Карысныя ўласцівасці чарамшы - каму патрэбны "мядзведжы часнык"?

Інакш гэта расліна яшчэ называюць "мядзведжым часнаком". Карысныя ўласцівасці чарамшы - не толькі ў ярка выяўленым водары і прывабнай эстэтыцы. Гэтая трава таксама мае антыбактэрыйныя асаблівасці, ачышчае арганізм і стымулюе стрававальную сістэму. Мядзведжы часнык з'яўляецца шматгадовым раслінай, якое дасягае ад 20 да 50 сантыметраў у вышыню. карысныя ўласцівасці чарамшы звязаны з напаўпразрыстай мембранай, якой пакрываюцца голыя сцеблы і суквецці ў верхняй частцы. Невялікія белыя кветкі прымацаваныя да стрыжня. Яны з'яўляюцца самоопыляющимися, а час цвіцення прыпадае на канец красавіка ці пачатак траўня.

Мядзведжы часнык ўтварае капсулу, якая пры раскрыцці мае некалькі насення. Карысныя ўласцівасці чарамшы нярэдка звязваюцца і са спецыфічным чесночным пахам сцеблаў і зеляніны. Расце культура як на лясных палянах, так і па берагах рэк. Вялікую ролю адыгрывае вільготная глеба - таму ў багністых мясцовасцях Сібіры расліна квітнее. Яму не трэба вялікая колькасць сонечнага святла, так што яно часта сустракаецца ў зацененых лісцяных лясах. Чарамша, карысць якой ужо даказаная, з'яўляецца чырвонакніжных раслінай з 2004 года. Гэта азначае, што нельга збіраць дзікарослую культуру, але можна яе вырошчваць.

Карысныя ўласцівасці чарамшы памяншаюцца ў перыяд засухі. Лікёры, віна і стравы, прыгатаваныя адразу пасля збору свежых лісця і лука, высока цэняцца перш за ўсё як эфектыўны антыбактэрыйны прадукт, а таксама як сродак, стымулюючае адукацыю слізі ў бронхах. Чарамша, фота якой можна ўбачыць ніжэй, багатая вітамінам С і мінеральнымі солямі.

Яна зніжае артэрыяльны ціск, прадухіляе атэрасклероз і паляпшае функцыю сэрца. Расліна таксама стымулюе стрававальную сістэму да сакрэцыі сокаў і жоўці. Гэта дапамагае ачысціць арганізм ад назапашванняў шкодных рэчываў і падахвочвае кішачнік да эфектыўнага выводзінам таксінаў. Лічыцца таксама, што мядзведжы часнык прадухіляе некаторыя віды злаякасных пухлін. Карысныя ўласцівасці чарамшы асабліва перадаюцца ў настойцы, якую вырабляюць з свежых лісця. Дробна нарэзанымі сцебламі і зелянінай запаўняюць празрыстую бутэльку, затым заліваюць яе даверху 40% гарэлкай. Закаркаваную посуд вытрымліваюць у цёплым месцы на працягу двух тыдняў, штодня боўтаючы. Настойку ўжываюць 3-4 разы на дзень, па 10-15 кропель у невялікай колькасці вады.

Карысныя ўласцівасці чарамшы ацэнены і ў Еўропе, дзе яна з'яўляецца самым багатым крыніцай серы. Змяшчае яна і вітаміны А, С, Е і селен. Гэтыя рэчывы з'яўляюцца антыаксідантам, якія дазваляюць справіцца з дзеяннем свабодных радыкалаў. Адэназін, які таксама ўтрымліваецца ў расліне, аказвае станоўчае ўздзеянне на цыркуляцыю крыві ва ўсім целе, асабліва ў сэрцы і галаве - гэта дапамагае пры мігрэні і звоне ў вушах. У Нямеччыне чарамша выкарыстоўваецца ў якасці сродку для зніжэння ўзроўню халестэрыну і артэрыяльнага ціску пры лячэнні трамбозу, атэрасклерозу. Таксама гэта расліна ўжываецца для памяншэння ўтрымання таксінаў, для рэгенерацыі кішачнай флоры (якая адказвае за стан нашай імуннай сістэмы) пасля лячэння антыбіётыкамі. Чарамша аказвае надзвычай карыснае антігрібковымі дзеянне (у барацьбе з грыбком роду Candida Albicans), аднаўляе баланс страўнікава-кішачнага гасцінца. Яшчэ адным перавагай з'яўляецца тое, што гэта расліна, якое ўжываецца сушаную або ў форме настойкі, пазбаўлена своеасаблівага паху. Мядзведжы часнык можа паспяхова замяніць зялёны лук або пятрушку ва ўпрыгожванні стравы і ў якасці прыправы. Акрамя таго, свежыя нарэзаныя лісце могуць служыць выдатным гарнірам да мясных страў.