БРЖ мясной пароды: парады па гадоўлі і асаблівасці

Жывёлагадоўля корміць чалавецтва вось ужо які стагоддзе запар, даючы нам мяса, малако і шкуры. Вядома, у апошнія гады малочныя разнавіднасці жывёлы ў многіх краінах гуляюць асабліва важную ролю, але да гэтага часу БРЖ мясной пароды складаюць аснову дабрабыту многіх краін (Канада, Бразілія, Аргенціна).

Звязана апошняя акалічнасць з тым, што ўсе апошнія гады былі адзначаны пастаянным павелічэннем кошту мяса і мясных прадуктаў. Адпаведна, развядзенне такіх жывёл становіцца ўсё больш выгадным заняткам. Як ні дзіўна, але мясныя пароды буйной рагатай жывёлы ў Расіі да гэтага часу сустракаюцца вельмі рэдка, а шкада.

Асаблівасці такой жывёлы

Варта ўлічыць, што ў свеце існуе больш за тысячу самых розных парод буйной рагатай жывёлы. Але да мясных ставіцца не больш за сто з іх. Гэтыя пароды вельмі непераборлівыя да кліматычных і прыродным умовам, валодаюць нядрэнны устойлівасцю да розных захворванняў. Пры правільнай арганізацыі працэсу развядзенне мясных разнавіднасцяў жывёлы надзвычай выгадна, бо яно патрабуе мінімальнага ўдзелу ў працэсе чалавека. Справа ў тым, што такіх кароваў не дояць. Цяляты жа знаходзяцца з маці аж да васьмі месяцаў, прычым нейкага адмысловага сыходу яны не патрабуюць.

Вытворчыя якасці мясной жывёлы

Калі параўноўваць іх з малочнымі пародамі, то яны валодаюць куды больш уражлівымі прадуктыўнымі якасцямі: на 100 кароў выходзіць парадку 95 цялятаў, бычкі дадаюць усяго за суткі па 1050-1200 грамаў чыстага мяса. І гэта пры тым, што на адзін кілаграм прыбаўлення затрачваецца ўсяго толькі 6,5-7 кармавых адзінак.

Важнасць выбару мясцовасці

Важна заўважыць, што высокія вынікі БРЖ мясной пароды паказваюць толькі ў тым выпадку, калі вы правільна падбярэце аптымальную прыродна-кліматычную зону. Калі парода не адаптаваная для вашай кліматычнай зоны, то ў жывёл рэзка зніжаецца ўстойлівасць да хвароб, назіраюцца праблемы з воспроизводительной функцыяй, а таксама адзначаецца доўгі набор вагі.

Прасцей кажучы, максімальна высокую прадуктыўнасць генетычная аснова жывёльнага дасць толькі ў тым выпадку, калі яно змяшчаецца ў тых жа ўмовах, у якіх умовах адбывалася вывядзенне пароды. Для прыкладу: калі вы прывязеце быка Абердзіна-ангуская пароды з той жа Бразіліі і вырашыце атрымаць ад яго нашчадства ў Сярэдняй паласе Расіі, то наўрад ці ёсць у вас выйдзе нешта вартае.

Ці ёсць пароды, спрыяльныя для мясной жывёлагадоўлі ў Расеі?

Асабліва спрыяльнымі для мясных парод жывёлы з'яўляюцца многія раёны Паўночнага Каўказа. А таксама, як ні дзіўна, некаторыя мясцовасці Заходняй і Усходняй Сібіры. Якія пароды буйной рагатай жывёлы даюць аптымальны выхад мяса? Лепшыя вынікі дае калмыцкая, казахская белагаловы, а таксама герефордская парода.

Мабыць, спынімся на апошняй формы. Усяго ў паўтара года Герефорд ўжо дасягаюць максімальнага вагі, прычым за суткі бычкі дадаюць па 1500 грам. У сярэднім, на кілаграм костак выходзіць не менш 5,5 кілаграмаў мясной мякаці. Жывёлы гэтай пароды вельмі эфектыўна выкарыстоўваюць усе віды кармоў, якія выкарыстоўваюцца пры іх вырошчванні. Так, ад нараджэння і да забою на кілаграм прыбаўлення затрачваецца не больш за 11,3 кармавых адзінак. Гэта вельмі пахвальная характарыстыка БРЖ мясных парод (практычна ўсіх, а не толькі Герефорд).

