ПадарожжыНапрамкі

Асаблівасці агратурызму ў Італіі

Акрамя вядомых ва ўсім свеце гістарычных славутасцяў, цудоўных міжземнаморскіх пляжаў і неверагодна смачнай традыцыйнай кухні, Італія таксама славіцца так званым агратурызмам. У культываванні і прасоўванні гэтага віду адпачынку гэтая паўднёвая еўрапейская краіна, разам са сваімі суседкамі - Іспаніяй і Францыяй - уваходзіць у тройку лідэраў ва ўсім свеце. Для тых, хто хоча пазнаёміцца з краінай знутры, даведацца больш нацыянальных традыцый і асаблівасцей культуры, лепшы варыянт зрабіць гэта - бліжэй пазнаёміцца з агратурызмам Італіі. Адпачынак з каларытам вёскі прывядзе ў захапленне ўсіх аматараў цішыні і спакою, якім надакучыла гарадская мітусня.

Чым прывабны агратурызм у гэтай краіне?

Круглы год больш за 10 000 італьянскіх віл, сядзіб і ферм з любоўю прымаюць у сябе аматараў гэтага віду турызму. Гасцей тут прыцягваюць: катанне на конях, прагулкі па стракатых кветкавым палях, водар якіх распаўсюджваецца на многія кіламетры, наведванне вінаграднікаў, а калі пашанцуе удзел у зборы ўраджаю і назіранне за працэсам вырабу віна і т. Д. Аднак больш за ўсё турыстаў, якія прыехалі для агратурызму ў Італію, радуе магчымасць паспрабаваць розныя кулінарныя вынаходствы з абсалютна натуральных, як сёння прынята іх называць, экапрадуктаў, а яшчэ лепш - прымаць удзел у іх падрыхтоўцы. Такое падарожжа надоўга захаваецца ў іх памяці.

Як усё пачыналася...

Больш інтэнсіўна гэтая галіна ў краіне стала развівацца пасля Другой сусветнай вайны. Гісторыя агратурызму ў Італіі, як сёння распавядаюць мясцовыя, пачалася з таго, як адзін замежнік-багач адправіўся на Апеніны для таго, каб адпачыць і пажыць на італьянскай ферме. Пасля ён распавядаў, што яму проста хацелася разнастаіць сваё жыццё.

Трэба сказаць, што тады Італія знаходзілася ў упадочном стане, і італьянскія вёскі былі ў зусім спустошаныя. І вось аднойчы на адной ферме з'яўляецца дзівакаваты іншаземец, які просіць, каб яго прынялі, дазволілі паўдзельнічаць у сельскагаспадарчых работах, і прапануе гаспадару за гэта немалыя грошы. Вядома ж, пра такой нязвыклай адпачынку ў Італіі (агратурызме) у гэтай вёсачцы ніхто і не чуў, але фермер, вядома ж, прыняў яго прапанову і пусціў да сябе.

"Сарафаннае радыё"

Пасля таго як багатыр-замежнік з'ехаў з краіны, ён распавёў усім сваім знаёмым, як гэта выдатна адпачываць у маляўнічай італьянскай вёсачцы, як цікава ўдзельнічаць у сельгасработах, бачыць на свае вочы, ды і прымаць удзел у выраб розных смачнасцяў, у тым ліку пасты, знакамітых сыроў, соусаў, ды і віна. Адным словам, ён разрэкламаваў агратурызм у Італіі, і неўзабаве пасля гэтага ў краіну сталі прыязджаць іншыя "шукальнікі сельскіх радасцяў і прыгод".

У прынцыпе, гэтая цудоўная краіна, багатая гістарычнымі мясцінамі і мастацкімі каштоўнасцямі, ва ўсе часы прыцягвала падарожнікаў, але агратурызм у Італіі стаў новым напрамкам. "Сарафаннае радыё" не падвяло, і з кожным годам колькасць турыстаў, якія прыязджаюць у італьянскія вёскі, стала расці.

Асаблівасці агратурызму ў Італіі

Сярод фермераў італьянскіх правінцый знайшліся многія, хто ўчапіўся за ідэю развіцця гэтага віду турызму. Яны сталі падрыхтоўваць свае вілы, фермы, домікі да прыёму гасцей як з-за мяжы, так і з вялікіх італьянскіх гарадоў. Яны таксама сталі прыдумляць розныя забавы для іх. Бо самае галоўнае, каб прыезджыя не засумавалі, і каб іх кожны дзень быў напоўнены новымі прыгодамі і ўражаннямі.

