Чарнаморская барабулька (звычайная султанка): апісанне, фота, рыбалка

Марскія насельнікі ўяўляюць цікавасць для многіх людзей. Адны захапляюцца сузіраннем прыгажосці падводнага свету, марнуюць шмат часу і сіл на плаванне з аквалангам. Іншыя цэняць хвіліны сустрэчы з вудай, радуюцца незвычайнага ці багаты ўлоў. А ёсць катэгорыя людзей, для якіх рыба ўяўляе выключна гастранамічны цікавасць. Яны цэняцца толькі яе пажыўныя якасці.

У гэтым артыкуле пойдзе гаворка пра дзіўную рыбцы, якая ўяўляе жывую цікавасць для вудзільшчыкі, дайверов і гурманаў? Яркі афарбоўка, цікавыя звычкі і незвычайны густ - усё гэта можна сказаць пра істоту пад назвай чарнаморская барабулька.

Барабулька або султанка?

Рыбка, якую прынята называць барабулька, адносіцца да сямейства барабулевых. Даслоўна яе назва можна перавесці як «вялікая барада», што тлумачыцца наяўнасцю выбітных вусоў на галаве марскога насельніка. Дарэчы, яна мае і іншую назву - звычайная султанка. Так рыбку празвалі туркі. І нездарма. Барабулька настолькі незвычайная і смачная, што ў старажытныя часы просты чалавек не меў магчымасці яе пакаштаваць. За такі ўчынак яму пагражала сур'ёзнае пакаранне, аж да пазбаўлення галавы. Увесь ўлоў прызначаўся Султанскай стала. Адсюль і неафіцыйную назву. Дарэчы, як выглядае рыба барабулька можна ўбачыць на фота, прадстаўленых у гэтым артыкуле.

Як вызначыць барабулька?

Знешні выгляд рыбкі з незвычайнай назвай адрознівае яе ад іншых насельнікаў мораў. Памеры яна мае невялікія, у даўжыню дасягае максімум 30 сантыметраў. Цела стварэння даўгаватае, ледзь сдавленное з бакоў. Вылучае барабулька афарбоўка: спіна і бакі пафарбаваны ў ружова-чырвоныя адценні, а жывот - у светла-жоўтыя. Марскі жыхар валодае дзіўнай асаблівасцю: пасля таго, як султанка гіне, яна змяняе афарбоўка. Адразу пасля вылаву марская рыба барабулька становіцца ярка-чырвонай, праз 4-8 гадзін яе колер бляднее.

Таксама адметнай асаблівасцю рыбкі з'яўляецца наяўнасць доўгіх вусікаў. Яны дапамагаюць ёй адшукваць ежу на дне вадаёмаў, сярод пяску і ракавінак. Пры гэтым рыба бурна выпускае бурбалкі паветра, за што і атрымалі сваю назву - барабулька. Фота гэтых дзіўных стварэнняў дэманструюць нам іх просты, але вельмі мілы знешні выгляд.

Дзе можна адшукаць рыбку барабулька?

Месцам рассялення рыб сямейства барабулевых з'яўляецца Міжземнае мора. А таксама тыя салёныя вадаёмы, якія да яго прылягаюць: Чорнае і Азоўскае. Барабулевые рыбы з'яўляюцца дновымі. Адшукаць іх лягчэй за ўсё недалёка ад берага. Яны перамяшчаюцца купкамі і хаваюцца ў камянях, вышукваючы ў пяску і ракушка сабе пражытак. Чарнаморская барабулька выбірае прыбярэжныя палосы Крыма. Яна аддае перавагу пражываньне ў раёне Балаклавы, Херсонеса, Фиолента і Тарханкута. Таксама вопытныя рыбакі кажуць пра вялікую колькасць гэтых стварэнняў ў Керчанскім праліве. А вось Таганрогскі заліў султанка абмінаюць.

