Лепшыя гатункі бульбы для вырошчвання. Раннія гатункі бульбы. Гатункі самай смачнай бульбы

Бульба называюць другім хлебам за яго карысныя ўласцівасці і ўтрыманне ўсіх неабходных рэчываў. Гэтая культура даўно клясыфікаваная па розных прыкметах, і ў першую чаргу па гатунках, якія вызначаюцца ў залежнасці ад тэрмінаў паспявання бульбы.

Гістарычная даведка

У цяперашні час бульба - гэта не толькі распаўсюджаны прадукт харчавання, але і галоўны гародніна на нашым стале. У Расею ён быў завезены Пятром 1 з Галандыі, дзе імператар паспрабаваў велізарная колькасць страў з яго. Яны прыйшліся яму па густу, і Пётр 1 загадаў даставіць мех бульбы ў Расію. Тут яна набыла неверагодную папулярнасць. Яе сталі ўжываць замест хлеба. Яна ратавала людзей ад гібелі ў неўраджайным гады збожжавых.

тэрміны паспявання

Якія гатункі бульбы лепш пасадзіць на сваім агародзе, вырашае сам гаспадар. Тым больш што выбар вельмі вялікі: іх налічваецца тры з паловай тысячы. Гатункі падпадзяляюцца у залежнасці ад часу паспявання клубняў.

• Раннія гатункі бульбы даюць спелыя карняплоды праз 50-60 дзён.
• Среднеранним досыць 65-80 дзён для паспявання.
• Сярэдняспелы дае ўраджай праз 80-95 дзён.
• Среднепозднего гатункі збіраюцца праз 95-110 дзён пасля пасадкі.
• Позні бульба спее праз чатыры месяцы.

Гатункі бульбы выбіраюцца ў залежнасці ад шматлікіх умоў. На іх росту ўплываюць глеба і кліматычныя ўмовы. Так, напрыклад, познія гатункі больш ўраджайным, клубні маюць выдатны густ. Тым не менш гэты бульба схільны да розных захворванняў. У той час як раннія гатункі бульбы адрозніваюцца слабой ураджайнасцю і практычна не ўтрымліваюць крухмалу.

Як выбраць насенне?

Для таго каб атрымаць добры ўраджай, трэба падрыхтаваць да пасадкі насенныя клубні. Яны павінны быць без усялякіх прыкмет захворвання. Памер гатункі бульбы значэння не мае, але лепш браць сярэдняга памеру клубні, 20-50 г. Рэзаць іх не рэкамендуецца, хіба што пры недахопе насення. Але і ў гэтым выпадку ёсць іншы спосаб размножыць яго. Трэба прарасціць клубні на святла. Калі яны дадуць парасткі, іх высаджваюць у сумесь пілавіння з пяском і паліваюць комплексным угнаеннем. Вельмі хутка з'явяцца ўсходы, іх аддзяляюць ад клубня і высаджваюць у глебу. Яны працягваюць прарошчваць далей, і працэдура паўтараецца. За сезон адзін клубень можа даць да ста ўсходаў.

Насеннай бульба адбіраецца адразу падчас яго выкопвання з градкі. На 2-3 тыдні яго змяшчаюць у цёмны, прахалоднае, добра якое ветрыцца памяшканне. Пасля гэтага насенне мыюць і высушваюць на сонца на працягу 3-5 тыдняў. Раз у тыдзень клубні гэтага гатунку бульбы трэба агледзець, перавярнуць, прыбраць нездаровыя. Зараз можна закладваць пасадачны матэрыял на захоўванне. Гэта можа быць склеп або склеп з тэмпературай паветра 1-3 градусы вышэй за нуль. У пачатку сакавіка насенную бульбу падымаецца з склепа ў цёплае, добра асветленае памяшканне з тэмпературай да 15 градусаў. Тут ён выграваецца і прарастае. У зямлю яго высаджваюць да канца красавіка.

Бульба Неўскі: апісанне

Гэты гародніна славіцца добрым ураджаем і непераборлівасцю да глебы. Гатунак бульбы Неўскі характарызуецца среднеранним тэрмінам паспявання. Таму ў нашай краіне расце паўсюдна. Куст адрозніваецца невялікім ростам і кампактнасцю. На шматлікіх прамых сцеблах ўтворацца суквецці белага колеру. Расліна квітнее багата непрацяглы час. Пад кожным кустом вырастае да 15 буйных карняплодаў вагой па 130 г кожны. Клубні маюць авальную форму і невялікія ружавыя вочкі на жоўтай лупіне. Гатунак бульбы Неўскі мае мякаць крэмавага колеру, якая пры наразанне ці не цямнее, пры варэнні ня зварыўшыся і мае добры густ.

