Карысць і шкоду чарніц. Чарніца для зроку. народныя рэцэпты

Кажуць, што чарніцы, шызая невялікая ягада, надзвычай карысная для нашага арганізма. Ці так гэта? Якія вітаміны і мікраэлементы яна ўтрымлівае? Як лепш ужываць? Якая карысць і шкоду чарніцы? І як ёю лячыцца? Пра гэта наступны артыкул.

Агульная інфармацыя

Чарніца расце хмызняком, які сустракаецца ў еўрапейскай часткі Расіі, на Урале, у Сібіры, Карэліі і на Далёкім Усходзе. Яна сустракаецца ў забалочаных месцах, на тарфяніках, скалах і іглічных лясах. Плён чарніц - гэта шызыя ягады цёмна-сіняга колеру.

Расліна не баіцца суровага клімату, насупраць, у такіх умовах яго ягады становяцца яшчэ больш буйнымі і карыснымі. Саспелыя плады ўжываюць у свежым выглядзе, сушаць на зіму, рыхтуюць сокі і іншыя напоі, павідла, варэнне і гэтак далей.

Чарніца мае самае шырокае распаўсюджванне ў жыхароў Поўначы - з яе часта п'юць гарбату пры прастудзе, кашлю і галаўнога болю.

Даўней чарніцу выкарыстоўвалі ў якасці абярэга дома і клалі пад парог, каб не змаглі зайсці зламысныя людзі.

склад

Ягада складаецца на восемдзесят чатыры працэнты з вады, на дванаццаць з паловай - з вугляводаў, і на тры з паловай працэнты - з мінералаў, бялкоў, тлушчаў і клятчаткі. А ўжо вітамінаў і мікраэлементаў у ёй - хоць адбаўляй!

У чарніцах ёсць дубільныя рэчывы, пекціну, вялікая колькасць вітамінаў А, В1, В2, В5, В6, В9 і З, а таксама калія, ніацін, натрыю, фосфару, магнію і кальцыя. Акрамя гэтага, у ягадзе ўтрымліваюцца такія мікраэлементы, як медзь, жалеза, марганец, селен, цынк і іншыя. Ўсе свае ўласцівасці яна выдатна захоўвае ў замарожаным выглядзе.

Такі багаты склад, безумоўна, кажа аб вялікай каштоўнасці ягады. Ніжэй разглядаюцца карысць і шкоду чарніцы, яе плады і лісце, а таксама прымяненне ў кулінарыі і медыцыне.

Парады па ўжыванні

1. Калі летам ёсць свежыя ягады, арганізм атрымае максімальную колькасць карысных рэчываў ад чарніц.
2. У сушоным выглядзе большасць вітамінаў таксама захоўваецца.
3. Лісце расліны лепш за ўсё збіраць у перыяд цвіцення.
4. Плён збіраюць у ранішняе ці вячэрні час. Трэба імкнуцца не перасыпаць іх з адной ёмістасці ў іншую, так як іх скурка вельмі пяшчотная і можа траўміравацца з-за гэтага.
5. Па карыснасці ўласцівасці ягады чарніцы больш за ўсё праяўленыя ў свежым выглядзе, на другім - сок з яе, на трэцім - перетерты чарніца напалову з цукрам.
6. На рынку варта звяртаць увагу на колер - каб ён быў аднародным і меў шызы налёт, а таксама на памер - чым буйней, тым лепш, і на сухасць ягад.

Карысныя ўласцівасці ў медыцыне

Дзякуючы свайму складу, а менавіта, вітаміну С, таніну і флавонидам, чарніца для гледжання з'яўляецца незаменным памочнікам у барацьбе са зніжэннем яго вастрыні. Рэгулярнае ўжыванне гэтай ягады дабратворна ўплывае на посуд вочнай сятчаткі, аднаўляе яго і сілкуе. У дробных капілярах крывацёк прыходзіць у норму, стомленасць і напружанне ў вачах здымаюцца. Гэта і вядзе да ўмацавання гледжання. Аднак няма дакладных дадзеных аб тым, што гэтая ягада здольная яго аднавіць цалкам пры сур'ёзных хваробах.

