Абрыкос, фота якога вы бачыце справа, - круглы, яркі, аранжавага колеру гадовы фрукт, любімы дарослымі і дзецьмі. Радзімай абрыкосавых дрэў з'яўляецца Кітай. Адтуль іх завезлі і ў іншыя краіны. На сённяшні дзень асноўным пастаўшчыком абрыкосаў з'яўляецца тэрыторыя Блізкага Усходу: Турцыя і Іран, а таксама Узбекістан, Азербайджан, і нават краіна на супрацьлеглым часткі свету - Японія. Гэты фрукт з'яўляецца багатым крыніцай вітамінаў і мікраэлементаў. За выдатныя смакавыя якасці гэтыя садавіна вельмі любяць дзеці. Ні адно дзіця не адмовіцца ад кубкі саспелых абрыкосаў. Гэта асабліва важна мамам, якія клапоцяцца пра здаровы рацыёне сваіх малых.
Колькі калорый у абрыкосах, ўтрыманне вітамінаў і карысных рэчываў
Гэты фрукт з'яўляецца выбітным пастаўшчыком вітаміна А: 100 г прадукту забяспечаць вас 38% ад сутачнай нормы яго спажывання. Гэта, мабыць, лідэр па дастаўцы каратыну ў штодзённы рацыён сярод сваіх раслінных субратаў. Крыху менш у плёне вітаміна С, але, што найбольш важна, абрыкос з'яўляецца адным з вядучых крыніц калія (на 100 г фрукта калія прыходзіцца цэлых 259 мг). А бо менавіта калій абароніць ваша сэрца ад заўчаснага старэння і дапаможа пасудзінах падтрымліваць цягавітасць і эластычнасць. Пры падліку, колькі калорый у абрыкосах або, як іх называлі старажытныя, "залатых яблыках", вынік вас прыемна здзівіць - усяго 48 ккал на 100 г. Гэта значыць, што адна вельмі-вельмі вялікая кубак аранжавых пладоў пацягне на 240 ккал. Вельмі карысная інфармацыя для тых, хто выконвае нават самую строгую дыету, ці не так?
Каларыйнасць узвараў і сушаных абрыкосаў
Гэты фрукт часта можна знайсці ў крамах не толькі ў свежым выглядзе, дзе традыцыйна яго пачынаюць прадаваць з сярэдзіны лета, але і круглы год - у сушоным. Звычайна такія сухафрукты называюць курагой. Калі вам важна ведаць, колькі калорый у абрыкосах, высушаных на сонца, то вось адказ: ужо 241 ккал на 100 г (адна штучка нясе ў сабе зарад энергіі ў 16 ккал). Правільна высушаныя на сонца альбо зберагалым завадскім метадам, абрыкосы ўтрымліваюць столькі ж карысных вітамінаў, як і свежыя плады. Таму, каб у халоднае зімовы час года вас не засталі знянацку прастуда і авітаміноз, уключыце ў ваш рацыён жменю курагі. Калі вы аддаеце перавагу узвары, то інфармацыю пра тое, колькі калорый у абрыкосах ў сіропе, вы можаце знайсці на кожнай банку. Каларыйнасць кампоту ў большай ступені залежыць ад колькасці цукру, але ў сярэднім 100 г кампоту мае энергетычную каштоўнасць у 48 ккал.
Абрыкосы: карысць і шкоду
Якая шкода можа быць ад садавіны? Бо мы прывыклі бачыць ва смачных, сакавітых плёне суцэльную карысць. На жаль няма. Трэба мець на ўвазе, што любы фрукт, у тым ліку і абрыкос, можа нанесці і шкоду вашаму здароўю. У нашым выпадку гаворка ідзе не пра мякаці плёну, а пра яго костачках. Калі раскалоць цвёрдую частка, то вы можаце ўбачыць мяккую сярэдзінку, з якой у даўнія часы рабілі муку і выкарыстоўвалі ў падрыхтоўцы шэрагу страў. Але варта ўлічыць, што часта свежая, неапрацаванае сярэдзінку ўключае ў сябе вялікую колькасць небяспечнай для жыцця сінільнай кіслаты і рэчывы амигдалин, прычым іх ўтрыманне ў тым ці іншым плодзе на вока вызначыць нельга.
Гэтыя кампаненты могуць выклікаць слабасць, нестабільнае дыханне і нават прывесці да коме. Навукоўцы не могуць даць адназначны адказ, якое менавіта колькасць костачак можа прывесці да сумнага зыходу, таму настойліва рэкамендуецца перад іх ужываннем падвергнуць насеньне тэрмічнай апрацоўцы. Зрабіць гэта нескладана: проста пракіпяціце іх у дастатковай колькасці вады і дайце абсохнуць на працягу 20 хвілін. Па некаторых даследаванняў, костачкі дапамагаюць у барацьбе з ракавымі захворваннямі. Так ці інакш, але выконваючы няхітрыя правілы, вы зможаце атрымліваць асалоду ад і мякаццю абрыкосаў, і яго карыснымі насеннем.