Іван-чай: карысць і шкоду. Як правільна заварваць скрыпень

На Русі са старажытных часоў ведалі і актыўна выкарыстоўвалі для розных мэтаў такую шматгадовую траву, як скрыпень. Карысць і шкоду яго былі правераныя не адным пакаленнем русічаў, а рэцэпты гаючых адвараў і напояў з яго перадаваліся ў спадчыну. Пра тое, што гэта за трава, як яна выглядае і для чаго яе можна выкарыстоўваць у сучасным жыцці, раскажа дадзены артыкул.

Знешні выгляд

Перш чым распавесці пра батанічных характарыстыках гэтай расліны, давайце ўспомнім, як яно выглядае. Кожны з нас бачыў траву неаднаразова, але вось пра тое, што завецца яна скрыпень, маглі і не здагадвацца. На палянах і ў дарог, на высечках лесу і выгаралых участках пачынаючы з канца вясны можна ўбачыць гэтую траву. Расліна даволі высокае і пры спрыяльных умовах можа вымахаў да двух метраў. Лісце ў яго доўгія і вузкія, а вярхушка ўпрыгожана суквеццем ў форме піраміды сиреневато-ружовага колеру. Гэта Chamerion angustifolium, больш вядомы нам як узколистный скрыпень.

Батанічным апісанне

Гэтая шматгадовая трава ставіцца да сямейства Кипрейные і шырока распаўсюджана на ўсёй тэрыторыі Паўночнага паўшар'я. Сёння вядома прыкладна 50 розных відаў скрыпня, які расце на Зямлі. На еўрапейскай тэрыторыі нашай краіны можна сустрэць 17 відаў гэтай расліны.

Сцябло ў скрыпня прамастаячае і адзіночны, можа вырастаць да 2 метраў у вышыню. Корань паўзучы і магутны, сярэдняя даўжыня яго каля 1 м. Лісце завостранай авальнай формы, з кароткімі хвосцікамі. Буйныя, ярка афарбаваныя ў бэзава-ружовы або пурпурны адценні кветкі сабраны ў канічную пэндзаль на верхавіне расліны. Заквітае скрыпень ў сярэдзіне чэрвеня і працягвае квітнець каля паўтара месяца. Пасля ўтворацца плён - выцягнутыя скрыначкі даўжынёй да 8 см, запоўненыя мноствам дробных насення з чубком. Дзякуючы такому прыстасаванню насенне могуць распаўсюджвацца ветрам на значныя адлегласці. Дзякуючы мноству дадатковых нырак, якія развіваюцца ў падставе каранёвай сістэмы, лёгка паддаецца вегетатыўнага размнажэння скрыпень. Карысць і шкоду такога хуткага і актыўнага распаўсюджвання ў тым, што гэты прадстаўнік флоры можа хутка запоўніць сабой месцы лясных пажараў, спрыяючы тым самым больш хуткаму росту кустоў і дрэў. З іншага боку, калі вам трапіўся дачны ўчастак, зарослы гэтай травой, то перамагчы яе будзе вельмі складана. Пакінуты невялікі кавалачак карэнішчы з ныркай наступнай вясной ператворыцца ў паўнавартаснае расліна, а калі ўпусціць момант паспявання насення, то вецер здолее занесці іх нават туды, дзе Іван-чаю раней не было.

Як яго правільна называць?

На працягу стагоддзяў людзі па-рознаму называлі скрыпень. Ўласцівасці і знешнія характарыстыкі расліны спарадзілі такія найменні, як:

• скрыпень;
• дремуха;
• хітруны;
• матачнік;
• пажарнік;
• мельничник;
• вогненная трава;
• копорский чай ;
• баркун;
• пухавік;
• устань-трава;
• скрыпуны;
• хлебніцы.

Хлебніцы скрыпень сталі называць таму, што ў ранейшыя часы высушаны і змалоць яго корань дадавалі ў муку, калі замешвалі і выпякалі хлеб.

А што ў ім ёсць?

У такім простым і паўсюль сустракаецца расліна, як скрыпень, як высветлілі навукоўцы, змяшчаецца мноства мінералаў, вітамінаў і іншых неабходных і карысных для чалавека рэчываў. Перш за ўсё, варта сказаць пра тое, што лісце гэтай расліны ў некалькі разоў пераўзыходзяць любыя цытрусавыя па змесце вітаміна З, дзякуючы чаму іх можна выкарыстоўваць пры падрыхтоўцы розных агароднінных вясновых сумесяў і вітамінных салат. У выніку даследаванняў было ўстаноўлена, што скрыпень ўласцівасці мае антыаксідантныя, спрыяе запаволення старэння клетак і развіцця ракавых захворванняў.

Акрамя таго, у складзе Іван-чаю ёсць такія флавоноіды, як кверцетін і камферол, прысутнічаюць пирогалловые дубільныя рэчывы і пекціну, кумарыны і арганічныя кіслоты. У гэтай лекавай траве ўтрымліваюцца такія мінералы і мікраэлементы, як жалеза і кальцый, калій і медзь, магній і марганец, фосфар і малібдэн, нікель і селен, цынк і тытан, бор і натрый.

Ад чаго памагае?

Пра гаючыя ўласцівасці скрыпня рускі народ ведаў ужо ў XII стагоддзі, выкарыстоўвалі яго і бедныя, і багатыя. У якіх жа выпадках ён дапамагае?

