Дом і сям'яАксэсуары

Як завастрыць нож правільна

Усе ведаюць, што зручней і прадукцыйней працуецца востра заменчаным нажом. На жаль, ляза не могуць Востраць самі. Гэта толькі рэкламны трук: рана ці позна клінок ўсё роўна затупіцца. Але як завастрыць нож правільна, ведаюць нямногія. Давайце разбярэмся ў гэтым пытанні.

Завострыванне на Мусатаў

Калі нож затупіўся, рэжучую абзу подправляют з дапамогай Мусатаў або тонкага тачыльнага каменя. Аперацыю можна праводзіць некалькі разоў, потым яго прыйдзецца ўсё роўна капітальна капаць на яе.

Стрыжань з цвёрдай сталі або керамікі называецца Мусатаў. Звычайна ён нагадвае напільнік з баразёнкамі па восі. Калі вы задумаліся над тым, як завастрыць нож, то вось вам рада: вядзіце ад сябе рэжучую абзу па Мусатаў, пры гэтым плаўна перамяшчай нож ад дзяржальні да ляза.

Завострыванне з дапамогай розных прылад і прыстасаванняў

На шліфавальным колу з высокімі абарачэннямі адбываецца некантралюемы нагрэў сталі, ад якога ляза псуюцца. Таму не спецыялістам на іх тачыць нажы нельга. Завострыванне нажа на наждачнай паперы таксама не рэкамендуецца.

Цяпер існуюць спецыяльныя тачылкі, але карыстацца імі не раяць, так як кут завострывання часта не супадае з пачатковым вуглом клінка. Рух стварае падоўжныя баразёнкі. Ад гэтага клінок губляе свае рэжучыя ўласцівасці.

Як завастрыць нож на тачыльны бруску

Вастрыльныя камяні бываюць рознай ступені зярністасці:

  • грубыя - для аднаўлення формы вострага і кута завострывання;
  • сярэднія - для завострывання;
  • тонкія - для ліквідацыі дробных недахопаў.

Вялікія брускі падтрымліваюць правільны кут завострывання. Аптымальна, калі даўжыня каменя будзе складаць дзве даўжыні клінка, а шырыня - 5 см. Брусок трэба класці на падшэўку, каб ён не драпаў падлогу і не слізгаў.

Нож вядуць па бруска ў кірунку, якое перпендыкулярна рэжучай абзе ў кропцы судотыку.

Трэба падтрымліваць пастаянна кут завострывання ў 20 градусаў па абодва бакі ад клінка. Калі вы не ўяўляеце сабе, як завастрыць нож з захаваннем гэтага правіла, то ведайце, што лязо трэба ўсталёўваць пад кутом 20 градусаў да паверхні каменя і весці па ім вастрыём наперад, пры гэтым кропка судотыку пастаянна перамяшчаецца ўсё далей ад дзяржальні. Сачыце, каб у канцы праходу клінок з паверхні бруска не сарваўся, інакш на яго бакавой паверхні з'явяцца драпіны.

Націскаць на камень моцна не варта, гэта можа прывесці да страты дакладнасці. Шліфаваць трэба да з'яўлення задзірыны па даўжыні клінка. Завострыванне на сярэднім камені подправляют на тонкім. Пры гэтай аперацыі лязо становіцца больш роўным.

Вось вы і даведаліся пра тое, як завастрыць нажы правільна. Хочацца папярэдзіць, што не трэба правяраць рукамі якасць завострывання. Нават неглыбокі парэз можа запаліцца ад мікраскапічных металічных пілавіння. Лепш паспрабуйце разрэзаць нажом на вазе ліст паперы. Калі гэта атрымалася з першай спробы, значыць, ваша лязо навастрыць выдатна!

Напрыканцы некалькі саветаў па догляду і эксплуатацыі нажоў:

  • захоўваеце іх асобна;
  • выкарыстоўвайце па прызначэнні;
  • рэжце на пластмасавых або драўляных паверхнях;
  • ня мыйце ў посудамыйнай машыне;
  • ня мяньцеце зубчастыя ляза або алмазны-керамічнае пакрыццё.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.