Баклажан «чорны прыгажун». асаблівасці гатунку

Баклажан вядомы большасці людзей, як смачны гародніна, які выкарыстоўваецца ў многіх стравах. Але не ўсе ведаюць, колькі існуе гатункаў і гібрыдаў гэтай расліны. Неабходна выдаткаваць шмат часу і сіл, каб гэты гародніна трапіў на нашы сталы. Сярод разнастайнасці гатункаў можна вылучыць тыя, якія былі выведзеныя нядаўна. Яны больш устойлівыя да хвароб і з'яўляюцца аптымальнымі для вырошчвання як у цяпліцах, так і ў адкрытым грунце. Многія агароднікі даўно аблюбавалі баклажан «чорны прыгажун». Пра асаблівасці гатунку і тэхналогіі вырошчвання гэтай гародніны пагаворым у нашым артыкуле.

гісторыя расліны

Адкуль жа прывезлі гэты дзіўны, на першы погляд, гародніна? Трапіў ён да нас з Індыі. Там і зараз можна сустрэць расліна ў дзікай прыродзе, вельмі якое нагадвае баклажан. Першапачаткова яго выкарыстоўвалі як лекавы сродак. Толькі ў 15-м стагоддзі яго сталі ўжываць у ежу, а правільна рыхтаваць яго навучыліся яшчэ пазней. У Еўропе яго празвалі «яблыкам кахання», або «вар'ятам яблыкам». Усё залежала ад эфекту, які ён рабіў. Паступова еўрапейцы сталі смажыць яго з маслам і перцам накшталт грыбоў. У 17-м стагоддзі баклажан патрапіў у Амерыку, а ў 18-м - у Расію. У нашай краіне гэта расліна атрымала распаўсюд у паўднёвых рэгіёнах. Клімат тут быў прыдатны, а за колер баклажан сталі называць яшчэ і «сіненькім».

сучасныя гатункі

Сёння выведзена вельмі шмат гатункаў гэтай расліны. Баклажан «чорны прыгажун" адзін зь іх. Ёсць гібрыды круглай, авальнай, грушападобнай і яйкападобнай формы. Колер баклажан таксама адрозніваецца разнастайнасцю, ад традыцыйнага фіялетавага да белага, ружовага ці пурпурнога. Гатунак баклажан «чорны прыгажун» мае шырокую грушападобную форму. Плён гэтага расліны буйныя. Іх даўжыня даходзіць да 19 сантыметраў. Маса баклажан «чорны прыгажун» можа дасягаць 900 грам. Свой назоў гэты гатунак атрымаў за прыгожую чорна-фіялетавую афарбоўку. Баклажан мае даволі шчыльную мякаць белага колеру, якая практычна не мае горычы. У ежу раяць ужываць маладыя плён, якія можна не чысціць ад лупіны. У баклажанаў сярэдняй спеласці варта чысціць скурку перад ужываннем. Затым іх пасыпаюць соллю і пакідаюць на некаторы час, каб сышла непатрэбная горыч. Баклажан «чорны прыгажун» можна ўжываць з лупінай.

Пажыўная каштоўнасць баклажана

Каштоўнасць гэтай гародніны была вядомая яшчэ ў даўнія часы. Яе ацанілі раней, чым смакавыя якасці. Баклажан багаты каліем, таму яго карысна ўжываць у ежу для паляпшэння сардэчнай дзейнасці. Плён гэтага расліны памяншаюць утрыманне халестэрыну ў крыві і зніжаюць рызыку ўзнікнення ацёкаў. Абалоніна, якая змяшчаецца ў баклажанах, нармалізуе працу кішачніка і перашкаджае ўзнікненню склерозу. Плён ўтрымліваюць медзь і жалеза, што спрыяе паляпшэнню складу крыві. Пры ўсіх сваіх вартасцях баклажан з'яўляецца нізкакаларыйным прадуктам і рэкамендаваны для дыетычнага харчавання.

выбіраем гатунку

Каб атрымаць багаты ўраджай і атрымаць асалоду ад густам гэтага пышнага гародніны, неабходна правільна падабраць гатунку або гібрыды. Гібрыды апошняга пакалення вельмі ўстойлівыя да хвароб і іх вырошчванне дае добрыя вынікі, але пры гэтым яны патрабуюць больш высокай агратэхнікі і лепшага сыходу. Сярод гібрыдаў можна вылучыць баклажан «чорны прыгажун». Водгукі аб ім толькі самыя станоўчыя. Тыя, хто спрабаваў вырасціць гэты гібрыд, адзначаюць высокую ўраджайнасць і ўстойлівасць да хвароб. Асабліва гэты баклажан рэкамендуюць для вырошчвання ў цяпліцах ці абароненым грунце. Вышыня гэтага расліны дасягае не больш за 70 сантыметраў.

