Лаўр высакародны - не толькі заправа

Лаўр высакародны, дакладней, яго лісточкі, проста неабходныя ў працэсе падрыхтоўкі вельмі многіх страў: супаў, бацвінняў і г.д. Іх выкарыстоўваюць для надання ежы асаблівага пікантнага густу, дадаючы іх пры Вараная да мяса, рыбу, шматлікім агароднінным запяканку, у саленні і марынады. Аднак зусім не абавязкова набываць гэтую заправу ў краме, многія аддаюць перавагу вырошчваць гэта расліна дома або ў садзе, забяспечваючы сябе заўсёды свежымі лісцікамі.

Лаўр высакародны ставіцца да аднайменнага сямейства лаўровых. У прыродзе яго дрэвы дасягаюць дзесяціметровай вышыні, маюць цёмны шэры ствол і галінастым крону. Квітнее гэта расліна дробнымі суквеццямі на невялікіх кветаножках. Спеюць восенню плады ўяўляюць сабой касцяніцы цёмна-сіняга колеру.

Лаўр высакародны - досыць непатрабавальны варыянт, ён вельмі лёгка пераносіць абрэзкі, таму на поўдні, выбіраючы дрэвы для саду, шматлікія аддаюць перавагу менавіта гэта расліна, з якога можна атрымліваць вельмі мудрагелістыя і цікавыя формы жывых платоў. Да таго ж, дрэва даволі ўстойліва да халадоў, і гіне толькі пры тэмпературы ніжэй за 15-ці градусаў (па шкале Цэльсія), хоць у сухіх раёнах ён выжывае і пры больш значных маразах.

Радзімай лаўра прынята лічыць Міжземнамор'е. У цяперашні час яго часта можна сустрэць у лясах Сірыі і ў гарах Малой Азіі. У нашай краіне гэтыя дрэвы распаўсюджаныя ў прычарнаморскіх раёнах, асабліва ў Крыме, дзе яны выконваюць не толькі эстэтычныя, але і санітарна-гігіенічныя функцыі, узбагачаючы паветра вакол фітонцідамі. Ўсюды, дзе яны растуць, у перыяд цвіцення пануе ўстойлівы, рэзкі і вельмі прыемны водар, пры гэтым лятучыя вылучэння гэтай расліны здольныя прыгнятаць рост сухотнай палачкі. Менавіта таму яго так часта можна сустрэць у курортных марскіх зонах.

Размнажаецца лаўр высакародны адводкамі і насеннем. Пасадкі яго не патрабуюць стараннага сыходу. Ім трэба толькі нязначнае зацямненне, хоць і на сонца яны адчуваюць сябе дастаткова камфортна.

Лаўровыя дрэвы могуць жыць да ста гадоў, на іх заўсёды шмат лісця і таму яны вельмі прыгожа глядзяцца.

У Старажытным Рыме і Грэцыі лаўр высакародны лічыўся святым. Яго можна было сустрэць ва ўсіх храмаў, пабудаваных у гонар бога сонца Апалона.

Звычай ўзнагароджваць пераможцаў вялікімі лаўровымі вянкамі таксама прыйшоў да нас з старажытнасці. І не выпадкова на многіх спартыўных медалях малюецца галіна гэтага расліны, паколькі яго лацінскі назоў - Lauras - перакладаецца як «лаўрэат».

Аднак лаўр высакародны выкарыстоўваецца не толькі як заправа да баршчам або саленні. Яшчэ ў старажытнасці людзі навучыліся выкарыстоўваць яго выдатныя ўласцівасці ў народнай медыцыне. Лячэбныя ўласцівасці гэтага цудоўнага расліны абумоўлены, перш за ўсё, высокім утрыманнем у ім эфірных алеяў, цінеол, церпеноіды і г.д.

Авіцэна карыстаўся ім пры лячэнні захворванняў вушэй, Гіпакрат прапісваў адвары з лаўра пры родавых болях, Гален лічыў, што лаўровыя лісце здымаюць боль ад камянёў у нырках, арабскі лекар Радес з іх дапамогай лячыў нервовыя цікі.

Алей лаўра, багатае эфірнымі рэчывамі, нашы продкі ўжывалі як сродак прафілактыкі малярыі, халеры, дызентэрыі, яго плён выдатна дапамагаюць пры кашлі, а таксама выкарыстоўваюцца, як ранозажыўляюшчае сродак.

Дым ад спальвання драўніны выдатна адпужвае маскітаў, камароў і мурашак. Для вырабу лекавых настоек, выцяжак і алеяў выкарыстоўваюцца пераважна лісце.