Ён не зніжае ўраджайнасць нават у засуху і дажджлівае надвор'е. Бульба Неўскі устойлівы да розных захворванняў гэтага віду культуры. Добра захоўваецца ў памяшканнях з паніжанай тэмпературай. Для лепшай ўсходжасці насенныя клубні выграваюцца і прарошчваць. А вось разрэзаць іх, абрываць парасткі і высаджваць у непрогретый глебу не рэкамендуецца. Адсюль выснова: бульба Неўскі цэніцца выдатным густам карняплодаў, высокімі ўраджаямі, прывабнымі клубнямі і шматлікімі іншымі добрымі якасцямі.

бульба жоўты

Гэты гародніна з'яўляецца каштоўным і незаменным прадуктам у традыцыйнай кухні рускага чалавека. Найбольш каханым лічыцца жоўты бульбу. Яго колер мякаць набывае з-за ўтрымання каратыну ў клубнях, якія добра разварваюцца, салодкія на смак, без кіслаты і горычы. Карняплод добры для падрыхтоўкі любых страў, якія заўсёды выглядаюць апетытна і эстэтычна. Гатунку жоўтай бульбы самыя разнастайныя, разгледзім некаторыя з іх.

• Венетаў - ранні гатунак, адрозніваецца жоўтым колерам клубняў і мякаці. Лупіна на выгляд сеткаватая. Крухмал назапашвае рана, і ў гародніны яго ўтрымоўваецца 13-15 адсоткаў. Венето - самая смачная бульбачка. Гатунак устойлівы да засухі.
• Сімфонія - агароднінная культура са сярэдняспелым тэрмінам паспявання. Адрозніваецца вытанчаным густам і прыцягвае ўвагу эстэтычным выглядам. Клубні маюць чырвоны колер і жоўтую мякаць. Яны не вельмі буйныя па памеры, але крухмалу ў іх дастаткова, да 19 працэнтаў.
• Тэмп - позні гатунак, клубні маюць жоўты колер, а мякаць - крэмавы. Змест крухмалу ў ім самае высокае - 22 адсоткі. Гэты гатунак лепш іншых пераносіць інфекцыйныя захворванні і таму прыдатны для працяглага захоўвання.

бульба чырвоны

Такі гародніна забяспечвае арганізм чалавека ўсімі неабходнымі рэчывамі. У ім утрымліваюцца вітаміны, мінералы, вугляводы і амінакіслоты. Асабліва карысныя чырвоныя гатункі бульбы. Яны ідэальна падыходзяць для дыетычнага харчавання і валодаюць збалансаваным складам і нізкім утрыманнем абалоніны. Клубні чырвонага гародніны гэтай культуры выводзяць з арганізма дзындры, запавольваюць яго старэнне, зніжаюць рызыку захворвання на рак.

• Барадзянскі ружовы - ранні гатунак. Мае клубні круглявай формы адпаведнага колеру з шматлікімі дробнымі вочкамі. Аднак іх мякаць мае крэмавы або жоўты колер. Яны буйныя, вага некаторых дасягае 140 г. Змест крухмалу - ад 14 да 19 працэнтаў. Для звесткі: чым менш крухмалу ўтрымліваецца ў бульбе, тым ён менш зварыўшыся і становіцца больш рассыпістым.
• Сімплі Рэд - позні гатунак, адрозніваецца чырвоным колерам клубняў. Мякаць мае крэмавы колер і змяшчае да 19 адсоткаў крухмалу. Клубні сярэдняй велічыні маюць выдатны густ, пры варэнні ня разварваюцца.

Лепшыя гатункі бульбы

Густ бульбы напрамую залежыць ад утрымання ў ёй розных злучэнняў. У лепшых гатунках больш амінакіслот, суадносінамі якіх і вызначаецца смакавае якасць клубня.

• Разалінды датычыцца лепшых раннім агароднінным культурам. Ён характарызуецца выдатнымі смакавымі якасцямі і дружным паспяваннем. Авальныя клубні пакрытыя гладкай чырвонай лупінай. Мякаць мае жоўты колер і змяшчае 17 адсоткаў крухмалу. Клубні роўныя, глазков трохі, і гэта палягчае іх апрацоўку.
• Рамана - среднеранний галандскі гатунак бульбы. Мякаць буйных авальных клубняў мае крэмава-белы колер і змяшчае 19 адсоткаў крухмалу. Гэты гатунак валодае высокай ураджайнасцю па-за залежнасці ад умоў надвор'я. З кожнага куста можна сабраць да кілаграма гародніны. Іх паверхня роўная, а смакавыя якасці пераўзыходзяць ўсякія чаканні. Для многіх Рамана - самая смачная бульбачка. Гатунак карыстаецца вялікай папулярнасцю ў нашай краіне.

Бульба для захоўвання зімой

Гэты гародніна не адносіцца да ліку скорапсавальных прадуктаў. Але няправільнае захоўванне караняплодаў зімой прынясе дадатковыя клопаты. Бульба хутка рэагуе на вільгаць і пры падвышаным яе змесце пачынае гніць. Высокая або нізкая тэмпература паветра не робіць ўмовы захоўвання камфортнымі. Каб лепш захаваць ураджай у зімовы час, трэба адказна падысці да выбару гатункаў бульбы. Прывядзём некаторыя з іх, якія ідэальна падыходзяць для зімоўкі ў сховішча.

