БізнесСпытайце ў эксперта

Тлушч кітовы: карысныя ўласцівасці, прымяненне

Людзі палююць на кітоў на працягу многіх стагоддзяў. Чаму гэта адбываецца? Адна з галоўных прычын - тлушч кітоў. Яго выкарыстоўваюць вельмі ў многіх сферах чалавечай дзейнасці. У артыкуле мы падрабязна распавядзем аб гэтым арганічным рэчыве, які валодае важнымі мікраэлементамі і вітамінамі.

кітабойная промысел

Кіты - гэта велізарныя сысуны, якія насяляюць у вадзе. Іх вага можа даходзіць да 150 тон (да прыкладу, у вымерлых мамантаў ён не перавышаў 15), а сярэдняя даўжыня дасягае 25 метраў.

Цалкам натуральна, што гэтыя буйныя жывёлы прыцягнулі ўвагу людзей. Паводле гістарычных звестак, паляванне на кітоў існуе ўжо больш за чатыры тысячы гадоў. У той час гэтых млекакормячых было вельмі шмат. У разы больш, чым паляўнічых. Цяпер сітуацыя кардынальна памянялася. У многіх краінах ужо ўведзеныя строгія забароны на вынішчэньне розных відаў кітоў.

Рэгуляваць здабычу жывёл пачалі з 1931 года. Тым не менш кітабойная промысел карыстаецца велізарнай папулярнасцю ў такіх краінах, як Расея, Канада, Грэнландыя, ЗША, Ісландыя, Нарвегія і Японія.

Спачатку вельмі шанавалася кітоў мяса, але потым людзі навучыліся выкарыстоўваць практычна ўсе часткі млекакормячых. Іх мозг і залозы - крыніцы інсуліну і адренокортикотропного гармону, а печань багатая вітамінам А. Таксама выкарыстоўваюць кроў, скуру і тлушч кітоў. З костак рабілі ў мінулым кроквы для жылля альбо перацірала іх у муку, якой ўгнойвалі глебу. Ну і кітовы вус ўжываўся ў парфумерыі для атрымання амбре. Ідзем далей.

тлушч кітоў

Менавіта ён знаходзіць найбольш шырокае прымяненне сярод прадуктаў, атрыманых ад гэтых млекакормячых. Паляўнічыя, каб атрымаць кітовы тлушч, залазілі ўнутр кіта праз пашчу. Такі спосаб найбольш аптымальны, бо не трэба было разрэзаць скуру, якую потым таксама выкарыстоўвалі. Ва ўсіх кітоў досыць вялікі запас тлушчу. Гэта звязана з тым, што сысуны насяляюць у халодных водах, дзе можна лёгка змерзнуць. Таксама ён ратуе жывёл падчас працяглых міграцый (пры працяглым адсутнасці ежы кіты жывуць за кошт тлушчу) і забяспечвае ім плавучасць.

Ворвань - менавіта так у Сярэднявечча называўся тлушч кітоў і іншых марскіх жывёл. Яго выраблялі пры дапамозе выплаўлення з сала млекакормячых. Атрыманае рэчыва адрознівалася жаўтлявым адценнем і непрыемным пахам.

Самы буйны від кітоў - сінія, яны маюць тлушчавую праслойку да 30 сантыметраў у таўшчыню. Звычайна яна складае 25-30% ад іх масы цела (у раёне 30 тон). У асобных асобін гэтая лічба даходзіць і да 50%. Акрамя падскурнага пласта, тлушч можа ўтрымлівацца ў іншых тканінах, мясе і нават костках. Каб атрымаць ворвань, выварваюць ўсе гэтыя часткі.

Здабыча і прымяненне

Існуе не так шмат метадаў апрацоўкі тлушчу. Самы старажытны з іх - гэта выварванне. Кавалкі кітоў тлушчу і мяса закідвалі ў печы прама на караблі, а потым разлівалі атрыманую вадкасць па бочак. Таксама ворвань атрымлівалі ў Сярэднія стагоддзя з дапамогай вытопліванні на сонца.

Для чаго выкарыстоўваюць тлушч кіта? Раней з яго рабілі джут, выраблялі мыла і ўжывалі ў якасці змазачных матэрыялаў. З часам тлушч сталі запраўляць у ліхтары і лямпы, а таксама выкарыстоўваць у якасці паліва для тэхнікі. Ну а да прыкладу, у Японіі гэта арганічнае рэчыва ўжывалася ў якасці інсектыцыду, адпужваюць саранчу.

