Тры спосабу: як у хатніх умовах зрабіць облепіховым алей

Абляпіха - невялікае дрэва або хмызняк сямейства лохаў. Лісце вузкія, доўгія. Квітнее дрэва ў пачатку - сярэдзіне траўня. Плод - невялікія, каля 0,5 см, жоўтыя ягады. Ягады абляпіхі ўнікальныя па сваім хімічным складзе. У іх утрымліваецца вялікая колькасць арганічных кіслот, вітаміна З, В1, В2 (усяго 8 вітамінаў), каратын, бор, жалеза, марганец, фалійная кіслата, мікраэлементы, серотонін, аскарбінавая кіслата і інш. Таму ў гаспадынь абляпіха заўсёды карысталася вялікай папулярнасцю. Бо прыгатаваўшы з гэтых ягад джэмы, варэння, узвары, вы зможаце забяспечыць сваю сям'ю вітамінамі на ўсю зіму. А яшчэ з абляпіхі можна прыгатаваць найкаштоўнейшае алей, якое не толькі папоўніць недахоп вітамінаў у арганізме, але і дапаможа ў лячэнні многіх захворванняў. Да таго ж гэта цудоўнае касметычны сродак. У дадзеным артыкуле будзе расказана, як у хатніх умовах зрабіць облепіховым алей. Але перш давайце пагаворым, пра тое, чым так карысна гэта алей, і чаму яго проста неабходна мець у хатняй аптэчцы.

Дзеянне облепіховым алею на арганізм чалавека

Дадзенае алей выкарыстоўваецца не толькі ў медыцыне, але і ў кулінарыі. Стравы, запраўленыя такім вітамінным алеем, набываюць пікантны густ. Ім можна не толькі запраўляць салаты, але і выкарыстоўваць для смажання. У медыцыне облепіховым алей выкарыстоўваюць як магутнае полівітаміны, абязбольвальнае і ранозажыўляюшчае сродак. Да таго ж яно умацоўвае імунітэт.

Як у хатніх умовах зрабіць облепіховым алей. Спосаб № 1

Гэтым спосабам атрымліваюць самае якаснае алей. Для гэтага вымыйце і прасушыце на ручнік ягады, а затым адцісніце з іх сок, выкарыстоўваючы сокавыціскалку, або жа проста разамніце песцікам. Зліце сок у шырокую, але неглыбокую міску (лепш для гэтага выкарыстаць шкляны посуд) і пакіньце ў цёмным месцы на суткі. На наступны дзень вы ўбачыце, як на паверхні облепіховым соку сабралася алей, яно будзе больш светлага колеру. Збярыце яго акуратна лыжкай або піпеткай. Захоўваць атрыманы прадукт варта ў прахалодным цёмным месцы. Трэба заўважыць, што пры такім спосабе алею выходзіць вельмі мала, але яно будзе вышэйшай якасці.

Як у хатніх умовах зрабіць облепіховым алей. Спосаб № 2

Вымыйце і высушыце ягады. Выкладзеце іх на бляху і пастаўце ў духоўку. І пры невялікай тэмпературы высушыце ягады, яны павінны стаць абсалютна цвёрдымі. Затым ператрыце іх у парашок праз кавамолку. Складзеце атрыманую Облепіховым муку ў шкляны посуд і заліце маслам. У ідэале трэба выкарыстоўваць аліўкавы, але цалкам можа спатрэбіцца і сланечнікавы. Настойвайце ягады сем дзён, перыядычна падтрасаючы флакон. Праз тыдзень зліце атрыманае масла і захоўваеце ў прахалодным месцы.

Як у хатніх умовах зрабіць облепіховым алей. Спосаб № 3

Дадзены спосаб некалькі клапотны, але вынік вас вельмі парадуе. Вазьміце чатыры шклянкі папярэдне вымытых і высушаных ягад і змесціце іх маразілку на пяць дзён. Па заканчэнні тэрміну вельмі павольна разморозьте ягадкі. Размарожаную абляпіху разамніце і працадзіце сок. Сок зліце у слоічак і пастаўце ў халадзільнік. Атрыманы жмых раскладзеце на паперы і высушыце пры пакаёвай тэмпературы. Калі выціскання падвялым, аддзеліце костачкі ад пакінутай мякаці і расцярыце ў муку (у кавамолцы).

Затым у невялікую рондаль усыпце атрыманы касцяны парашок, які застаўся жмых, сок і паўлітра рафінаванага алею. Усё гэта накрыйце вечкам і пастаўце на тры гадзіны на вадзяную лазню. Праз паказаны час прыбярыце рондаль у цёмнае месца на тры дні. За гэты час на паверхні ўтворыцца пласт масла, якое будзе святлей па колеры. Акуратна яго зніміце, а пакінутую вадкасць пераліце ў рондальчык меншага дыяметра і зноў пакіньце на трое сутак. Пасля зняцця чарговай порцыі облепіховым алею зліце рэшткі ў яшчэ больш вузкую рондаль. І так тры-чатыры разы. Як бачыце, атрыманне облепіховым алею не такое ўжо складаная справа. Будзьце заўсёды здаровыя!