Асаблівасці агратэхнікі

Што неабходна ведаць, каб вырасціць баклажан «чорны прыгажун»? Апісанне заўсёды ёсць на пакуначку з насеннем, але варта ведаць аб методыцы вырошчвання крыху больш. Як і любы іншы гатунак гэтай расліны, ён патрабуе асаблівых умоў. Гэта цеплалюбівыя культура, якая не любіць скразнякоў і рэзкіх перападаў тэмпературы. Вегетатыўны перыяд гібрыд, у адрозненне ад іншых гатункаў, не вельмі працяглы. Ад першых усходаў да атрымання ўраджаю праходзіць ад 110 да 145 дзён. Усё залежыць ад захавання агратэхнікі і якасці расады. Вырошчваць папярэдне расаду трэба абавязкова. Гэта ставіцца да любых гатункам і гібрыдам гэтай расліны. Баклажан «чорны прыгажун» вельмі патрабавальны да цяпла і святла. Яго рост можа замарудзіцца, калі ўсталявалася хмарна на доўгі час, моцна закісленію глеба, высокая вільготнасць паветра і зямлі, моцна густая пасадка раслін. Усе гэтыя фактары моцна ўплываюць на развіцця расліны.

высаджваем расаду

Каб атрымаць моцнае і ураджайнае расліна, варта правільна выбраць насенне. Набываць іх трэба толькі ў правераных кампаній. Толькі ў гэтым выпадку баклажан «чорны прыгажун» пакажа выдатную ўсходжасць. Якасць насення - гэта галоўны крытэр будучага ўраджаю. Затым варта іх высадка для атрымання расады. Якую глебу аддае перавагу баклажан «чорны прыгажун»? Водгукі і парады спецыялістаў рэкамендуюць выбіраць лёгкую высокаўрадлівыя зямлю. Цяпліца павінна быць добра асветлена. У ёй не павінна быць ветру ці скразнякоў. Пасеў варта праводзіць у перыяд з 10 па 20 сакавіка. Раней гэтага рабіць не трэба, таму што да моманту высадкі расада перарасце і будзе цяжка прыжывацца ў грунце. Для большай эфектыўнасці можна насенне папярэдне прарасціць. Для расады лепш браць асобныя маленькія збанкі. Каранёвая сістэма баклажана вельмі ранімая, і пры перасадцы яе лепш не турбаваць. Па меры росту расаду можна змясціць у вялікую ёмістасць. Чорны баклажан мае добрую ліставую паверхню, таму паліў павінен быць багатым. Як мінімум за два тыдні да высадкі неабходна пачынаць гартаваць расаду, каб падрыхтаваць яе да натуральных умоў.

высадка расады

Баклажан «чорны прыгажун» высаджваюць у грунт у перыяд з 15 па 30 траўня. Да гэтага часу расліны павінны дасягаць 20-25 сантыметраў і мець каля 8 здаровых лісця. Пры выкананні ўсіх правіл агратэхнікі расада мае кампактныя памеры, зялёную афарбоўку і дужыя карані. Высаджваючы баклажаны ў Падмаскоўі ў адкрыты грунт, лепш накрыць іх плёнкай. Для расліны неабходна абсталяваць градкі, шырыня якіх каля 90 сантыметраў, а вышыня 20-25 сантыметраў. Адлегласць паміж кустамі павінна быць не менш за 50 сантыметраў. Гэта буйныя расліны з добрай плошчай лісця. Для пасадкі робяць лункі, насыпают трохі перегноя і наліваюць цёплай вады. Баклажаны высаджваюць і прысыпают зверху зямлёй. Дадатковага паліву ў гэты момант не патрабуецца. Калі расада прыжывецца, абавязкова правядзіце мульчавання. Далейшы сыход складаецца ў паліве і падкормах (для росту неабходны азот і фосфар), рыхленне зямлі і барацьбе з пустазеллем. Пры выкананні ўсіх умоў ўраджайнасць баклажана «чорны прыгажун» будзе вельмі высокай.