Белакачанная капуста: як вырошчваць гэты трэці хлеб

Капусту называюць трэцім хлебам. Яе шануюць за пажыўнасць, дыетычныя лячэбныя ўласцівасці. Капуста не баіцца замаразкаў, яе можна вырасціць нават у паўночных раёнах у адкрытым грунце. Найбольшым попытам карыстаецца белакачанная капуста. Як вырошчваць царыцу паўночных палёў, каб была яна, як у сялянскай прымаўка, якая гучыць у даўніну падчас пасадкі, «пузастая, а не цыбаты»?

Гатункі і гібрыды

Выбіраючы насенне, неабходна вызначыцца з тэрмінамі захоўвання качаноў і вырашыць, як іх будуць выкарыстоўваць - для спажывання ў свежым выглядзе або для квашання.

«Трансфер F», «Дзюма F», «Малахіт F», «Зара F», «Казачок F», «Заря», «Чэрвеньская» - скараспелыя гібрыды і гатункі. Тэрмін паспявання - 40-60 дзён пасля высадкі расады. Качаны прызначаныя для спажывання ў свежым выглядзе. Падчас паспявання яны не рэпаюцца. Расліны устойлівыя да ўзбуджальнікаў захворванняў «чорнай ножкі» і кілы.

«Менза F», «Юбілейны F», «Мидор F», «Слава 1305», «Доброводская» - сярэдняспелыя капуста, прыдатная для захоўвання і квашання. Ад высадкі расады да збору ўраджаю праходзіць 90-120 дзён.

«Крюмон F», «Крюмон», «Жэнева F», «Арос F», «Тюркиз», «Амагер» - позднеспелые гібрыды і гатункі. Тэрмін паспявання - ад 120 да 140 дзён. Качаны могуць доўга захоўвацца, падыходзяць для квашання.

Капуста белакачанная: пасадка і сыход

Сухія насенне на пятнаццаць хвілін заліваюць вадой, сагрэтай да тэмпературы 50 ^аб С. Затым на хвіліну змяшчаюць іх у халодную ваду. Затым, сліў яе, насенне замочваюць на 12-й гадзіне ў растворы любога комплекснага ўгнаенні: на шклянку вады бярэцца палова чайнай лыжкі ўгнаенні. Пасля гэтага насенне промывают халоднай вадой і змяшчаюць іх на суткі на сярэднюю паліцу халадзільніка. Гэтыя працэдуры патрэбныя для паскарэння іх прарастання і павышэння ўстойлівасці да холаду. Пасля загартоўкі насенне падсушваюць і прыступаюць да сяўбы ў загадзя прыгатаваную школка, запоўненую спецыяльнай глебай. Склад глебы: роўныя аб'ёмы дзярновай зямлі, торфу і пяску. На вядро глебы прымешваюць адну сталовую лыжку гранул суперфосфата і тры сталовыя лыжкі попелу драўнянай. Для вырошчвання расады ня варта браць зямлю на гародзе ці перагной - у іх могуць быць ўзбуджальнікі захворванняў, якіх баіцца белакачанная капуста.

Як вырошчваць расаду? У неглыбокія скрыначкі, у баразёнкі глыбінёй не больш аднаго сантыметра высейваюць насенне на адлегласці таксама аднаго сантыметра адзін ад аднаго. Да з'яўлення сходаў, на тры-чатыры дні, скрыню ставяць на падваконнік, дзе тэмпература паветра - 18-20 ^аб С. Скрыня са ўсходамі пераносяць у прахалоднае (не вышэй за 8 ^аб С) і светлае месца, каб сеянцы ня выцягнуліся. Дзесяцідзённую расаду пікіруюць у шкляначкі дыяметрам і глыбінёй не менш за 8 сантыметраў з той жа глебай, праліваючы папярэдне растворам марганцоўкі (на вядро вады бяруць 1 грам крышталяў). Сеянцы заглыбляюць да семядольных лісцікаў. Дні два-тры, пакуль расада не прыжывецца, падыходная для яе тэмпература складае 17-18 ^аб С. Паступова тэмпературу зніжаюць да 3-4 ^аб С. Праз дзён дваццаць на здаровай расадзе павінна з'явіцца тры лісточка. На пастаянны ўчастак высаджваюць расліны з 4-5 лісточкамі, не лічачы семядольных. Неабходна за 15 дзён да высадкі пачаць гартаванне расады святлом і нізкай тэмпературай (5-6 ^аб З) - расаду выносяць на паветра.

Тэрміны ся: для ранніх гатункаў - з сярэдзіны сакавіка, для среднепозднего і позніх гатункаў - з 10 красавіка.

Правільны паліў (цёплай вадой) з праветрываць, пазакаранёвая падкормка (у стадыі расады - 2 разы) комплексным угнаеннем з мікраэлементамі (паліў з леечки на лісце) - вось што любіць маленькая белакачанная капуста.

