Кава фраппе - гэта што такое?

Кава - адзін з самых папулярных напояў сучаснасці. Аднак толькі нешматлікія ведаюць усе яго разнавіднасці. Кава фраппе - гэта неверагодна смачны падбадзёрлівы кактэйль, які нярэдка падаюць у рэстаранах і кафэ. Дзіўна, але такі напой п'ецца выключна халодным. У гэтым і заключаецца яго галоўная асаблівасць. Кава, лёд і халоднае малако - вось асноўныя складнікі гэтага фраппе. Гэта выдатны напой для тых, хто жадае асвяжыцца ў спякоту, адначасова набраўшыся сіл для новых дасягненняў.

Для таго каб атрымаць асалоду ад такім выдатным кактэйлем, ні да чаго нават наведваць рэстаран. Яго цалкам можна прыгатаваць у сябе дома. Бо для класічнага фраппе не патрабуецца шмат інгрэдыентаў. Асновай з'яўляецца звычайны кава эспрэса. Такім чынам, як прыгатаваць фраппе ў хатніх умовах?

Усё вельмі проста. Пачынаем з асновы. Для падрыхтоўкі адной кубачкі звычайнага эспрэса вам спатрэбіцца 60 мл вады і прыкладна 1,5 чайнай лыжкі кавы. Ён можа быць нават растваральным - для хатняга варыянту цалкам сыдзе. Па жаданні таксама дадаецца цукар. Яго, разам з вадой і кава, неабходна пакласці ў блендер. Менавіта з дапамогай згаданага кухоннага прыбора рыхтуецца класічны варыянт фраппе. гэта выдатны спосаб хутка і без намаганняў ўзбіць кавы да неабходнага стану. Павінна атрымацца густая ўстойлівая пена. Выліваем напой у высокі куфель, у які папярэдне неабходна пакласці кавалачкі лёду. У ідэале выкарыстоўваецца дробка. Зверху даліваецца малако. Яно павінна быць абавязкова халодным. Піць такой кавы варта праз саломінку.

Мы разгледзелі найбольш просты варыянт фраппе. Гэта свайго роду база, на аснове якой можна прыгатаваць ўжо больш складаныя напоі. Дапускаецца даданне розных фруктовых і іншых сіропаў, свежых ягад. На самай справе не існуе нейкага аднаго пэўнага рэцэпту, якога б прытрымліваліся ўсе бармэны. Падрыхтоўка кавы фраппе ўяўляе сабой сапраўдны палёт фантазіі.

Калі вы хочаце папесціць сваіх гасцей больш складаным варыянтам разгляданага напою, то ў такім выпадку ідэальна падыдзе грэцкі рэцэпт. Менавіта яго, як правіла, выкарыстоўваюць добрыя кафэ і рэстараны. Такім чынам, вам неабходна загадзя назапасіцца наступнымі кампанентамі:

• 60 мл класічнага кавы эспрэса;
• трохі шакаладнага сіропу (15 мл);
• ледзяная дробка (прыкладна 200 грамаў);
• спецыяльная сумесь для марожанага (падыдзе і звычайнае малако) у аб'ёме 80 мл;
• узбітыя сліўкі з балончыка (15 г);
• 3 мл шакаладнага топинга.

Як рыхтаваць фраппе грэцкі? Малако разам з кавы і сіропам на вялікай магутнасці ўзбіваюцца ў блендере. Да іх дадаецца дробка з лёду. Усе узбіваецца да атрымання моцнай і пышнай пены. Сумесь выліваецца ў высокую шклянку. Зверху фраппе ўпрыгожваецца узбітымі сліўкамі з балона і топингом.

Пры жаданні напой можна прыгатаваць і з алкаголем. Для гэтага ў спіс інгрэдыентаў неабходна дадаць 1 сталовую лыжку каньяку, 5 грамаў карыцы, кайенского перац (2 г), соевае малако (прыкладна 200 мл), а таксама сіроп з густам ванілі. Такі напой атрымліваецца больш рэзкім і даўкім, але не менш смачным і падбадзёрлівым.