У народнай медыцыне чарніцу выкарыстоўваюць у якасці лячэбнага і прафілактычнага сродку пры такіх захворваннях, як дыярэя, расстройства страўнікава-кішачнага гасцінца, запаленне ўнутраных органаў, рэўматызм, фарынгіт і ангіна. Карысная як чарніца свежая, так і разнастайныя настоі, якія дапамагаюць пры язвах, апёках і іншых хваробах скуры.

Пры жаданні схуднець жанчыны садзяцца на дыеты і непазбежна скарачаюць свой рацыён харчавання значным чынам. Гэта прыводзіць да такіх непрыемных наступстваў, як выпадзенне валасоў, з'яўленне высыпанняў на скуры, ломкасць пазногцяў і іншае. Пазбегнуць усіх гэтых непрыемнасцяў можна, калі на час дыеты дадаваць у рацыён у разумных межах чарніцы.

Не толькі ягады чарніцы могуць прынесці карысць арганізму ў народнай медыцыне. Яе лісце і ўцёкі валодаюць танізавальным, звязальным і антыбактэрыйным ўласцівасцямі.

лісце чарніцы

Кісла-салодкія цёмныя ягады з'яўляюцца агульнапрызнаным крыніцай усіх вышэйназваных вітамінаў. Але увагі вартыя і лісце чарніцы, якія звычайна дадаюць у гарбату. Яны не толькі дораць напою непаўторны густ, але і валодаюць шматлікімі карыснымі ўласцівасцямі.

Па-першае, гэта добрае супрацьзапаленчае сродак. Пры якія з'явіліся прыкметах прастуды варта дадаць лісце ў гарбату, і чалавек адчуе палягчэнне.

Па-другое, гэта мяккае мочегонное сродак. Таму гіпертонікам і жадаючым схуднець можна выкарыстоўваць лісточкі ў складзе травянога збору, але не злоўжываць.

Гэтак жа, як і ягады, лісце чарніцы выкарыстоўваюць для паляпшэння стану сасудаў пры захворванні вачэй.

Гэтыя лісце ўваходзяць у травяныя склады агульнаўмацавальных і кардыётонічэскім збораў. Таму для аматараў фітнесу, а асабліва для пачаткоўцаў, рэкамендуецца іх піць.

У комплексе з іншай травой і прэпаратамі лісце можна выкарыстоўваць пры лячэнні цыстыту і ўрэтрыту.

У цэлым адвар дапаможа ў працэсе стрававання, а часам нават пры харчовых атручваннях.

Чай з лісцем можа служыць сродкам прафілактыкі цынгі, авітамінозу і паніжэння імунітэту.

Пры скурных захворваннях кашыцу з лісця прыкладваюць да здзіўленага ўчастку - у месцы гнайнікоў, фурункулаў, вугроў і гэтак далей, а цёплыя ванны дапамогуць скуры цела ў цэлым.

Пры акне можна прыгатаваць спіртавым настойку з лісця і гарэлкі (якую трымаюць два тыдні ў цёмным месцы), затым праціраць ёю твар.

Адвар з лісця здольны панізіць артэрыяльны ціск, калі яно падвышана, паменшыць узровень глюкозы (на пачатковых стадыях папярэджвае нават развіццё цукровага дыябету).

Акрамя таго, ён дапамагае пры стаматыце, апёках, язвах і мокнучай экзэме, палягчае боль пры падагры.

У Балгарыі спіртавы настойкай з лісця лечаць нават страўнікавыя захворванні.

шкоду

Нягледзячы на ўсе бясспрэчныя перавагі, не ўсім людзям паказана ўжыванне гэтай ягады. Маюцца карысць і шкоду чарніц. Напрыклад, калі чалавек пакутуе мачакаменнай хваробай, яму не варта яе есці.

