Кітайскія рэстараны ў Маскве - багацце кухні Паднябеснай.

Сталіца Расіі па агульнай колькасці кітайскіх рэстаранаў прыкметна адстае ў параўнанні з іншымі: усяго ў Маскве іх прыкладна 20, а для мегаполіса гэта вельмі мала. Чаму? На гэта можна знайсці шмат прычын. Галоўная з іх - адсутнасць чайна-Таўн. Але нават тыя, што маюцца альбо танныя забягалаўкі, якія знакамітыя сваёй антысанітарыей, альбо занадта дарагія ўстановы, часта змешваюцца ўсе азіяцкія густы і стылі.

асаблівасці

Кітайскія рэстараны ў Маскве заваявалі папулярнасць дзякуючы таму, што асацыююцца з якасным фаст-фудом. Тут не трэба браніраваць столік загадзя або апранаць свой самы лепшы касцюм, таму што любы жадаючы можа зайсці і зрабіць заказ. Згодна з традыцыямі, лік страў павінна раўняцца колькасці чалавек і плюс 1 дадатковая порцыя.

маленькая хітрасць

Наведваць кітайскія рэстараны ў Маскве пераважней вялікімі кампаніямі, так будзе танней. Стравы падаюць на вялікіх талерках, і кожны чалавек можа выбраць упадабаны яму кавалак. Калі вы не здужае такія вялікія порцыі, вам абавязкова упакуют іх з сабой, бо ў Паднябеснай пакідаць ежу на талерцы лічыцца непрыстойным. Гэтым традыцыям вынікаюць усе кітайскія рэстараны Масквы.

меню

Каб хоць неяк арыентавацца ў шырокім асартыменце страў трэба хоць трохі разбірацца ў кулінарных перавагах асноўных правінцый:

- паўднёвая кухня аддае перавагу вастрыню;

- паўночная адрозніваецца рэзкім густам;

- усходняя грунтуецца на прысмакі;

- заходняя абагаўляе мяса.

Кітайскія рэстараны ў Маскве на банкеты заўсёды падаюць чарапашы суп або плаўнікі акулы, але не думайце што гэта галоўны гонар кухні Паднябеснай. Як кажуць мясцовыя жыхары: любое страва гэтай краіны можна прыгатаваць у любым пункце Зямнога шара, галоўнае, каб пад рукой была патэльня, нож і досыць высокі агонь.

Можа быць, зусім хутка гэтая кухня абгоніць японскую, але пакуль гэтага не адбылося, вашай увазе прапануюцца кітайскія рэстараны ў Маскве, якія ня расчаруюць вас сваімі стравамі і абслугоўваннем.

«Тан»

Знаходзіцца гэты кітайскі рэстаран у цэнтры Масквы па адрасе Зброевы завулак, 13/1 і лічыцца адным з лепшых. Ведаючы многія сакрэты прыгатавання страў традыцыйнай кухні Паднябеснай, кухары ўстановы не толькі паўтараюць арыгінальны смак, але і ўдала дадаюць у яго свае папраўкі.

Чым адрозніваецца ад іншых гэты рэстаран кітайскай кухні? Масква не любіць аднастайнасці і нуды, таму прастору ўключае ў сябе спа-салон і караоке. Дызайн рэстарана «Тан» аб'ядноўвае ў сабе традыцыйныя матывы і сучасныя рашэнні. Кожны прадмет інтэр'еру размешчаны паводле вучэння фэн-шуй. Вокны ўпрыгожаны лёгкімі шторак, столь здзіўляе сваёй блакітны каляровай гамай, а сцены размаляваныя абстрактнымі малюнкамі.

Кухня рэстарана дзівіць сваёй загадкавасцю і непаўторнасцю. Тут вы можаце паспрабаваць і параўнаць стравы кожнай правінцыі Паднябеснай. Таксама можна замовіць чайнае шоў, якое ў працэсе ператвараецца ў відовішчнае акрабатычнае шоў. І апошні факт, які парадуе новых наведвальнікаў: увесь комплекс "Тан" (рэстаран, караоке і СПА-салон) працуе кругласутачна.

«Чайна Дрым»

Што можна сказаць пра гэты рэстаран кітайскай кухні? Масква знакамітая сваім Рублёўскі шашы, менавіта на скрыжаванні з Кутузаўскім праспектам размешчана ўстанова «Чайна Дрым». Гэта месца для тых, хто любіць кухню Паднябеснай, але не хоча атрымліваць асалоду ад ёй у звычайных забягалаўках. Тут аддаюць перавагу праводзіць «асаблівыя мерапрыемствы» адны з самых багатых гасцей сталіцы з Кітая.

Інтэр'ер ўстановы - справа рук пекінскага агенцтва «Хаймон», на фоне аналагічных устаноў лічыцца ўзорам раскошнага мінімалізму.

На першых пяці старонках меню намаляваныя банкетныя стравы, якія трэба заказваць мінімум за 2 дні. Гонар кітайскай кухні - гэта супы, іх падаюць у дробнай посудзе, падобнай піялы. Сярэдні кошт за адзін абед з куфлем віна складае прыкладна 2000 рублёў.

Самы наведвальны і лепшы

Знаходзіцца рэстаран «Кітайская грамата» у Маскве на вуліцы Срэценцы, 1. Меню ўстановы заснавана на кантонская кухні, якая папулярная за межамі Кітая, але невядомая для жыхароў Масквы. Асаблівасць заключаецца ў мінімальным выкарыстанні соусаў і часу цеплавой апрацоўкі.

Часта людзі становяцца закладнікамі шаблонаў і стэрэатыпаў. Не кожны ведае адрозненні звычайнага і якаснага кітайскага рэстарана, а зрабіць так, каб новае ўстанова не стала чалавека другога гатунку ў рэстаранным бізнэсе - цэлае мастацтва.

Жыхарам сталіцы ў гэтым плане вельмі пашанцавала, бо яны могуць спазнаць сапраўдную якасную кітайскую кухню, не пакідаючы межаў Масквы. Калі вы дрэнна арыентуецеся ў мегаполісе і часцяком звяртаецеся да дапамогі карты, то, хутчэй за ўсё, вы проста пройдзеце міма рэстарана «Кітайская грамата», бо ён вельмі добра схаваны ад мітусні вялікага горада. Але нават калі вы яго знойдзеце, сумневы выкліча надпіс «Бар і ежа» пад назвай установы. Адразу ўзнікае пытанне аб тым, як звязаны бар і кухня Паднябеснай?

Пераступіўшы парог «Кітайскай граматы», вы адразу забудзецеся галоўную мэту наведвання і захочаце больш дэталёва разгледзець незвычайны інтэр'ер кожнай залы.

Меню рэстарана, акрамя качкі па-пекінску, мае мноства іншых страў. Шэф-повар установы - сапраўдны прафесіянал сваёй справы, так як ён змог надаць традыцыйнай кітайскай ежы сучасны стыль афармлення і падачы. А за дзім-самы тут адказвае асобны кухар, які рыхтуе іх не толькі смачна, але і прапануе розныя варыянты начынняў.

Так што, дарагія, калі вы хочаце атрымаць сапраўднае задавальненне ад высокага ўзроўню абслугоўвання і гарманічнага спалучэння невядомых прадуктаў з папулярнымі соусамі, то вам тэрмінова трэба наведаць любы з прапанаваных вышэй устаноў.