгка вастрыць любыя колюча-рэжучыя прадметы.

Вастрыльныя машынкі ў побыце і прамысловасці

Кожны дзень чалавецтва выкарыстоўвае рэжучыя інструменты: нажніцы, нажы, адвёрткі, сякеры і інш. Ад частага выкарыстання любой з гэтых прадметаў затупляется. Востры край металічнага ляза хутка "садзіцца", што робіць інструмент непрыдатным для ўжывання. І гэта звязана не толькі з механічным уздзеяннем, якія ўзнікаюць падчас кантакту з іншымі цвёрдымі прадметамі. Лязо тупее, нават калі яно не выкарыстоўваецца. Сталь любога якасці з часам паддаецца карозіі, што непасрэдным чынам уплывае на вастрыню тонкага краю. Таму такія вырабы трэба пастаянна падточваць.

Перыядычная завострыванне вострых металічных інструментаў неабходная і на вытворчасцях. Якасць выканання любых прамысловых аперацый залежыць ад падрыхтаванасці абсталявання да працы. На вытворчых прадпрыемствах завострыванне інструментаў праводзіцца нашмат часцей, так як у такіх умовах нагрузка на нажы вышэй.

Тачыльны станок - неабходная прыстасаванне для вырашэння прамысловых і бытавых задач. Сучасная машынка для завострывання нажоў дазваляе за лічаныя секунды аднавіць вастрыню металічных прадметаў, максімальна захоўваючы геаметрыю ляза.

Аптымальны нахіл ляза

Для эфектыўнага прымянення нажа важна вастрыць лязо пад пэўным вуглом. У працэсе завострывання павінен аднавіцца кут паміж гранямі ляза.

Для кожнага тыпу нажоў існуюць свае рэкамендаваныя велічыні кута:

1. Нож для хлеба, гародніны і садавіны - 15-20 градусаў.
2. Універсальны нож для розных прадуктаў - ад 20 да 25 градусаў.
3. Турыстычны нож - 25-30 градусаў.
4. Нож для рэзкі цвёрдых матэрыялаў - 30-40 градусаў.

Вастрыць нажы пад рэкамендаваных вуглом можна ўручную з дапамогай абразіўных брускоў, вастрыльных камянёў. Але дамагчыся неабходнага кута ляза ў такім выпадку даволі складана. Для палягчэння і паскарэння гэтага працэсу распрацаваны спецыяльныя прыстасаванні - машынкі для завострывання нажоў. Яны зручныя ў выкарыстанні і маюць простую канструкцыю.

Што ўяўляюць сабой машынкі для завострывання нажоў

Гэта негабарытных электрычны прыбор з быстровращающимися абразіўнымі дыскамі. У параўнанні з іншымі прыстасаваннямі для затачивания, машынкі дазваляюць максімальна сапраўды ўсталяваць кут завострывання і апрацаваць лязо за некалькі секунд.

Такія агрэгаты выкарыстоўваюцца ў установах масавага харчавання (рэстаранах і кафэ), дзе ёсць патрэба ў частым затачивании кухонных рэжучыя інструментаў. Машынкі для завострывання нажоў ў хатніх умовах ўжываць немэтазгодна з-за высокага кошту гэтых прыстасаванняў.

Сучасныя электрычныя тачылкі якасна апрацоўваюць ляза з рознымі тыпамі беражкі. Яны могуць вастрыць як з аднаго боку, так і з двух адначасова. З дапамогай машынкі ўдаецца выканаць усе этапы апрацоўкі ляза, пачынаючы ад фарміравання аптымальнага кута зрэзу і заканчваючы паліроўкай.

Звычайна такія прыстасаванні маюць функцыю выбару рэжыму працы. Яна дазваляе ўсталяваць зберагалы рэжым, калі трэба завастрыць тонкае лязо з дарагога матэрыялу, або задаць больш складаную апрацоўку для паляўнічых, турыстычных і кішэнных нажоў. Пры гэтым разбіраць машынку ня трэба. На корпусе прылады ёсць панэль кіравання, з дапамогай якой можна выбраць неабходныя параметры завострывання.

Электрычная машынка для завострывання нажоў можа выкарыстоўвацца як у рэстараннай сферы, так і для хатніх мэтаў. У першым выпадку ўжыванне цалкам апраўдана. Высокі кошт прыстасаванні акупляецца хутка.

