Як захоўваць мандарыны ў хатніх умовах: апісанне, рэкамендацыі і водгукі

Мандарыны - гэта тыя прысмакі, якія ўсе любяць, але не ўсе могуць правільна захоўваць. Для таго каб садавіна доўгі час не псаваліся, трэба выконваць цэлы шэраг патрабаванняў. Як захоўваць мандарыны ў хатніх умовах? Пра гэта вы даведаецеся, прачытаўшы гэты артыкул.

Фактары, якія ўплываюць на тэрмін захоўвання цытрусавых

Колькі захоўваць мандарыны ў хатніх умовах? Тэрмін захоўвання цытрусавых можа быць розным. У сярэднім мандарын захоўваецца на працягу 10 дзён, але гэты тэрмін можна павялічыць, калі стварыць патрэбную тэмпературу. На паспяховасць захоўвання трапічнага плёну ўплывае колер лупіны. Жоўтыя мандарыны здольныя захоўваць свой першапачатковы выгляд на працягу двух тыдняў. Як захоўваць мандарыны? Якая аптымальная тэмпература для гэтых садавіны? Іх трэба захоўваць пры тэмпературы, ледзь перавышае 0 градусаў. Калі ж лупіна фрукта мае лёгкі зялёны адценне, плён трэба захоўваць пры тэмпературы ад +2 да +6 градусаў. У такіх умовах яны не сапсуюцца на працягу двух тыдняў.

Таксама на працягласць захоўвання цытрусавых ўплывае краіна, у якой яны раслі. Гэта трэба ўлічваць пры куплі тавару. Мандарыны, выгадаваныя ў Абхазіі і Марока, здольныя захоўвацца максімальна доўга. У адрозненне ад іх, усім звыклыя турэцкія і іспанскія гатунку вельмі хутка псуюцца. Зразумець, у якой краіне вырашчаны мандарыны, нескладана. Памочнікам у гэтай справе будзе не толькі этыкетка, але і знешні выгляд трапічнага фрукта. У першым выпадку плён адрозніваюцца жоўтай (магчыма, нават светла-жоўтай) кіпрай лупінай. Яны валодаюць узрушаючым салодкім густам. У адрозненне ад іх, мандарыны з Турцыі маюць вельмі гладкую паверхню.

Умовы захоўвання мандарынаў

Як захоўваць мандарыны ў хатніх умовах? Нягледзячы на тое што гэта трапічны фрукт, мандарыны любяць тэмпературу + 4-8 градусаў. У такіх умовах яны могуць захоўваць усе свае карысныя ўласцівасці на працягу цэлага месяца. Аднак трэба выконваць не толькі тэмпературны рэжым, але і ўзровень вільготнасці. Ён павінен складаць каля 80%. Калі памяшканне больш сухое, трапічны плод стане паступова падсыхаць, а гэта прывядзе да істотнай страты смакавых якасцяў і добрага вонкавага выгляду. Іспанскія мандарыны адрозніваюцца сваім вялікім памерам.

Грунтуючыся на гэтых параметрах, можна выбраць мандарыны, якія не толькі спадабаюцца да спадобы, але і пацешаць працягласцю захоўвання. Таксама на тэрмін захавання карысных якасцяў ўплывае ступень сталасці мандарынаў. Відавочна, што больш саспелыя плады хутка страцяць сваю форму. У той жа час зеленаватыя мандарыны здольныя праляжаць даўжэй.

Захоўваем мандарыны ў хатніх умовах

Дзе захоўваць мандарыны? Іх можна змясціць у адно з аддзяленняў халадзільніка, вынесці на зашклёны гаўбец ці ж апусціць у склеп. Менавіта ў гэтых месцах можна забяспечыць аптымальны тэмпературны рэжым. Да мандарынам абавязкова павінен паступаць паветра. Для гэтага іх можна змясціць у перфараваны скрыню. Галоўнае, не выкарыстоўваць у гэтых мэтах закрыты поліэтыленавы пакет. Пры адсутнасці паступлення паветра можа запасіцца вільгаць. Гэта прывядзе да псуты каштоўных запасаў і з'яўленню гнілі.

Калі мандарыны ня змясціць у халоднае месца, а спрабаваць захаваць пры пакаёвай тэмпературы, садавіна будуць захоўвацца ўсяго толькі тыдзень. У скрынцы мандарыны варта класці не больш чым у тры пласта. Інакш яны будуць дрэнна захоўвацца.