Варта згадаць і пра абердзін-ангуская пародзе, пра якую мы ўжо пісалі вышэй. Як ні дзіўна, але для Расіі гэтыя жывёлы падыходзяць нядрэнна, але патрабуецца набываць толькі тых яе прадстаўнікоў, якія ўжо былі акліматызаванае ў нашай краіне. Усяго за 21 дзень можна атрымаць цяля вагой да 200 кілаграмаў, прычым сярэднесутачны прырост складае не менш за 800 грамаў.

У прынцыпе, спіс мясных парод буйной рагатай жывёлы можна працягнуць. Агучаны намі поўным не назавеш, але мы прывялі ў ім толькі тыя разнавіднасці жывёлы, якія сапраўды можна разводзіць у нашых кліматычных умовах.

тэхналогія вырошчвання

Калі вы хочаце вырошчваць БРЖ мясной пароды, то вы павінны памятаць пра два асноўных вытворчых этапах:

• Трэба арганізаваць правільнае ўзнаўленне статка і змест атрыманых цялятаў з маці на працягу не менш чым шасці-васьмі месяцаў.

• Інтэнсіўны наступны адкорм маладняку, у тым ліку і сверхремонтного.

залог поспеху

Як няцяжка здагадацца, немагчыма атрымліваць даходы ад гадоўлі мясных жывёл, не маючы гаспадаркі з магутнай кармавой базы. Давайце прывядзем просты прыклад. Выкажам здагадку, што з аднаго гектара вашыя угоддзяў можна атрымаць не менш за 20-30 цэнтнераў аўса (кілаграм аўса адпавядае адной кармавой адзінцы). У гэтым выпадку вы можаце разлічваць на ўтрыманне парадку 110-120 жывёл. Калі з гектара вы атрымліваеце парадку 40-45 цэнтнераў прадукцыі, то можна ўтрымліваць парадку паўтары сотняў кароў.

І гэта - яшчэ не ўсе асаблівасці гадоўлі буйной рагатай жывёлы мясных парод. Пагаворым пра іншых нюансах.

На якой аснове ствараць мясную ферму?

Тут ёсць адразу некалькі шляхоў. Па-першае, можна закупіць чыстапародных жывёл або чыстапародны маладняк. Сёння ёсць таксама тэхналогія трансплантацыі эмбрыёнаў мясных парод жывёл, у выніку чаго ствараецца адаптаваная да мясцовых умоў разнавіднасць мясной жывёлы. Нарэшце, можна купіць сперму мясных парод і абнасеньніўся ёй найбольш развітых кароў чорна-пярэстай разнавіднасці (мясцовы жывёлу).

Улічыце, што ўсе мясныя пароды буйной рагатай жывёлы - жывёлы буйныя. Падбірайце быдла для скрыжавання так, каб у кароў не было траўматызму пры родах.

Арганізацыя ўзнаўлення статка

Сутнасць мерапрыемства - штогадовае атрыманне ад кожнай каровы, якая дасягнула фізіялагічнага ўзросту, здаровага цяля. Гэта надзвычай важна, бо менавіта цяляты з'яўляюцца крыніцай адзінай прадукцыі мясной жывёлагадоўлі як галіны. Наогул развядзенне мясных парод залежыць ад некаторых фактараў. гэта:

• Стан кармавой базы, колькасць рамонтнага маладняку ў вашай гаспадарцы.

• Тэрміны абнасеньвання цёлак. Варта заўважыць, што ў гэтай галіне трэба дзейнічаць як мага больш акуратна: дробных жывёл пакрываюць прыблізна ў 15-16 месяцаў, а буйных - у 17-18. У агульнае статак іх выводзяць не раней чым у 24-25 і 26-27 месяцаў. Тэрміны гэтыя павінны вар'іраваць, улічваючы агульны фізічны стан жывёл.

• Спосаб абнасеньвання. Параўнальна нядаўна лічылася, што ў таварных статках дапушчальная прамая садка быкоў (асабліва калі практыкуецца развядзенне мясных парод буйной рагатай жывёлы). Сёньня ад гэтага метаду практычна адмовіліся. Па-першае, яго выкарыстанне значна павялічвае рызыку паразы статка лейкоз. Па-другое, вельмі складана кантраляваць працэнт абнасеньвання жывёл і складаць графік гатэль.

Варта заўважыць, што ў любым выпадку трэба імкнуцца да зімова-вясновым гатэль. Справа ў тым, што ў гэтым выпадку каровы ў найбольш важны перыяд цяжарнасці сілкуюцца свежымі зялёнымі кармамі, а цяляты, пасля перыяду малочнага харчавання, адразу ж пераходзяць на паўнавартасныя зялёныя корму. Усё гэта спрыяе атрыманню максімальна здаровых і прадуктыўных жывёл, а развядзенне мясных парод становіцца сапраўды рэнтабельным.

