Як працуе мікрахвалеўка і як яе вынайшлі?

Мінулае стагоддзе - гэта стагоддзе адкрыццяў і новаўвядзенняў. Было вынайдзена нямала прылад, якія сёння трывала ўвайшлі ў наш побыт. І адно з такіх вынаходак - гэта мікрахвалевая печка. Зусім новы падыход да падрыхтоўкі смачнай і здаровай ежы. Але як яна працуе? Як ні дзіўна, але свайму з'яўленню печы абавязаны ваеннай прамысловасці. Менавіта ў радыёлакатарамі ўпершыню пачалі выкарыстоўваць звышвысокія частоты для выяўлення мэтаў. У пачатку 30-х гадоў у адной лабараторыі ЗША супрацоўнікі цалкам выпадкова падрыхтавалі першую страву пры дапамозе генератара СВЧ. Гэтай стравай апынуліся сасіскі. Гэта першы ўспамін аб мікрахвалевым спосабе прыгатавання ежы. І сёння італія Рыміні гатэлі 3 зоркі ў якой карыстаюцца папулярнасцю, проста наводнена мікрахвалеўцы розных вытворцаў.

А ў 1945 году мікрахвалеўка была запатэнтавана, праўда, мела яна зусім іншы выгляд, не зусім падобны да таго, які мы прывыклі бачыць. Гэта былі вялізныя шафы, сэрцам якога з'яўляўся магнетрона - спецыяльная радиолампа, якая выпраменьвае хвалі ў ЗВЧ-дыяпазоне. Вось такая гісторыя, калі коратка. На самай жа справе, вынаходніцтва мікрахвалёўкі - гэта праца тысяч навукоўцаў. Сёння ўсё печы працуюць на выдзеленай частаце - 2450 мегагерц. Згодна з міжнародным пагадненням, печкі ўсіх вытворцаў павінны працаваць менавіта на гэтай частаце, каб не ствараць перашкод радыёлакацыйным станцыям. Аснова любой печкі - магнетрона, напружанне яго харчавання каля 4 тыс. Вольт. Сеткавага напружання мала, таму патрабуецца павелічэнне, якое адбываецца за кошт прымянення спецыяльных трансфарматараў. Магнетрона, які мае магутнасць у 850 Вт, абавязкова мае радыятар і вентылятар, які пры працы ўключаецца і вырабляе абдзіманне прыбора.

Выпраменьванне ад магнетрона паступае ў камеру печкі па спецыяльным хвалявода. Асаблівая канструкцыя ў дзверцы, таму што яна ўтрымлівае асаблівую шкло, у складзе якога ёсць і пластык, і металічная сетка. Апошняя адлюстроўвае мікрахвалі і не дае ім выйсці за межы камеры. Многія гатэлі Петровац Чарнагорыя іх размяшчэнне, маюць вялікую колькасць печак, ва ўсіх аднатыпная канструкцыя. Адрозненні можна знайсці толькі ў дробязях. Нагрэў ежы вельмі цікава адбываецца. Выпраменьванне прыводзіць у рух малекулы цукру, вады, тлушчаў. А рух - гэта вылучэнне энергіі, акрамя таго, мільярды малекул ўдараюцца адзін аб аднаго, што таксама суправаджаецца вылучэннем цяпла. Такім чынам, ежа прагравае сама сябе, а хвалі толькі спрыяюць гэтаму.