Курыныя крылцы ў мядовым соусе

Пры пэўнай долі фантазіі курыца ніколі не дадзене.

Курыныя крылцы, запраўленыя прадуманым марынадам, атрымаюцца дзіўна смачнымі, у той час, як на прыгатаванне гэтай стравы вам спатрэбіцца зусім трохі часу і сіл.

Паспрабуйце здзівіць сваіх родных і знаёмых і прыгатуйце духмяныя і пікантныя курыныя крылцы ў мядовым соусе. Гэты ў меру востры кіслява-салодкі марынад зможа надаць курыныя крылцы незвычайны смак і цудоўны водар. Паспрабуйце, і не выключана, што ў іншы раз вы пажадаеце паэксперыментаваць з падліўкай або прыгатаваць гэтую страву на прыродзе. Але тое, што абсалютна ўсе будуць прыемна здзіўлены, - гэта дакладна.

Калі вы прыгатуеце курыныя крылцы ў мядовым соусе па дадзеным рэцэпце, то яны атрымаюцца з зажаристой, хрумсткай скуркай звонку з-за мядовай глазуры, але пры гэтым унутры яны застануцца сакавітымі з-за піва, у якім яны спачатку запякаюць. Такім чынам, рыхтуем курыныя крылцы ў мядовым соусе.

Вам спатрэбіцца каля кілаграма курыных крылцаў, чвэрць шклянкі мёду, чвэрць шклянкі свежевыжатого соку цытрыны або лайма, каля 300 мл светлага піва, 3 здробненых зубца часныку, перац, соль.

падрыхтоўка

Спачатку нагрэйце духоўку прыкладна да 200 градусаў, наліце на ліст, прызначаныя для выпечкі піва. Натрыце курыныя крылцы соллю, паперчыце іх і выкладзеце на ліст. Выпякаць патрабуецца ў духоўцы прыкладна 15 хвілін.

У той час, калі крылцы запякаюцца, трэба ўзбіць сок лайма, мёд і часнык.

Выцягнуць з духоўкі крылы, перавярнуць іх і нашмараваць мядовай глазурай зверху. Зноў паставіць у духоўку і працягваць запякаць хвілін 10.

Перавярніце крылцы яшчэ адзін раз, вышмаруйце з другога боку глазурай і працягвайце запякаць да з'яўлення хрумсткай скарыначкі яшчэ каля 10 хвілін.

Гатовыя курыныя крылцы ў мядовым соусе ўпрыгожце лаймом і падавайце.

Таксама рэкамендуем папесціць сябе і прыгатаваць курыныя крылцы ў таматным соусе.

Вам спатрэбіцца:

16 штук курыных крылцаў (кітайцы ўжываюць выключна верхнюю частку крылцаў),

Зялёная цыбуля;

лустачку свежага імбіра,

вінны воцат,

таматная паста,

соль;

цукар.

Дык вось, пачынаем.

Спачатку дробна наразаем імбір і лук.

У рондаль наліваем ваду, выкладваем лук і частка парэзанага імбіра, ўліваем лыжку віннага воцату, закладваем туды крылцы і ўсе разам даводзім да кіпення.

Потым трэба разагрэць у патэльні кунжутное алей (або звычайнае алей з кунжутам), выкладваем другую частку імбіра, трохі абсмажваем і ў гэты алей кладзём курыныя вечка, папярэдне выцягнутыя з вады. Хутка абсмажваем да з'яўлення на крылцах залацістай скарыначкі.

Затым трэба паменшыць агонь і пакласці таматавую пасту (2 сталовыя лыжкі, аднак можна дадзены аб'ём змяняць па гусце)

Старанна ўсё змешваем і яшчэ некалькі хвілін абсмажваем.

Наліваем паўшклянкі вады, цукар (яго колькасць таксама рэгулюецца па гусце), соль. Яшчэ раз змешваем.

На моцным агні кіпяцім, пакуль цукар не растворыцца, а вада не выпарыцца.

Калі вы так яшчэ і не вырашылі, чым здзівіць прыяцеляў, то можаце прыгатаваць крылцы ў мядова гарчычным соўсе, вынік парадуе ўсіх.

Вам спатрэбіцца:

700 г курыных крылцаў, 6 зубцоў часныку, 3 поўныя сталовыя лыжкі мёду, столькі ж гарчыцы і соевага соўсу, молаты чорны перац.

Курыныя крылцы варта добра прамыць, разрэзаць напалову. У досыць глыбокай кубку варта змяшаць гарчыцу, соевы соус і мёд, дадаць парэзаны часнык, трошкі чорнага перцу. Пры гэтым трэба ўлічыць, што мёд трэба браць вадкі.

Калі ён густы, яго папярэдне падпаліць. Пакласці курыныя крылцы ў падрыхтаваны соус, добра змяшаць і змясціць у халадзільнік гадзіны на два - тры.

Асцярожна выкласці крылцы ў нашым мядова-гарчычным соўсе ў форму, змазаную маслам і паставіць у добра разагрэты духавы шафу хвілін на дваццаць. Цудоўныя духмяныя залацістыя крылцы гатовыя. Можаце клікаць гасцей да стала.