Праверка эфектыўнасці абнасеньвання

У рознай літаратуры нярэдка можна сустрэць сцвярджэнне, што цёлак трэба ў абавязковым парадку правяраць на стельность праз два месяцы пасля абнасеньвання або натуральнай злучкі. Хацелася б заўважыць, што два месяцы - занадта маленькі тэрмін.

У прынцыпе, дасведчаны ветэрынар або заатэхнік змогуць з высокай доляй верагоднасці вызначыць стельность, але тут існуе немалая верагоднасць ранняга аборту: плод у гэты перыяд асабліва далікатны, так што самая малая неасцярожнасць пры рэктальнага даследавання можа прывесці да таго, што ў каровы здарыцца выкідак на раннім тэрміне . Так што спецыялісты раяць праводзіць даследаванні на наяўнасць стельности у тры месяцы.

Колькасць бракуемых жывёл

Заўважым, што гэты момант таксама вельмі важны пры правільнай арганізацыі ўзнаўленчага працэсу. Лічыцца, што на 100 галоў дарослых жывёл штогод трэба ўводзіць не менш за 20 первотелок. Такім чынам, у гэты ж перыяд неабходна выводзіць са складу статка столькі ж дарослых кароў, адпраўляючы іх на дадатковы адкорм перад убоем.

У прынцыпе, гэтым характарызуецца ўсё жывёлагадоўля (буйной рагатай жывёлы) .Мясные пароды буйной рагатай жывёлы неабходна чысціць ад нездавальняючых жывёл асабліва старанна.

папярэджанне ялавай

Вось тут-то і выяўляецца ў чарговы раз дваістасць выкарыстання натуральнай злучкі. З аднаго боку, пастаяннае наяўнасць быка ў статку практычна цалкам выключыць магчымасць таго, што цёлка ў стане палявання не будзе абнасеньніўся. З іншага боку, у выпадку абортаў на ранніх тэрмінах свабоднае ўтрыманне і абнасеньванне можа прывесці да вялікіх грашовых страт з-за недаатрыманай прыбытку.

Увогуле-то, мы ў любым выпадку раім выкарыстоўваць штучнае пакрыццё. Але і тут не варта расслабляцца. Вось асноўныя мерапрыемствы, якія дапамогуць пазбавіцца ад ялавай кароў:

• Усе новыя партыі спермы правяраюцца ў абавязковым парадку. Калі маюцца нейкія парушэнні, гэтую партыю насеннага матэрыялу лепш не выкарыстоўваць у прынцыпе.

• Завесці часопіс для кантролю выпадкаў выяўлення палявання, асобны часопіс для рэгістрацыі абнасеньвання.

• Пастаянна праводзіць візуальны кантроль статка. У выпадку выяўлення жывёл з пашкоджаннямі знешніх палавых органаў, важна своечасова паведамляць пра гэта ветэрынарным спецыяліста.

• Калі вы зацікаўлены ў поўным выкараненні ялавай як з'явы, усіх непакрытых цёлак (пасля трох месяцаў не выяўлена стельность) трэба выбракоўваць, па-за залежнасці ад іх племянной каштоўнасці.

• Для таго каб сінхранізаваць цыклы палявання і абнасеньвання, рэкамендуецца выкарыстоўваць гарманальны стымуляцыю. Асабліва карыснай яна бывае ў выпадках, калі патрабуецца пакрыць жывёл, якія перагулялі фізіялагічную сталасць.

Асаблівасці ўзнаўлення ля мясных парод

Як мы ўжо і казалі, пароды мяснога напрамку (буйной рагатай жывёлы) характарызуюцца доўгім знаходжаннем цяля разам з маці. Такі падыход спрыяе высокіх тэмпах росту жывёлы. Але і тоіць у сабе некаторыя праблемы.

Справа ў тым, што з-за пастаяннай механічнай стымуляцыі вымя гарманальная сістэма каровы некалькі перабудоўваецца, у выніку чаго павышаецца частата выпадкаў «ціхай» палявання, якая агульнымі візуальнымі метадамі не выяўляецца. У гэтым выпадку трэба прымяняць больш падрабязныя метады агляду. Акрамя таго, варта арыентавацца і на часопіс выяўленых паляванняў.

Акрамя таго, мясныя пароды буйной рагатай жывёлы маюць і іншыя яркія асаблівасці. Да прыкладу, у іх вельмі ярка выяўляецца сезоннасць палавых цыклаў. У прынцыпе, ніякай праблемы ў гэтым няма: так зручней арыентавацца на тыя самыя зімова-вясновыя гатэляў, пра якія мы пісалі вышэй.