• Лорх - среднепозднего гатунак, валодае высокай ураджайнасцю і слаба схільны захворванняў. Але шолудзі і рак яму могуць нашкодзіць. Клубні бэжавага колеру гладкія, іх светлы мякаць валодае добрымі смакавымі якасцямі. Лорх - лепшая бульбачка на зіму. гатунку позніх тэрмінаў паспявання ідэальна падыходзяць для працяглага захоўвання.
• Астэрыкс - гародніна среднепозднего тэрміну паспявання. Чырвоныя клубні маюць падоўжаную форму і сярэднія памеры. Мякаць светла-жоўтага колеру прыемная на смак. Гэты гатунак бульбы прыдатны для вытворчасці чыпсаў. Ён не адрозніваецца высокай ураджайнасцю, але ўстойлівы да шматлікіх вірусных захворванняў. Гэтая асаблівасць дазваляе выкарыстоўваць бульбу Астэрыкс для працяглага захоўвання.
• Олев ставіцца да позднеспелые ураджайным гатункам бульбы. Клубні белага колеру адрозніваюцца павышаным утрыманнем вітаміна С і выдатнымі смакавымі якасцямі. Глазков на іх мала, мякаць жоўтая, рассыпістая. Гэты гатунак устойлівы да паразы шолудзямі і чорнай ножкай. Выдатна падыходзіць для зімовага захоўвання.
• Бранскі надзейны - среднепозднего бульба са светла-бэжавымі клубнямі і белай мякаццю. Ён прыемны на смак, дае нядрэнны ўраджай і ўстойлівы да вірусных захворванняў і паразы жукамі. Бацвінне і клубні умерана успрымальныя да фітафтарозу. Шолудзямі амаль не дзівяцца. Гэта прыцягвае агароднікаў, і яны з задавальненнем вырошчваюць бульбу для захоўвання на зіму.

шкоднікі

Шкоднікі і хваробы дастаўляюць шмат клопатаў, яны зніжаюць ўраджайнасць. Каб гэтага не дапусціць, трэба рэгулярна праводзіць прафілактычныя мерапрыемствы, накіраваныя на абарону раслін ад пашкоджанняў і захворванняў.

Драцянікаў, жывучы ў зямлі, пашкоджвае карані і клубні. Яго лічынкі ярка афарбаваны. Перакопваючы глебу, іх трэба сабраць і спаліць. Гэтаму шкоднікі падабаецца трава пырнік, у якой ён хутка плодзіцца. Таму трэба весці барацьбу з гэтым пустазеллем. Для гэтага градкі з бульбай варта часцей палоць і рыхляць. Пасля кожнага перакопвання - вапнаваць.

Каларадскі жук прыносіць шкоду бацвінні і клубням. Жукі і лічынкі сілкуюцца лісцем і маладымі парасткамі, а калі з'ядаюць ўсю зеляніну, пераходзяць на клубні. Для барацьбы з гэтым шкоднікам трэба збіраць і знішчаць яго. Пры моцным распаўсюдзе жука расліны апырскваюць хларафосам для тэхнічных патрэб. Любое апырскванне спыняецца за месяц да збору ўраджаю.

хваробы

Фітафтароз - самы распаўсюджаны грыбок любога гатунку бульбы. фота здзіўленага грыбком бульбы вы бачыце ніжэй. Ён ахоплівае паразай вегетатыўную частка расліны і клубні, якія заражаюцца ад хворых лісця і сцеблаў падчас выкопвання бульбы. Пры выяўленні захворвання бацвінне лепш адразу зрэзаць, а расліна опрыскать растворам. Зараз у крамах заўсёды вялікі выбар хімічных прэпаратаў. За два тыдні да збору ўраджаю апрацоўка бульбы спыняецца.

Шолудзі звычайная - гэта хвароба клубняў, калі яны пакрываюцца язвамі і бародаўкамі. Хворыя гародніна дрэнна захоўваюцца і маюць непрывабны выгляд. Шолудзі перадаецца праз глебу і заражаныя клубні. Яна хутка распаўсюджваецца пры унясенні вялікай колькасці перагною ў лунку. Добрай прафілактыкай з'яўляецца змена агародных культур на градцы.

Чорная ножка - адна з хвароб бульбы. Яе лёгка адрозніць па жоўтых і згорнутым лісці. Корань, сцябло гніюць і чарнеюць, а расліна можна лёгка выдраць. Заражаецца бульбу ад іншых хворых раслін пры моцным увільгатненні глебы і паветра. Хвароба выяўляецца падчас захоўвання або пасля пасадкі клубняў. Для барацьбы з гэтым захворваннем своечасова выдаляюцца з градкі хворыя расліны. Перад захоўваннем на зіму клубні добра прасушваюцца.