Як арганізаваць аналіз якасці прадукцыі на прадпрыемстве?

У нашай краіне існуе шэраг дзяржаўных стандартаў, згодна з якімі неабходна арганізоўваць аналіз якасці прадукцыі на прадпрыемстве. Тэрмін «прадукцыя» ДАСТ Р 9000-2008 расшыфроўваецца, як вынік працэсу, пераўтваральнага ўваходы ў выхады. Па ДАСТ Р 9001-2008 яны падлягаюць колькаснай ацэнцы, а характарыстыкі прадукцыі павінны быць вымераныя і праведзены іх маніторынг. Гэта значыць кожная арганізацыя павінна праводзіць да адпраўкі прадукцыі спажыўцу яе прыёмку і пацвярджаць яе прыдатнасць для выкарыстання. У ДАСТ 15.309-98 гаворыцца, што гэтыя патрабаванні распаўсюджваюцца на ўсю народнагаспадарчага прадукцыю, акрамя судоў або іншых відаў, на якія ўстаноўлены спецыяльныя патрабаванні. Гэта значыць аналіз якасці прадукцыі прадугледжвае правядзенне яе вымярэнняў і выпрабаванняў у аб'ёме, устаноўленым нарматыўна-тэхнічным дакументам на канкрэтны від прадукцыі (ГОСТ, ОСТ, ТУ і іншае) або кантрактам (дамовай) на яе пастаўку.

Аналіз якасці прадукцыі праводзіцца на партыях. Яны ў тэхналагічным і вытворчым працэсах і ў працэсе кантролю якасці павінны аднолькава ідэнтыфікавацца па найменні прадукту, нумары партыі, даце яе вырабу або выпуску. Гэтыя дадзеныя павінны забяспечыць поўную нагляду за прадукцыі з моманту паступлення сыравіны, праверкі якасці сыравіны, тэхналагічных параметраў пры вырабе, усіх вытворчых і лагістычных аперацый, якім яна падвяргалася на ўсім жыццёвым цыкле, а таксама дадзеных аб персанале, якія ўдзельнічалі ў вырабе і кантролі якасці. Патрабаванні гэтыя выцякаюць з стандарту ГОСТ Р 9001-2008, дзе гаворыцца пра неабходнасць працэснага падыходу з мэтай павышэння задаволенасці спажыўцоў.

На стадыі выпуску праводзіцца аналіз якасці прадукцыі, які называецца прыёмачнай. Ён падзяляецца на дзве катэгорыі выпрабаванняў: прыёма-здатачныя і перыядычныя. Сукупнасць праведзеных выпрабаванняў і аформлены па іх выніках дакумент аб якасці прадукцыі, які пацвярджае яе адпаведнасць, з'яўляюцца для спажыўца гарантыяй таго, што прадукцыя не мае адхіленняў ад устаноўленых патрабаванняў. Прыёма-здатачныя выпрабаванні праводзяцца на кожнай партыі, перыядычныя - з частатой, прадугледжанай ў дакументах, якія вызначаюць патрабаванні на канкрэтны від прадукцыі. Усе вынікі выпрабаванняў павінны быць ідэнтыфікаваныя па найменні параметру і метаду выпрабаванняў, прасочвацца па тыпу вымяральнага абсталявання і характарыстыцы матэрыялаў, прымененых для выпрабаванняў.

Бо ўсе вытворчыя стадыі працуюць паводле дзейсных тэхналагічным рэгламентам або іншым нарматыўным дакументам, то патрабаванні, якія забяспечваюць адпаведнасць прадукцыі (якасць сыравіны і матэрыялаў, тэхналагічныя параметры вырабу, упакоўкі, захоўвання і транспарціроўкі, аж да дастаўкі яе да спажыўца) павінны выконвацца. Таму для верыфікацыі закупленага сыравіны і матэрыялаў праводзіцца ўваходны кантроль якасці прадукцыі па ДАСТ 24297-87 і зацверджанымі планамі або графікамі уваходнага кантролю. У адрозненне ад прыёмачныя кантролю, сыравіну можа правярацца не па ўсіх паказчыках якасці, а толькі па тых, выкананне патрабаванняў па якіх абавязкова, так як уплывае на якасць канчатковай прадукцыі, забяспечвае бяспеку вытворчасці або выкананне правілаў і нормаў па ахове працы.

Патрабаванні да прадукцыі, а таксама патрабаванні да вымярэнням і выпрабаванням, па якіх праводзіцца аналіз якасці прадукцыі, ўсталёўваюцца ў стандарце на прадукцыю. Выпрабаванні павінны праводзіцца кампетэнтным персаналам. Атрыманыя вынікі пацвярджацца асабістай подпісам. Дакладнасць вынікаў забяспечваецца дзеючай сістэмай менеджменту якасці лабараторыі або адпаведнай тэхнічнай службай.