Як захаваць максімальную колькасць цялят?

Як мы ўжо і казалі, цяляты - адзіная прадукцыя мясной жывёлагадоўлі, а таму на іх захаванасць трэба звяртаць асаблівую ўвагу. Раім прачытаць наступнае:

• Трэба скласці план рэгулярна выконваемых ветэрынарных і заатэхнічных мерапрыемстваў. Сюды ўваходзяць вакцынацыі, дыспансерызацыя жывёл, кантроль якасці кармоў і пастаянная фіксацыя дат і выніковасці іх абнасеньвання.

• Фермы, на якіх утрымліваецца жывёлу, павінны ў абавязковым парадку падвяргацца дэзінфекцыі, дэзiнсекцыi i дэратызацыі.

• Важна заўважыць, што на тэрыторыю гаспадаркі не павінна быць доступу не толькі пабочным асобам, але і дзікім і здзічэлых жывёлам, якія з'яўляюцца прыроднымі рэзервуарамі інфекцыйных і інвазійных захворванняў.

Вось як варта арганізаваць вырошчванне мясных парод буйной рагатай жывёлы.

Арганізацыя беспрывязнага ўтрымання

У апошнія гады гэты метад зноў пачаў займаць пануючае становішча ва ўсіх краінах, дзе маецца больш-менш развітая жывёлагадоўля. Перавагі яго відавочныя. Жывёлы менш падвяргаюцца стрэсу, яны куды больш часу знаходзяцца ў руху. Акрамя таго, спрашчаецца працэдура кармлення і ўборкі гною, што дазваляе зрабіць таннейшым вытворчасць за кошт змяншэння колькасці персаналу і часу іх працы.

Маецца два спосабу выгульных зместу: на цалкам адкрытых пляцоўках і ў прасторных памяшканнях. Нярэдка гэтыя метады камбінуюцца, што дазваляе дасягнуць аптымальных вынікаў. Як жа быць з цялятамі? Бо, калі ўтрымліваць іх у адным памяшканні з дарослымі жывёламі, іх будзе складана падкормліваць !?

Паступаюць наступным чынам. Загон ў памяшканні робіцца так, каб паміж прутамі загароды цяляты маглі вольна праходзіць. У цэнтры ж будзе знаходзіцца пляцоўка, дзе цялятаў будуць дадаткова падкормліваць работнікі. Па перыметры жа кароўніка будзе мэтазгодна арганізаваць «логава» для кароў, у якіх буде досыць сухі саломы. Тут жывёлы будуць адпачываць.

На поўдні жа нашай краіны часцей за ўсё ладзяць цалкам адкрытыя выгульныя пляцоўкі. Пасярэдзіне пляцоўкі робіцца крыты загон, у якім насцілаюць не менш за паўметра сухой саломы. Нават ва ўмовах паўднёвай зімы (якая бывае даволі халоднай), жывёлам ўсё роўна будзе цёпла. Справа ў тым, што іх мача і экскрыменты, якімі хутка будзе намачыць салома, спрыяюць біяхімічным рэакцый, падчас якіх вылучаецца даволі-такі значную колькасць цяпла.

Зразумела, што для гатэля жывёл трэба загадзя адганяць ў асобныя, прыстасаваныя для гэтага памяшкання. Гэта прадухіліць гібель жывёл ад дыспенсіі, а ў кароў значна знізіць верагоднасць з'яўлення масцітыя.

На працягу ўсяго халоднага перыяду подсціл паступова дадаюць, але поўнай чысткі загону не вырабляюць. Вясной, калі жывёл пераводзяць на пашавае-выгульных спосаб утрымання, туды проста заганяюць бульдозер і выграбаюць ўвесь назапашаны гной.

Пра свабодную злучкі

І яшчэ. Калі вы ўсё ж вырашылі выкарыстаць для абнасеньвання быка, то варта памятаць аб аптымальнай на яго нагрузцы. Лічыцца, што на аднаго вытворцы павінна прыходзіцца не больш за 35-40 кароў. У прынцыпе, нагрузку можна павялічыць, але бык павінен знаходзіцца ў добрай фізічнай форме. Акрамя таго, вельмі пажадана арганізаваць яго падкормку бялковымі кармамі (у тым ліку і жывёльнага паходжання).

Вось на што трэба звяртаць увагу, калі вы сабраліся разводзіць БРЖ мясной пароды.