Што рыхтуюць на Вадохрышча (19 студзеня): традыцыі

Адным з галоўных святаў для хрысціянаў з'яўляецца Вадохрышча. Яго таксама называюць Богаяўленнем. Лічыцца, што менавіта ў гэты дзень Ян Хрысціцель хрысціў у водах Ярдана Ісуса Хрыста. Гэтае свята прыхільнікі праваслаўнай хрысціянскай веры адзначаюць 19 студзеня. Вадохрышча: як святкаваць, што рыхтаваць у гэты дзень, якія павер'і звязаны з ім ... Усё гэта вы даведаецеся, прачытаўшы гэты артыкул.

Аб свяце

Аб хрышчэнні згадваюць у сваіх сьведчаньні ўсе чатыры евангеліста. А вось назва Богаяўлення гэтае свята атрымала з прычыны таго, што ў час хрышчэння ад Іаана Прадцечы Езуса ў святых водах Ярдана яго з нябёсаў сышоў Святы Дух у вобразе беласнежнага голуба. Пра гэта напісана ў Евангеллі ад Лукі. Пасля таго як з нябёсаў спусціўся голуб, сярод вуркатання пачуўся голас Божы, які абвясціў Ісуса сваім умілаваным сынам. Сёння праваслаўныя хрысціяне святкуюць Вадохрышча 19 студзеня а вось каталікі працягваюць адзначаць гэтае свята 6 студзеня. Натуральна, любую гаспадыню напярэдадні свята цікавіць, што рыхтуюць на Вадохрышча, 19 студзеня. Бо мы прывыклі, што кожны царкоўнае свята мае свае асаблівыя традыцыі, якія ў большасці выпадкаў звязаны з падрыхтоўкай таго ці іншага стравы.

Святкаванне

Калі прытрымлівацца ўсіх правілах, то свята Богаяўлення, або Вадохрышча трэба адзначаць 8 дзён, з якіх 4 - предпразднество, а астатнія 4 - послепразднество. І ў гэтыя дні не гэтак важна, што рыхтаваць на свята Вадохрышча, важней тое, што вадохрышчанская асвечаная вада з'яўляецца "жыватворнай" і спрыяе излечиванию шматлікіх хвароб. Дарэчы, у народзе прынята лічыць, што ў Вадохрышча нават вада з-пад крана з'яўляецца асаблівай. Калі няма магчымасці схадзіць у храм за вадой, то можна выпіць шклянку яе з-пад крана, і толькі праз некаторы час (не менш за паўгадзіны) пасля гэтага можна снедаць. А вось асвячоную калядную ваду, прынесеную з храма, трэба ўжываць па лыжцы нашча. У дамах вернікаў такую ваду захоўваюць у чырвоным куце. Дарэчы, калі вас цікавіць, што рыхтуюць на Вадохрышча, 19 студзеня, то на Куццю трэба ёсць посныя стравы, а вось на само свята - ужо ўсё, што пажадаеш. Тым не менш ёсць сякія-такія стравы, наяўнасць якіх на святочным стале не проста пажадана, але і абавязкова, напрыклад, цалкам засмажаны парася.

19 студзеня - Вадохрышча: меню перадсвяточнага і святочнага стала

Такім чынам, асноўныя стравы на куццю павінны быць нішчымнымі, напрыклад, куцця, посныя пірагі, печыва, узвар, аладкі, кісель і т. Д. Гэтых страў павінна быць на перадсвяточным стале альбо сем, альбо дзевяць ці дванаццаць. Куцьцю даўней, як правіла, запівалі узвар. Печыва мелі форму крыжоў, бліны рыхтавалі з пшаніцы ці аўса, затым ляпілі варэнікі з бульбай, вішняй, і т. Д. Яшчэ адным нішчымным стравай на куццю з'яўляюцца галубцы без ужывання мяса, гэта значыць замест начыння выкарыстоўваецца рыс з гароднінай, а таксама боршч з фасоллю. На Украіне ў гэты дзень пяклі караваі - Карачун. Пры гэтым людзі не толькі елі такія стравы, але і кармілі імі хатні жывёлу.

Куцця - куццю

Вось што рыхтуюць на Вадохрышча (19 студзеня) гаспадыні. Рэцэпт і спосаб падрыхтоўкі мы раскажам вам у гэтай чале.

неабходныя прадукты

• вычышчаная пшаніца - 100-200 грамаў;
• мёд - дзве сталовыя лыжкі;
• мак - 50 г;
• сухафрукты або цукаты - 1 жменю;
• арэхі грэцкія, кешью, міндаль (ядра) і інш. - 1 шклянку.