1. У якасці заспакойлівага, расслабляльнага і снатворнага сродку.
2. Валодае супрацьзапаленчым, гарачкапаніжальным і лёгкім патагонным эфектам.
3. Здымае галаўны боль і эфектыўна дапамагае пры прыступах мігрэні.
4. Спрыяе павелічэнню ў арганізме сінтэзу Т-лімфацытаў, дзейнічаючы як іммуностімулятор.
5. Эфектыўна змагаецца з хваробатворнымі мікраарганізмамі.
6. Паскарае абмен рэчываў, што дазваляе выкарыстоўваць яго для лячэння хвароб сістэмы стрававання і барацьбы з лішняй вагой.
7. Выкарыстоўваецца для прафілактыкі і лячэння захворванняў прастаты і прадсталёвай залозы.

Як прыгатаваць чай?

Варта памятаць, што з такой расліны, як лекавы скрыпень, магчыма прыгатаваць некалькі відаў гаючых чайных напояў, а таксама розныя адвары і настоі. Самы просты спосаб атрымаць кубачак такога напою - гэта купіць у аптэцы пачак ўжо прыгатаванай і высушанай травы, пафасаванай ў пакуначкі. Заліваем кіпенем, настойваем некалькі хвілін - і можна піць. Аднак лепш купіць скрыпень не ў пакеціках, а ў выглядзе сухой травы. Узнікае пытанне: "Як правільна заварваць скрыпень?" На аднаго чалавека трэба ўзяць каля 2-3 г сухой травы, заліць яе 200 мл закіпае вады і зачыніць сподкам. Чай заварыць, праз 10-15 хвілін яго можна будзе піць. Варта памятаць пра тое, што ўжываць яго можна толькі да прыёму ежы і не больш за два кубкаў у дзень.

Рыхтуем адвар і настой

Даведаўшыся пра тое, як правільна заварваць скрыпень, давайце высвятлім, як зрабіць лекавы адвар з яго: неабходна ўзяць 3 сталовых лыжкі сухіх кветак і лісця, пасля чаго заліць іх шклянкай кіпячай вады ў эмаляваным ёмістасці. Посуд з травой і вадой трымаем на слаба бурлівай вадзяной лазні на працягу 10-15 хвілін. Потым астуджаем адвар пры пакаёвай тэмпературы і адціскаюць гушчу пры дапамозе марлі. Яго трэба прымаць да або падчас ежы па пары сталовых лыжак. Захоўваць атрыманы адвар можна не больш за пяць сутак у халадзільніку.

Для падрыхтоўкі настою з скрыпня бяруць 20 г сухога збору скрыпня, заліваюць 200 мл кіпеню і настойваюць на працягу двух гадзін пры пакаёвай тэмпературы. Потым яго працаджваюць і прымаюць 3 разы ў дзень па 1 сталовай лыжцы перад прыёмам ежы.

Не перастарацца!

Не існуе якіх-небудзь асаблівых абмежаванняў для прымянення такой травы, як скрыпень. Карысць і шкоду залежаць толькі ад таго, ці выконваецца рэкамендаваны дазавання. Так як у скрыпня даволі моцныя гарачкапаніжальныя і седатыўные ўласцівасці, лекары не рэкамендуюць прымаць напоі з яго разам з фармацэўтычнымі прэпаратамі падобнага дзеяння. Акрамя таго, не варта ўжываць гарбату з гэтага расліны штодня, так як пры частым прыёме пачынаюць назапашвацца кумарыны ў печані і аказваць на яе таксічнае ўздзеянне.

Ёсць шэраг хваравітых станаў і захворванняў, пры якіх варта выкарыстоўваць з асцярожнасцю скрыпень. Карысць і шкоду яго павінны асабліва старанна кантралявацца лекарамі пры прыёме сродкі пацыентамі з:

• варыкозным пашырэннем вен;
• гломерулонефрытах;
• тромбафлебітам;
• арытміяй.

Не варта ўжываць скрыпень дзецям да 6 гадоў, ды і пасля варта выкарыстоўваць максімальна асцярожна. Цяжарным і якія кормяць жанчынам, каб не нашкодзіць дзіцяці, трэба абавязкова атрымаць кансультацыю лечыць лекара, перш чым пачынаць прыём травяных гарбаты або настояў з скрыпня.

Колькі ён каштуе?

У аптэцы можна купіць скрыпень, цана якога можа вар'іравацца ад 55 рублёў і вышэй за 50 г. Кошт травы залежыць ад фірмы-вытворцы і месца збору скрыпня. Вядома, лепш знайсці, сабраць і высушыць яго самастойна, але вось экалагічна чыстых месцаў, дзе расце гэта расліна, даволі мала. Ды і са вольным часам у сучасных людзей даволі праблематычна. У крамах таксама можна знайсці скрыпень, цана толькі будзе ў некалькі разоў больш, чым у аптэцы. За тыя ж 50 г прыйдзецца аддаць ад 130 рублёў і больш. Асартымент там, вядома, багацей: ёсць сумесі скрыпня з рознымі гаючай травой і лекавымі кветкамі.

Дзе і за колькі купляць скрыпень, вырашаць толькі вам, але памятайце, што, перш чым пачаць прыём гэтага прыроднага сродкі, трэба пракансультавацца з назірала вас лекарам, каб не нанесці шкоду ўласнага здароўя.