Такім чынам, у пачатку 70-х у правінцыях Італіі паўсталі новыя гаспадаркі - акриколы, якія былі гатовыя для прыёму гасцей. Тут турысты маглі не толькі атрымаць асалоду ад шыкоўнымі сельскімі краявідамі і цішынёй, але і даведацца сакрэты вырабу аліўкавага алею, знакамітых італьянскіх сыроў, віна і т. Д. Пры гэтым кошты агратурызму Італіі здзіўлялі сваёй таннасцю. Усё гэта тлумачылася характэрнай асаблівасцю мясцовых жыхароў - любоўю і гасціннасцю. Бо многія з іх былі б рады прымаць у сябе гасцей цалкам бясплатна, але бізнэс ёсць бізнэс. Кошт агротуров ў Італію і сёння радуе дэмакратычнасцю коштаў, наўзамен турысты атрымліваюць сэрвіс самага высокага ўзроўню. Магчыма, менавіта дзякуючы гэтаму іх папулярнасць ніколі не змяншаецца, а, наадварот, узрастае з кожным годам. Госці могуць забраніраваць як цэлыя вілы, так і пакоі ў дамах у саміх фермераў. Кошт тураў на 6 дзён вагаецца ад 270 да 500 (і вышэй) еўра.

афіцыйнае прызнанне

З 1985 г. агратурызм у краіне атрымаў падтрымку з боку ўрада Італіі. Прычым існуе адмысловую пастанову, у якім выразна прапісаны інструкцыі па вядзенні дадзенага бізнесу. І для таго каб атрымаць ліцэнзію на яго, італьянскія фермеры павінны прайсці спецыяльны навучальны курс працягласцю ў 100 гадзін. Падчас гэтых заняткаў усе тыя "бізнэсмэны", якія жадаюць заняцца агратурызмам у Італіі, атрымліваюць веды па асновах права, бухгалтарскаму ўліку, менеджменце, санітарным і гігіенічным нормам і т. Д.

Штогод у Італію прыязджаюць больш за два мільёны турыстаў менавіта з мэтай адпачынку ў сельскай мясцовасці. Гэта вялікае дасягненне для гэтай краіны.

Таскана - самы папулярны італьянскі рэгіён для агратурызму

Найбольш актыўнай вобласцю Італіі, ўцягнутай у агратурызм, з'яўляецца Таскана. Тут сканцэнтраваны 25% усіх агриколов краіны. Гэты край - сапраўдны рай для турыстаў. Ствараецца ўражанне, што ты перамяшчаліся ў Сярэднявечча. Вёсачкі маленькія і вельмі маляўнічыя. Яны акружаны неверагоднай прыгажосці прыродай, сярод вінаграднікаў і аліўкавых гаяў.

Практычна ўсе італьянскія гаспадыні з'яўляюцца выдатнымі кулінарыі і могуць прыгатаваць для гасцей смачныя стравы. Вельмі часта турысты жадаюць прыняць удзел у стварэнні гэтых страў, і не толькі: ім вельмі цікава паглядзець, як з алівы робіцца алей, як адціскаецца віно ці як можна ў хатніх умовах прыгатаваць макароны. Дзякуючы ўсяму гэтаму ў дадзеным спагадае краі вельмі развіты агратурызм. Таскана (Італія) штогод прымае неверагодная колькасць гасцей з розных частак свету.

тасканскай кухня

У рацыёне мясцовых жыхароў прысутнічаюць рыба, каўбасныя вырабы хатняга прыгатавання, мучныя вырабы, стравы з розных гародніны, якія растуць у кожнага гаспадаркі на сваіх градках. У рэцэптуру большасці ўваходзіць аліўкавы алей. Прычым тосканцы рыхтуюць яго неяк па-асабліваму і алей тут самае лепшае ў краіне.

Каронным стравай мясцовых гаспадынь таксама з'яўляецца біфштэкс па-фларэнтыйскіх. Яго робяць з бычынага мяса, якое марынуюць у аліўкавым алеі з даданнем розных спецый і рэзкай травы. Ну і ўсё смачнасці запіваць маладых тасканскім віном. Для асаблівых выпадкаў падаецца віно шматгадовай вытрымкі. Напэўна, менавіта дзякуючы гэтым кулінарным вынаходстваў і дасягнуў такой папулярнасці агратурызм у Італіі, Таскане. Водгукі, якія можна знайсці на турыстычных парталах, больш за ўсё пакідаюць сапраўдныя гурманы, якія ў драбнюткіх падрабязнасцях апісваюць усё, што яны паспелі з'есці або выпіць, знаходзячыся ў гэтай краіне.