Асаблівасці агляду мандарынаў

Перад памяшканнем пладоў у халадзільнік або іншае халоднае месца варта вельмі добра агледзець кожную мандаринку. Калі на плодзе ёсць хоць бы невялікія дэфекты (асабліва гэта тычыцца пакамячанага), мандаринку варта адкласці ў бок, а не пакаваць разам з астатнімі садавінай. Каб падоўжыць тэрмін захоўвання садавіны, іх лупіну можна працерці ватай, змочанай алеем.

Як выбраць мандарыны з вялікім тэрмінам захоўвання?

Як захоўваць мандарыны? Іх тэрмін захоўвання, перш за ўсё, залежыць менавіта ад выбару якасных пладоў. Таму, знаходзячыся ў супермаркеце або любы іншы гандлёвым пункце, трэба добра агледзець кожную мандаринку, якую чалавек кладзе ў кошык. Яна павінна быць без найменшай ўвагнутасць або любога іншага дэфекту. Калі ёсць хоць бы невялікая хібнасць, не трэба купляць дадзены плод. Напэўна ён не будзе захоўвацца доўга. Бо наяўнасць дэфектаў у лупіне прыводзіць да таго, што паветра трапляе ў плод, і тым самым парушаецца цэласнасць мандарына. Пасля ён вельмі хутка можа пачаць гніць. Калі своечасова не выявіць праблемы з цэласнасцю лупіны, можна дачакацца, што і іншыя мандарыны будуць падвергнуты гэтаму непрыемнага працэсу.

Узровень спеласці мандарына можна вызначыць па тым, наколькі добра яго лупіна аддзяляецца ад мякаці. У саспелага фрукта скурка становіцца як быццам вялікая яму, таму яна ідэальна аддзяляецца ад мякаці. Такі мандарын парадуе сваім узрушаючым густам, аднак трапічны фрукт праляжыць нядоўга. Таму не трэба загадзя купляць гэтак апетытныя трапічныя фрукты. Калі мандарын павінен паляжаць некаторы час (напрыклад, да навагодніх святаў), то лепш, каб ён быў трохі зелянявым.

Спецыфіка выбару садавіны

Важна выбіраць тыя мандаринки, у якіх добра відаць кожную пару. Гэта значыць, што іх радовішча - Абхазія ці Марока. Менавіта ў гэтых краінах вырошчваюць чароўныя смачныя мандарыны з кіпрай скуркай. Калі ж мандарыны вонкава вельмі гладкія, існуе велізарная верагоднасць таго, што яны апрацаваны воскам. Так часта адбываецца з імпартнымі гатункамі. Нядобрасумленныя прадаўцы імкнуцца любым спосабам павялічыць тэрмін захоўвання трапічнага прадукту. Таму садавіна з супермаркетаў трэба абавязкова мыць.

Доўгі захоўванне мандарынаў магчыма

Многія людзі думаюць, што працяглы захоўванне вітамінаў немагчыма, а таму іх купляюць у апошнюю чаргу. Аднак не зусім правільна. Мандарыны можна і трэба купляць загадзя. Асабліва гэта тычыцца перадсвяточнага перыяду, калі прадаўцы істотна павышаюць кошт тавару. Каб не паддавацца на такую правакацыю, варта загадзя набыць трапічныя фрукты. Тады можна спакойна глядзець на тое, як суседзям прыходзіцца купляць мандарыны па больш высокіх коштах.

Як правільна захоўваць мандарыны? Захаваць цытрусавыя, набытыя загадзя, зусім нескладана. Галоўнае - памятаць, што ім неабходны асаблівы тэмпературны рэжым, таму іх не трэба пакідаць у месцах з пакаёвай тэмпературай. Яны павінны знаходзіцца ў больш прахалодным месцы. Гэта можа быць не толькі халадзільнік, але і склеп, балкон, часовых збудаваннях. Да захоўванню вітамінаў трэба падыходзіць максімальна ўважліва. Для гэтага трэба азнаёміцца з парадамі вопытных людзей і выконваць іх.

Калі такія трапічныя садавіна даводзіцца набываць загадзя, тады трэба надаць асаблівую ўвагу іх выбару. Менавіта ад яго будзе залежаць, наколькі доўга змогуць праляжаць мандарыны.

Зараз вам вядома, як захоўваць мандарыны ў хатніх умовах. Можаце смела адпраўляцца за купляй цытрусавых. Прыемнага апетыту!