Спосаб прыгатавання

1. Замачыць збожжа пшаніцы, заліў іх халоднай кіпячонай вадой. Праз некалькі гадзін лішнюю ваду зліць, зноў дадаць ваду і паставіць на пліту варыцца.

2. Пасля таго як вада ў рондалі закіпіць, агонь зменшыць і варыць яшчэ каля 40 хвілін.

3. Мак прамыць, заліць кіпенем і пакінуць у старонцы брыняць, тое ж самае прарабіць і з сухафруктамі.

4. Пасля таго як пшаніца зварыцца, адкінуць яе на друшляк і даць вадзе сцячы.

5. Набраклы мак перацерці ў ступцы або ў блендере да адукацыі молокообразной масы.

6. Арэхі, калі ёсць патрэба, трэба крыху падсмажыць (без дадання алею) на патэльні, а мёд - развесці цёплай вадой да адукацыі густога сіропу.

7. Сухафрукты разрэзаць на дробныя кавалкі.

8. Усе інгрэдыенты змяшаць у глыбокай місцы. У канцы заліць усё мядовым соусам.

9. Куцьцю перакласці на святочная страва і ўпрыгожыць суцэльнымі сухафруктамі.

Вадохрышчанскія печыва - "Крыж"

Вядома ж, адным з асноўных пачастункаў на вадохрышчанскім стале з'яўляюцца печыва ў форме крыжа. Для іх падрыхтоўкі патрэбныя наступныя інгрэдыенты: мука (чвэрць кілаграма), адно яйка, паўпачка сметанковага масла і паўшклянкі цукровага пяску, а таксама на кончыку нажа соль і ванілін. Усе інгрэдыенты трэба змяшаць і замясіць эластычнае цеста. Затым яго раскачаць на стале ў пласт і разрэзаць на палоскі, а з іх сфармаваць крыжы, сярэдзінку ўпрыгожыць арэхам ці цукаты. Печ у духоўцы да залацістага адцення.

Народныя прыкметы на 19 студзеня - Вадохрышча

У народзе ёсць мноства прыме, якія звязаны са святам Вадохрышча. Вось некаторыя з іх. Калі апоўдні аблокі на небе сінія - гэта значыць, што наступны год будзе ўраджайным. Тое ж самае азначае, калі ноч у Богаяўленне ідзе шматкамі снег. А вось калі яна бязвоблачная і зоркі свецяць ярка, то год трэба будзе неўрадлівы. Калі ў гэтую ноч чутны залівісты брэх сабак, то гэта таксама азначае, што паляўнічым у гэты год будзе везці. Калі ў калядную ноч разгулялася мяцеліца, то гэта значыць, што зіма будзе доўгай і будзе працягвацца яшчэ 3 месяцы. А вось калі на Вадохрышча будзе поўню, то вясной трэба чакаць паводкі.

традыцыі

Нягледзячы на маразы, ў Вадохрышча пасля малітвы людзі пачынаюць даваць нырца ў ракі, у палонцы. Гэта робіцца для таго, каб вылечыцца ад хвароб. Лічыцца, што тыя, хто хрысцяцца ў гэты дзень, будуць ўсё жыццё шчаслівымі. І заручыны, дасканалая ў гэты дзень, таксама на шчасце. Пасля свята Богаз'яўлення да Масленіцы на Русі пачынаўся перыяд вяселляў. У вадохрышчанская ноч дзяўчаты варажылі на першага сустрэчнага. Калі ім апыняўся стары, то гэта было не на добрае, калі ж малады хлопец - то гэта азначала хуткае замужжа. У некаторых паселішчах у гэты дзень адбываліся агледзіны будучых нявест. Дзяўчыны прыбіраліся і стаялі на беразе. Тыя, якія хацелі выйсці замуж, апраналі кашулю з чырвонымі палосамі па прыполе. Натуральна, што кожная з іх ведала, што рыхтуюць на хрышчэнне 19 студзеня і сама рыхтавала гэтыя стравы. І калі прыходзілі ў іх дом сваты, то маці дзяўчыны, частуючы іх, хвалілася, што ўсе гэтыя смачнасці прыгатавала яе дачка. Таксама існавала такое павер'е: з раніцы калі "неба адкрыта" (гэта значыць не пакрыта хмарамі), то трэба памаліцца нябёсаў, і любая просьба будзе пачутая Богам. З старажытнасці ў гарадах і вёсках на пакрытых лёдам рэках выразаліся палонцы - іардані, - куды і ныралі вернікі. Лічылася, што трэба набраць вады з трох Іарданіяй і захоўваць яе да вясны, а затым крапіць глебу для таго, каб быў добры ўраджай.