асаблівасці паводзін

Звычайная султанка, акрамя яркага вонкавага выгляду, адрозніваецца характэрным паводзінамі. Гэта робіць яе аб'ектам пошукаў як вопытных дайверов, так і аматараў назірання за падводным светам. Калі знайсці рыбку ў камянях, заспець яе за пошукам і паглынаннем ежы, можна назіраць за ёй бясконца. Чарнаморская барабулька не адрозніваецца палахлівых. Наблізіцца да яе можна, калі рухацца павольна і без рэзкіх рухаў. Шукаючы пражытак для сябе, барабулька рухаюцца па самым дне, пакідаючы на пяску характэрныя баразёнкі ад вусоў. Менавіта гэтыя сляды дапамагаюць дасведчаным дайверам адшукаць месцы навалы султанок.

Калі прыхапіць з сабой чарвячка і акуратна прапанаваць знойдзеных барабулька, можна праназіраць, як яны з ім неадкладна расправяцца. Дзіўная асаблівасць гэтай рыбкі, якую адзначаюць заўзятыя рыбакі, - наяўнасць адмысловага паху. Неверагодна, але вылаўленая барабулька павее не спецыфічным пахам, а ... агуркамі! Такой асаблівасцю валодае яшчэ адна рыба - корушка, прычым у больш ярка выяўленай форме. Так што калі вам пашчасціць злавіць султанка, абавязкова прынюхаўся - для паўнаты уражанняў.

Адаптацыя да сучаснасці

Адной з адметных асаблівасцяў паводзін барабулек з'яўляецца іх моцная рэакцыя на забруджванне вады. Любыя праявы дзейнасці чалавека не могуць не адбіцца на стане прылеглых вадаёмаў, а асабліва - прыбярэжных вод. Развіццё марскога транспарту, штогадовае павелічэнне курортнай зоны з вялікай колькасцю гатэляў і гасцініц спаўна адлюстроўваецца на прыродных умовах. З кожным годам дзейнасць чалавека істотна ўплывае на забруджванне прыбярэжных вод, якія так любіць барабулька. Чорнага мора вады - не выключэнне. Рыбкі усё ў меншай колькасці сустракаюцца ў звыклых месцах.

Менавіта гэта стала одай з прычын таго, што за барабулька практычна не палююць адзінкавыя рыбакі. Вылаў вырабляецца толькі сеткамі ў прамысловых маштабах.

прыемна паглядзець

Для аматараў сузіраць прыгажосці падводнага свету, назіранне за барабулька - суцэльнае задавальненне. Гэтая рыбка па сваім акрасу і вонкавым выглядзе не саступае экзатычным насельнікам Чырвонага мора. А яе паводзіны замілоўвае кожнага дайвера. Назіраць за барабулька лепш за ўсё ў аквалангу, бо гэтыя рыбы аддаюць перавагу дновы лад жыцця і досыць вялікую глыбіню. Знайсці султанка, якая шукае пражытак, - нескладана. Яна перамяшчаецца паміж наваламі марскіх камянёў, ад астраўка да астраўка. Ежу шукае з дапамогай сваіх вусоў, кешкаючыся імі ў дновым пяску. Менавіта гэтыя атожылкі пакідаюць след у выглядзе разоры, які можа дасягаць даўжыні да 15 метраў. Пільнасць барабулек можна настолькі аслабіць, што яе магчыма злавіць голымі рукамі.

Вудзіць або лавіць?

Вялікую цікавасць для рыбакоў ва ўсе часы ўяўляла чарнаморская барабулька. Як лавіць яе правільна, ведае далёка не кожны вудзільшчыкі. Перш за ўсё, неабходна ведаць, што палюе за султанка трэба толькі тады, калі вада досыць прагрэецца. Надыходзіць гэты перыяд звычайна пасля сярэдзіны траўня і доўжыцца да канца верасня. Час таксама мае значэнне. Аптымальна пачынаць рыбалку не пазней за 4-5 раніцы. Пасля 9-ці выходзіць і чакаць, калі дзяўбне чарнаморская барабулька, - не мае сэнсу.