Акрамя таго, вядомыя выпадкі алергічнай рэакцыі. Таму не варта злоўжываць ёю і есці ў вялікай колькасці, тым больш што апошняе можа прывесці нават да завалы.

Таксама чарніца проціпаказаная тым, у каго маюцца захворванні падстраўнікавай залозы.

Што тычыцца лісця, то самі па сабе шкоды яны нанесці не могуць. А вось няякаснае набытае сыравіну і выкарыстанне лісця без ведання тэхналогіі здольныя нашкодзіць.

Пры пахуданні нельга выкарыстоўваць некалькі діуретікі адначасова, нават калі ўсе яны расліннага паходжання. Гэта можа стаць прычынай хранічнай стомленасці, паніжэння ціску і парушэнні водна-солевага балансу.

Калі пачынаецца алергічная рэакцыя, то не павінна ўжывацца чарніца. Водгукі пра шкоду, прычыненым ужываннем ягады ці лісця, вельмі нешматлікія, але, тым не менш, такія выпадкі вядомыя.

захоўванне

Яе захоўваюць гэтак жа, як і іншыя плады. У халадзільніку захоўванне дапушчальна, але непрацяглы час. Чым раней чарніца будзе з'едзена, тым лепш.

прымяненне

З ягад часта вараць кісялі, узвары, робяць морсы і варэнне. Іх дадаюць у пірагі, запяканкі і тарты.

Экстракты чарніцы нярэдка ўваходзяць у склад біялагічна актыўных дабавак - Бадов. Тут варта падкрэсліць, што, нягледзячы на шырокую рэкламу гэтых прэпаратаў, шмат чаго не адпавядае рэчаіснасці. Напрыклад, у людзей з прычыны рэкламавання склалася ўражанне, што чарніцы для гледжання з'яўляецца ці ледзь незаменным лекамі. Аднак гэта зусім не так. Ягада добра здымае стомленасць і умацоўвае посуд, але зусім не лечыць сур'ёзныя захворванні вачэй.

Тым не менш, у народнай медыцыне яе часта выкарыстоўваюць у якасці не толькі прафілактычнага, але і лячэбнага сродкі, які дапамагае пры розных хваробах.

Чарніца: лячэбныя ўласцівасці

Вось некалькі простых рэцэптаў пры рознага роду хваробах.

Ад нястраўнасці страўніка, завалы ці паноса падыдзе наступная настойка:

• бяруцца дзве чайныя лыжкі тоўчанай ягады;
• заліваюцца адной шклянкай кіпеню;
• пакідаюцца ў цёплым месцы на некалькі гадзін.

Прыгатаванае сродак трэба прымаць па палове шклянкі чатыры разы на дзень да ежы. Гэтая настойка дапаможа таксама пры ангіне, пнеўманіі і сухотах. Дзецям досыць выпіваць ад адной чайнай лыжкі да чвэрці шклянкі за адзін раз.

Пры скурных захворваннях можна прыгатаваць наступнае сродак:

• ягада варыцца і астуджаецца да пакаёвай тэмпературы;
• на праблемныя месцы прымочкамі і кампрэсамі прыкладваецца чарніца.

Лячэбныя ўласцівасці чарніцы распаўсюджваюцца і на тых, у каго ёсць праблемы з мочеполовой сістэмай. Вышэйапісаныя рэцэпты для іх таксама падыдуць.

Пры ранках дапаможа адвар з лісця, для якога:

• лісце здрабняюць;
• чайная іх лыжка заліваецца шклянкай кіпеню;
• настойваецца паўгадзіны;
• працаджваецца.

Гатовым растворам апрацоўваюцца ранкі да знікнення.

Нягледзячы на тое што ёсць карысць і шкоду чарніцы, для здароўя яна, безумоўна, мае больш станоўчае значэнне. Негатыўны вынік ад яе ўжывання можа быць толькі ў алергікаў, людзей з мачакаменнай хваробай і тых, хто з'еў занадта вялікая колькасць ягады. Для большасці ж людзей чарніца з'яўляецца выдатным крыніцай многіх карысных вітамінаў і мікраэлементаў.