Як выкарыстоўваецца олеат натрыю?

Олеат натрыю з'яўляецца натрыевай соллю олеіновая кіслаты. Выявім асноўныя фізічныя і хімічныя ўласцівасці дадзенага злучэння, вобласці яго прымянення.

фізічныя ўласцівасці

Олеат натрыю мае тэмпературу плаўлення 220 градусаў Цэльсія. Пры нармальных умовах гэта белы або злёгку жаўтаваты парашок, які выдатна раствараецца ў вадзе, а таксама ў гарачым этылавым спірце. Олеат натрыю не раствараецца ў эфіры і ацэтоне (кетоны). Дадзенае злучэнне ўключана ў склад сучасных мыйных сродкаў і мыла.

Олеат натрыю валодае гідрафобным эфектам. Яго можна растлумачыць адукацыяй са шчолачнымі кампанентамі матэрыялу кальцыевых мыў.

варыянты атрымання

Як атрымліваюць олеат натрыю? Неарганічнае злучэнне, якое з'яўляецца асновай для яго адукацыі, - гэта гідраксід натрыю. Соль утворыцца пры хімічным узаемадзеянні шчолачы з олеіновая (арганічнай) кіслатой. Дадзеная рэакцыя з'яўляецца зварачальным, таму для зрушэння раўнавагі ў бок адукацыі прадуктаў рэакцыі выкарыстоўваюць канцэнтраваную серную кіслату. Яна адцягвае малекулы вады, паколькі з'яўляецца гіграскапічным рэчывам.

асаблівасці уласцівасцяў

Чым характарызуецца олеат натрыю? Ўласцівасці дадзенага злучэння падпадзяляюць на тры групы:

• Коллигативные. Яны залежаць ад колькасці малекул. Да іх адносяць ціск, паніжэнне ці павышэнне тэмпературы, аб'ём.
• Адытыўная. Яны абумоўлены малекулярнымі сіламі, выяўляюцца ў выглядзе сумы уласцівасцяў груп атамаў, якія ўваходзяць у склад малекул.
• Канструктыўныя. Да гэтых уласцівасцяў адносяць афарбоўку злучэнняў, дыпольныя момант.

Олеат натрыю з'яўляецца калоідным павярхоўна-актыўным рэчывам. У яго складзе васемнаццаць вугляродных атамаў, якія ўтвараюць ўстойлівую дысперсную сістэму гетэрагеннага тыпу. Дадзенае хімічнае злучэнне па класіфікацыі, звязанай з хімічным будынкам, з'яўляецца аніённымі ПАВ. Гэта рэчыва валодае мыйным эфектам, адносіцца да чацвёртай групе па класіфікацыі П.А. Ребиндера. Мыйны эфект звязаны з кантактам паміж водным растворам дадзенай солі і паверхнямі цвёрдых рэчываў. Солюбилизация, характэрная для олеата натрыю, з'яўляецца асноўным складнікам ў комплексе яго мыйнага дзеянні.

Мицеллообразование з'яўляецца самаадвольны працэсам. Для яго велічыня змены энергіі Гібса мае адмоўны паказчык.

прымяненне

Дзе выкарыстоўваецца олеат натрыю? Ужыванне дадзенага злучэння ў якасці эмульгатора грунтуецца на яго нядрэнны растваральнасці ў вадзе. З яго дапамогай можна атрымаць ўстойлівыя эмульсіі віду алей-вада. Пасля ўвядзення ў атрыманы раствор катыёнаў кальцыя назіраецца выпадзенне нерастваральнага олеата, які змяняе карціну на зваротны працэс.

Дзякуючы прысутнасці ў малекуле солі арганічнага фрагмента адбываецца адсорбцыя на паверхні бензолу. Пасля ўвядзення фарбавальніка ў эмульсію, да прыкладу, Судана III, растваральнай ў араматычных бензоле, можна выявіць дысперсійную сераду і фазу.

Пры апрацоўцы олеатом натрыю істотна зніжаецца змочвальнасці кварца, яго электрокинетический патэнцыял. Прааналізуем сістэму вада-олеат натрыю. Велічыня павярхоўнага нацяжэння солі прыводзіць да ссоўванне вобласці инактивности па кірунку большай канцэнтрацыі. Дадзены эмульгатора ў высокай канцэнтрацыі аказвае прамое дзеянне на стабільнасць пены.

У павярхоўным пласце канцэнтрацыя дадзенага рэчыва перавышае гэты паказчык у яго аб'ёме ў дзесяткі тысяч разоў. Магнітная апрацоўка воднага раствора дадзенай солі адбіваецца на яго сарбцыйных уласцівасцях.

Кантакт з олеатом натрыю розных мінералаў, якія знаходзяцца ў омагниченной завісі, прыводзіць да зніжэння цеплыні іх змочвання, зніжэння аптычнай шчыльнасці раствора.

Падводзячы вынік, скажам, што сярод асноўных сфер прымянення дадзенай арганічнай солі неабходна адзначыць ўвядзенне ў склад мыла. Менавіта гідрафобныя ўласцівасці олеата натрыю зрабілі яго запатрабаваным кампанентам у касметычнай галіне. Калоідная хімія, у якой запатрабавана дадзенае злучэнне, тлумачыць фізічныя і хімічныя характарыстыкі неарганічных і арганічных раствораў, спецыфіку іх практычнага прымянення.