Улічваючы тое, што гэтыя рыбкі аддаюць перавагу хавацца і перамяшчацца па самым дне, вуду трэба выбіраць дновую або поплавочной. Прынада для барабулька падыдзе розная. Але самымі смачнымі для султанка будуць марскія чарвякі. Насадзіўшы аднаго з іх на вуду, трэба пакінуць яго на самым дне ці ў пяску, чакаючы што істота з'явіцца там у пошуках ежы. Калі пачынаць рыбалку ў траўні-пачатку чэрвеня, то можна зусім ня бянтэжыцца выбарам прынады. Дастаткова накапаць земляных чарвякоў - усё з апетытам паглыне барабулька. Султанка ў гэты час адрозніваецца неразборліва ў ежы з-за моцнага голаду, таму есць практычна ўсё.

Як лавіць рыбу на дне?

У сітуацыі, калі дзяўбці барабулька не спяшаецца, можна яе трохі разварушыць або падражніць. Для гэтага снасть трэба акуратна перамяшчаць па дне. Рабіць гэта неабходна наступным чынам: прынаду, насаджаных на дновую вуду злёгку прыўздымаюць, адводзяць трохі ў бок і зноў апускаюць. І так некалькі разоў запар. Калі ўсе іншыя ўмовы лоўлі барабулька выкананыя, а таксама правільна выбраны месца і час лоўлі, то пасля такога прыёму султанка ня ўстоіць і абавязкова дзяўбне.

Варта адзначыць, што нягледзячы на невялікую палахлівасць рыбкі, яна адрозніваецца значнай асцярогай. Гэта трэба памятаць, чапляючы прынаду на кручок. Невялікі па памеры, ён павінен быць ўбіла ў самы краёчак чарвяка, каб пры найменшай падсечцы ня сарвалася барабулька. Фота ў рознай спецыялізаванай літаратуры для вудзільшчыкі паказваюць прыкладныя снасці, якія трэба выбіраць для лоўлі султанка.

А што з харчовай каштоўнасцю?

Барабулька ў ранейшыя часы нездарма пакідалі толькі для султанаў. Мяса гэтай рыбкі вельмі смачнае, незалежна ад спосабу яго падрыхтоўкі. Многія знаўцы лічаць барабулька самай пажыўнай з чарнаморскіх рыб. Але густ - справа індывідуальная, а вось факты - рэч аб'ектыўная. І яны кажуць наступнае. Мяса барабулька лічыцца дыетычным: гэтая рыба не занадта тоўстая, але ў той жа час досыць пажыўная.

Папоўніўшы рацыён барабулька, можна папоўніць недахоп поліненасычаных тоўстых кіслот, Амега-3 і бялку. Акрамя гэтага, мяса султанка змяшчае вялікі набор надзвычай важных мікраэлементаў і вітамінаў. Сярод іх жалеза, магній, фосфар, ёд; вітаміны А, Е, В1, В9. Рыбакі цэняць барабулька за выключна наварыстую і смачную юшку. Таксама султанка запякаюць, смажаць, вараць і вэндзяць. Па гусце вэнджаная і салёная барабулька падобная з воблай. Акрамя гэтага, вялікай папулярнасцю карыстаюцца кансервы з гэтай рыбы і нават тушонка. Хоць не ва ўсіх прадуктовых крамах, можна сустрэць падобны тавар.

Чарнаморская барабулька або султанка звычайная - дзіўная па сваіх уласцівасцях марская рыбка. Яна жыве ў даступных для кожнага рэгіёнах Чорнага і Азоўскага мораў. Значыць, сустрэць яе пры жаданні не складзе працы. Зацікавіць барабулька можа кожнага - і аматараў падводнага назірання, і заядлых рыбакоў, і знатакоў смачнай і здаровай ежы.