Агратурызм у Трэнціна

Разам з выдатнай Таскане першынство па колькасці агриколов разрабіць курорт Трэнціна, які знаходзіцца ў Паўднёвым Ціролі. У чым жа складаецца заклад папулярнасці дадзенай правінцыі? Трэнціна яшчэ з'яўляецца і найбуйнейшым цэнтрам гарналыжнага і горнага турызму ва ўсёй Еўропе. Тут пышна развіта інфраструктура. Шматлікія турысты, якія прывыклі да камфорту выбіраюць для агратурызму менавіта Трэнціна. Іх тут сустракаюць маляўнічае пейзажы, мяккі клімат, найчысты, проста крыштальны паветра, мноства розных славутасцяў, якімі багаты гэты край, боскае віно асаблівых гатункаў, ну і, вядома ж, разнастайнасць страў італьянскай кухні, сярод якіх можна знайсці прыдатныя як для вегетарыянцаў, так і для аматараў мясных і рыбных далікатэсаў.

Мясцовыя кулінарныя традыцыі

Дарэчы, Терентино знакаміты пастай адмысловага гатунку, якая называецца пиццоккери. Яна вырабляецца з грачанай мукі, з ёй падаюцца бульбу і савойская капуста. У якасці ж падліўкі да дадзенага стравы падаюцца соусы з сыроў і рэзкай травы. Вельмі смачна ў Паўднёвым трыолямі рыхтуюць ялавічыну. Ёсць адна традыцыйная терентинское страва - тальята, якая спачатку марынуюць са спецыямі, а затым смажыцца на грылі. У Італіі таксама прынята ёсць сыравэнджаную ялавічыну, якая называецца брезаола. Яе пры падачы наразаюць вельмі тонкімі, ледзь не празрыстымі лустачкамі.

П'емонце - яшчэ адзін італьянскі рай для агратурыстаў

Гэты рэгіён знаходзіцца на поўначы Італіі. Паколькі ён праславіў гэтую цуд-краіну сваімі асаблівымі кулінарнымі вынаходствамі, то сюды любяць прыязджаць прыхільнікі як гастро-, так і агратурызму. Бо многіх турыстаў цікавіць не толькі густ пышных страў, якія можна паспытаць, апынуўшыся ў П'емонце, але і тое, як іх рыхтуюць мясцовыя гаспадыні. Ды і прывабнасць мясцовых агриколов нічым не саступаюць тасканскім.

Дарэчы, менавіта тут расце самы знакаміты гатунак грыбоў - белыя труфелі, якія лічацца дэлікатэсам ва ўсіх кутках свету. Шматлікія турысты прыязджаюць сюды менавіта для таго, каб спыніцца ў легендарных "паляўнічых" за гэтымі арыгінальнымі грыбочкі. Паверце, гэта неверагодна цікавае відовішча - назіраць за братамі нашымі меншымі, а менавіта свіннямі, выкопваюць з-пад зямлі гэтыя самыя грыбы, якія потым падаюцца ў самых дарагіх рэстаранах свету па казачныя цане. Гаспадарак, дзе разводзяцца парасяты-грыбнікі, ёсць мноства ў правінцыі Ланге, паблізу горада Альба. Вінаробства ў П'емонце таксама займае вядучае месца. Менавіта гэтая правінцыя лічыцца радзімай такіх знакамітых гатункаў вінаў, як "Асці Слуманте" і "Проссеко". Тут таксама вырабляюць цудоўныя гатункі сыру: Castelmagno, Gorgonzola, GranaPadano і інш. Турысты прыехалі могуць спалучаць прыемнае з карысным - падлячыцца ў тэрмальных водах крыніц.

Агратурызм у Італіі: водгукі адпачываючых

Вы ні за што не сустрэнеце ніводнага адмоўнага водгуку аб такім выглядзе адпачынку ў гэтай цудоўнай краіне. Італьянцы самі па сабе - вельмі гасцінныя, да таго ж яны сапраўдныя бізнесмены і вельмі шануюць сваёй рэпутацыяй. Яны не дазволяць, каб нешта было не так, і турысты былі б чымсьці незадаволеныя. Вілы проста цудоўныя і, нягледзячы на тое, што яны выкананы ў старадаўнім стылі, ёсць усё для камфортнага адпачынку. Усё астатняе мясцовае насельніцтва робіць з любоўю. А хіба гэта можа не спадабацца каму-то? Так што ўсе, хто вырашыў бліжэй пазнаёміцца з агратурызмам Італіі, з'язджаюць у поўным захапленні і з намерам вярнуцца сюды зноў і зноў.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.