Як вырошчваць яе на пастаянным месцы? Багаты паліў цёплай вадой (18 ^аб З) па раніцах або вечарах кожныя тры дні два тыдні запар па паўвядра вады на квадратны метр глебы, а затым - адзін раз у тыдзень па вядры вады на квадратны метр глебы. Багата паліваюць капусту пры завязванні відэльцы. Догляд ўключае абавязковае рыхленне міжраддзяў раз у тыдзень пасля паліву або дажджу, а таксама абганянне праз 20 дзён пасля высадкі і кожныя 10 дзён у далейшым. Варта папесціць капусту падкормамі ў перыяд вегетацыі чатыры разы. Першая падкормка - растворам дзіванны (0,5: 10), які льюць пад корань. Дзён праз дзесяць расліны падкормліваюць тым жа растворам дзіванны з даданнем адной сталовай лыжкі растворина або кристаллина. Трэці падкорм неабходная для позняй капусты ў чэрвені: дзве сталовыя лыжкі суперфосфата і таблетку мікраэлементаў раствараюць у 10 літрах вады на квадратны метр глебы. У жніўні кожны квадратны метр ўчастка з позняй капустай падкормліваюць нітрафоскі (адна сталовая лыжка на 10 літраў вады).

Як вырасціць капусту белакачанную здаровай

Пад культуру неабходна адвесці адкрытае роўнае месца. Варта памятаць пра сяўбазвароце, лепшыя папярэднікі - карняплоды, часнык, лук, агуркі, бабовыя і збожжавыя. Капусту па капусце саджаюць толькі праз пяць гадоў (не будзе кілы - небяспечнага захворвання). Высаджваюць расаду ў пахмурнае надвор'е і першы тыдзень для расліны ствараюць абарону лісцем лапухоў, іглічнымі галінкамі. Вельмі карысна апырскванне малады капусты з палівачкі.

Аб шкоднікаў капусты і барацьбе з імі

Ад шматлікіх шкоднікаў можа пацярпець белакачанная капуста. Як вырошчваць яе, так і абараняць расліны ад хвароб і шкоднікаў не занадта складана. Але вось калі гэтага не рабіць, ураджай можа быць Пагублю на корані.

Для барацьбы з «чорнай ножкай» - пры гэтым захворванні ў маладой расады патанчаецца ножка на ўзроўні глебы, і сцяблінка цямнее - варта на час спыніць паліў, апрацаваць пашкоджанні растворам марганцу і прысыпаць іх попелам або мелам.

Супраць крыжакветных блошкі дапаможа суседства капусты з памідорамі, цыбуляй, часнаком. Пазбавіцца ад гэтага шкодніка можна, апрацаваўшы расліны настоем тытуню, попелу, часныку, бацвіння таматаў і бульбы. На вядро вады, нагрэтай да тэмпературы 25 ^аб З, неабходна ўзяць па шклянцы пракруту на мясасечцы часныку, бацвіння, па шклянцы попелу і тытуню курыльнага, размяшаць, працадзіць, уліць сталовую лыжку мыла вадкага і адразу ж прыступіць да апырсквання раслін.

Ад капустной мухі дапаможа пазбавіцца настой тытуню. 200 грамаў тытуню і сталовую лыжку мыла заліваюць вядром гарачай вады. Затым варта астудзіць раствор і праліць ім глебу вакол раслін. Можна пасыпаць глебу адпужваюць сумессю з попелу і пылу тытунёвай (па 100 грамаў кожнага рэчыва) з даданнем чырвонага перцу пякучага молатага (1 гарбатная лыжка). Адразу пасля гэтага неабходна рыхляць глебу.

Супраць слімакоў і смаўжоў - аматараў паласавацца сакавітымі лісточкамі ўжываюць час ад часу апыленне глебы вакол раслін праз марлевы мяшочак драўнянай попелам, да якой добра прымяшаць перац (чорны або чырвоны), сухую гарчыцу, дробную павараную соль. Апыляць расліны варта ў спякоту, пасля апылення неабходна адразу ж рыхляць глебу. Праз пяць дзён гэтую працэдуру варта паўтарыць.

Для пазбаўлення ад тлі неабходная апрацоўка ніжняй боку лісця настоем тытунёвага пылу з попелам, гарчыцай з даданнем адной сталовай лыжкі вадкага мыла. Але калі тля распладзілася, вечарам расліны варта апрацаваць «карбофоса» (дзве сталовыя лыжкі рэчыва на вядро вады) і адразу прыкрыць градку плёнкай на дзве гадзіны.

Небяспечныя матылі - Капустная бялянка і Капустная саўка. Першая днём, другая ноччу адкладаюць яйкі на адваротным баку лісця, з якіх з'яўляюцца зялёныя гусеніцы. Неабходны штодзённы збор яек і гусеніц. На час затуляюць капусную градку лутрасилом. Эфектыўны сродак супраць гусеніц - прэпарат «Фьюри», якім апырскваюць расліны.

Пры слізістых бактэрыёз качаны становяцца слізістымі і гніюць. Прафілактыка захворвання складаецца ў паліве растворам марганцоўкі і апыленні попелам падчас росту для збавення ад шкоднікаў - пераносчыкаў гніласных бактэрый.

Пры паліве халоднай вадой ці дрэнным ветранні расаду капусты можа ўразіць раса ілжывая сопкая. Пры першых прыкметах хваробы (жаўтлявыя масляністыя плямы з сопкі налётам) варта апырскваць расліны растворам купарваса медзі (на вядро вады бяруць сталовую лыжку купарваса і сталовую лыжку вадкага мыла).

Апырскванне прэпаратам «Тапаз» - па інструкцыі. Супраць хвароб і шматлікіх шкоднікаў накіравана дзеянне хімічных прэпаратаў «Інта-вір», «фундазол», «Оксихом» і біялагічных прэпаратаў «Заслон», «Бар'ер», «Страла». Абараніць капусту дапаможа і прэпарат «Тапаз». Пры выкарыстанні гэтых рэчываў неабходна дзейнічаць па прыкладаемай да іх інструкцыі.