перавагі электроточилок

Электрычная машынка для завострывання нажоў вельмі папулярная. Яна дазваляе якасна завастрыць лязо любой даўжыні і таўшчыні, дакладна захаваўшы патрэбны кут. Сучасныя электрычныя машыны аўтаматычна вызначаюць нахіл ляза. Апарат выдатна вастрыць нажы з хвалістымі лёзамі.

Іншым перавагай гэтага прыстасавання з'яўляецца яго ўніверсальнасць. Такая машынка можа выкарыстоўвацца для завострывання нажніц, адвёртак і іншых вострых інструментаў. Пасля шліфоўкі лязо выглядае як новае.

Звычайна электрычныя машынкі складаюцца з некалькіх абразіўных дыскаў, размешчаных перпендыкулярна клінку, і накіроўвалых элементаў. Завострыванне нажа на такім прынадзе ажыццяўляецца адным рухам. Больш складаныя мадэлі маюць некалькі камплектаў дыскаў з рознай зярністасцю.

Важнай перавагай вастрыльных машынак з'яўляецца іх працяглы тэрмін службы. У асноўным такія прыборы забяспечваюць вастрыльнымі элементамі з керамічным або алмазным пакрыццём. Нават пры штодзённым выкарыстанні патрэба ў замене такіх нажоў ўзнікае вельмі рэдка. Хатнія машынкі для завострывання нажоў могуць ніколі не рамантавацца.

Універсальны тачыльны інструмент

Для затачивания еўрапейскіх і японскіх вырабаў існуе універсальная машынка для завострывання нажоў і нажніц з трыма стадыямі працэсу. На першай адбываецца апрацоўка нажоў з кутом завострывання да 15 градусаў, на другой - 15-20 градусаў. На трэцяй жа выкарыстоўваюцца кампазітныя дыскі, якія ствараюць мікраскапічныя кут. Такая апрацоўка дазваляе стварыць тонкую рэжучую абзу.

Гэты тып машыны падыходзіць для завострывання кухонных, турыстычных і кішэнных нажоў.

тачыльны станок

Гэта прафесійны інструмент з лямцавымі і абразіўнымі кругамі. Такі станок выкарыстоўваецца на вытворчых заводах і ў месцах масавай завострывання нажоў. Апрацоўку праводзяць прафесійныя рабочыя, якія валодаюць неабходнымі ведамі. Чалавек без досведу не толькі не зможа якасна завастрыць лязо, але і сапсуе яго.

Прафесійная машынка для завострывання нажоў забяспечвае высокую вастрыню ляза, якая захоўваецца працяглы час.

Машынка для завострывання нажоў сваімі рукамі

Калі аўтаматычныя вастрыльныя прыстасаванні не па кішэні, а вастрыць нажы ўручную занадта доўга і неэфектыўна, можна змайстраваць інструмент сваімі рукамі. Існуе некалькі варыянт самаробных канструкцый, на выраб якіх патрабуецца зусім няшмат часу і сіл.

Для стварэння інструмента неабходныя:

• абразіўныя брускі або камяні;
• упор для нажа.

У якасці дыскаў, якія выкарыстоўваюцца ў станках і электрычных машынках, можна выкарыстаць ужо гатовыя камяні або зрабіць іх самастойна. Для гэтага неабходна ўзяць невялікія шкляныя пласціны таўшчынёй 5 мм і з дапамогай двухбаковага скотчу наклеіць на іх паверхні наждачную паперу рознай зярністасці. Пры выкарыстанні такога прыстасавання не рэкамендуецца рабіць хуткіх рухаў, каб не перагрэць лязо.

Фарматаўкі з драўляных брускоў

Для вырабу гэтага інструмента спатрэбіцца па два абразіўных і драўляных бруска аднолькавых памераў. Парадак дзеянняў:

1. Замерыць патрэбны кут завострывання і нанесці адпаведную разметку на драўляных брусках.
2. Да вызначаных лініях прыкласці тачыльны камень і адзначыць яго шырыню з абодвух бакоў.
3. Па разметках зрабіць прапілоўкі глыбінёй 15 мм.
4. Уставіць у паглыблення абразіўныя брускі.
5. Замацаваць канструкцыю балтамі.