Маскоўскі рэстаран Biggie. кароткі агляд

У самым цэнтры сталіцы Расіі, на першым паверсе знакамітай гасцініцы "Украіна", размясцілася моднае ўстанова - рэстаран BIGGIE Адкрыўся ён у лістападзе 2015 года і па сённяшні дзень застаецца адным з самых папулярных устаноў Масквы.

Уладальнікам Biggie з'яўляецца Кірыл Гусеў, які ўзначальвае "Рэстаранны сіндыкат" (ён кіраваў раней змешчаным тут установай Beefbar Junior).

інтэр'ер

Рэстаран Biggie (Масква) размяшчаецца на двух ярусах першага паверха гасцініцы. Інтэр'ер яго сапраўды можна лічыць эксклюзіўным, бо нідзе ў Маскве больш не сустракаецца такога спалучэння яркіх фарбаў з элементамі класікі. Тут у вочы наведвальнікаў адразу кідаецца масіўная лесвіца, якая вядзе на верхні ярус. Сцены, падлогі і столі выкананы ў шэрых танах, але гэтая на першы погляд мрачноватые гама разводзіцца яркімі канапамі ў залах, у стылі якіх выразна праглядаюцца этнічныя матывы. Многія дэталі інтэр'еру выкананы з дарагіх парод дрэва. На столі красуецца велізарная крыштальная люстра з каванымі элементамі, якая надае памяшканню долю раскошы. Увечары, заняўшы столік у аднаго з вялікіх панарамных вокнаў, можна назіраць цудоўны від на вячэрні Кутузаўскі праспект.

У цёплы час года (з мая па пачатак верасня) у рэстаране працуе гадовая пляцоўка, дзе наведвальнікі могуць паабедаць на свежым паветры. Яна аформлена ў такім жа стылі, што і асноўны зала, тут таксама маецца шмат мэблі з яркім складаным арнаментам. Акрамя гэтага, нотку гадовай свежасці інтэр'еру надае вялікая колькасць зеляніны, якая знаходзіцца тут у вазонах.

кухня

Biggie - рэстаран, меню якога складаецца з страў рускай і еўрапейскай кухні. Ёсць вельмі шмат фірмовых, аўтарскіх страў, якія прыдуманыя асабіста шэф-поварам рэстарана - Іллёй Благавешчанску. Кухня гэтай установы адрозніваецца арыгінальнасцю сваёй канцэпцыі.

Тут падаюць вельмі смачную цялячую печань ў спалучэнні з дзівосным салодкім крэмам з морквы. Адным з фірмовых страў з'яўляюцца пончыкі з праслойкай з сыру сулугуні, начыненыя Качыныя сэрцайкамі - гэта пазіцыя меню вельмі сытная і досыць каларыйная, на што варта звярнуць асаблівую ўвагу ўсім тым, хто сочыць за сваёй фігурай. Тут арыгінальна рыхтуюць судака з вэнджаным малаком, а таксама маецца фірмовы варыянт марынаду скумбрыі з бульбяным крэмам, Антонаўка і крымскім лукам. Не менш смачна тут робяць палтуса з агуркамі і вадкім бульбай, гэта страва вельмі падабаецца гасцям. Аматары мяса застануцца задаволенымі, паспытаўшы кураня з морквай і яйкам, які падаецца з пшаніцай. Варта адзначыць, што перад падрыхтоўкай гэтай стравы яго асноўныя інгрэдыенты (пшаніца і кураня) старанна вымочвалі ў квасе каля тыдня.

Не абыходзіцца ў меню рэстарана і без дэсертаў - тут любога Ласуна могуць здзівіць найсмачным нектарнікі, які вельмі арыгінальна падаецца - з духмяным мёдам і сотамі. У гэты дэсерт дадаюцца невялікія кавалачкі панна-Коттен, а для праслойкі выкарыстоўваецца сметанковы крэм.

Любую страву, якое прысутнічае ў меню рэстарана, валодае арыгінальным яркім густам, які запамінаецца надоўга.

Для замежных турыстаў у установе маецца асобнае меню на англійскай мове.

абслугоўванне

Як і ўласціва установам падобнага ўзроўню, абслугоўванне тут вырабляецца найлепшым чынам. У самога ўваходу кожнага госця сустракае адміністратар і праводзіць яго за столік, які пажадана загадзя браніраваць.

Афіцыянты ў установе адрозніваюцца узроўнем прафесіяналізму: заўсёды ветлівыя, умеюць зарыентаваць наведвальніка ў меню, а таксама дапамагчы яму з выбарам жаданага стравы, зыходзячы з смакавых пераваг.

Рэстаран Biggie мае ў сваім штаце хвацкага знаўцы вінаў - сомелье, які заўсёды дапаможа вызначыцца з гатункам напою, ідэальна прыдатным да замоўленаму стравы.

дадатковая інфармацыя

Рэстаран Biggie прапаноўвае для кожнага госця, які прыязджае ў ўстанова на сваім асабістым аўтамабілі, бясплатную ахоўную паркоўку. У сценах установы маецца бясплатная кропка доступу да інтэрнэту, якая дазволіць наведвальнікам заўсёды заставацца на сувязі ў сацыяльных сетках і не толькі.

Кожны вечар у Biggie гуляе прыгожая жывая музыка ў выкананні мясцовага творчага калектыву, якая раз-пораз прыцягвае ў сцены рэстарана знатакоў гэтага мастацтва.

Ўстанова вырабляе разлік не толькі за наяўныя сродкі, але і прымае аплату банкаўскімі картамі.

Адрас і рэжым працы

BIGGIE знаходзіцца па наступным адрасе: горад Масква, Кутузаўскі праспект, 2/1. Гэта на першым паверсе гасцініцы Radisson Royal (другая назва - "Украіна"), у раёне Заходняй адміністрацыйнай акругі, на Краснопресненской набярэжнай. Недалёка ад гэтага пункту горада знаходзіцца станцыя метро "Кіеўская".

Рэстаран Biggie гатовы прымаць гасцей кожны дзень з 12 дня да поўначы.

Гэта ўстанова стане выдатным варыянтам для правядзення дзелавых перамоў, сустрэчы з бізнес-партнёрамі, рамантычнага вячэры, а таксама для вячорак з сябрамі або цёплага сямейнага вечара.