Такім чынам, дзе выкарыстоўваецца кітовы тлушч, мы высветлілі. Засталося расказаць пра спосаб яго здабычы. З пачатку дваццатага стагоддзя гэта гидрогенизация. Што датычыцца прымянення такога метаду апрацоўкі тлушч становіцца цвёрдым і абсалютна без паху. З тых часоў яго сталі выкарыстоўваць для вырабу маргарынаў і алеяў. Зараз тлушч кітоў ўжываюць у асноўным у фармацэўтычнай і касметычнай прамысловасці. Ну а людзі, якія пражываюць у паўночных рэгіёнах, да гэтага часу ўжываюць яго ў ежу.

склад

Кітовы тлушч з'яўляецца крыніцай каштоўных рэчываў, якія неабходныя чалавеку для добрага самаадчування. У ім даволі высокае ўтрыманне вітаміна А, які валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі і стымулюючага імунную сістэму. А тлушч з печані кіта багаты вітамінам D. Апошні адказвае за рост клетак і выпрацоўку некалькіх гармонаў.

Аднак ёсць шэраг рэчываў, якія не атрымаеш з іншых прадуктаў. Тоўстыя кіслоты ўяўляюць для чалавека асноўную каштоўнасць. Ну а апісваны ў артыкуле прадукт змяшчае многія з іх: арахиновую, пальмитовую, олиновую, лароновую і іншыя.

Таксама варта адзначыць наяўнасць поліненасычаных кіслот, якія з'яўляюцца найважнейшымі рэчывамі. У кітоў тлушчы іх змест вагаецца ад 30 да 40%. Чалавечае цела не здольна самастойна выпрацоўваць поліненасычаныя кіслоты, якія ўдзельнічаюць у рэгуляцыі некалькіх функцый арганізма (назапашванне халестэрыну і т. Д.). Таму неабходна папаўняць іх запас звонку.

карысныя ўласцівасці

Такім чынам, мы апісалі склад прадукту. Але навошта ўсё-ткі патрэбен кітовы тлушч? Якія знаходзяцца ў ім поліненасычаныя кіслоты - гэта амега-3. Яны дапамагаюць знізіць крывяны ціск у сасудах і перашкаджаюць адукацыі тромбаў. Акрамя гэтага амега-3 спрыяюць добраму зроку і памяці.

А яшчэ тлушч кіта дапамагае ў прадухіленні такіх хвароб, як артрыт, дыябет, астма, астэахандроз і радыкуліт. Дзякуючы свайму складу ён умацоўвае ўсе тканіны арганізма. Кітовы тлушч павышае імунітэт, прадухіляе анкалогію і паскарае абмен рэчываў.

Прадукт амалоджвае арганізм і надае чалавеку больш энергіі і сіл, дапамагаючы выйсці з дэпрэсіі. У фармацэўтыцы тлушч кіта выкарыстоўваюць як сродак ад апёкаў. Таксама ён спрыяе гаенню тканін. А ў касметалогіі кітоў тлушчам ўвільгатняюць скуру, каб надаць ёй эластычнасць і пругкасць.

пахуданне

Як бы гэта дзіўна ні гучала, пры дапамозе кітоў тлушчу можна скінуць вагу. Але гэта не значыць, што трэба ёсць яго пачкамі і прытрымлівацца ранейшага ладу жыцця. Ён сам па сабе вельмі каларыйны, і калі паглынаць яго ў вялікіх колькасцях, то да складнасці гэта дакладна не прывядзе. Сакрэт у іншым - тлушч кіта патрэбен чалавеку пры актыўным пахуданні. Ён забяспечвае неабходнымі рэчывамі і пры занятках спортам у спалучэнні з разумнай дыетай спрыяе набору мышачнай масы.

Пры пахуданні арганізм адчувае сур'ёзны стрэс, а тлушч кіта дапамагае яго мінімізаваць, забяспечваючы найбольш плаўны пераход. Прадукт спрыяе нармалізацыі ўсіх важных працэсаў у арганізме. Вывядзенне таксінаў і дапамогу ў засваенні якія атрымліваюць з ежай карысных рэчываў - вось яшчэ дзве функцыі, якія выконвае ў арганізме кітовы тлушч. У Калінінградзе і іншых гарадах Расіі яго можна вольна купіць у аптэках.

вынішчэньне кітоў

Нягледзячы на ўсю карысць, якую атрымлівае чалавек ад гэтых жывёл, самім сысунам прыходзіцца несалодка. Некалькі тысячагоддзяў назад людзі выкарыстоўвалі толькі кітоў, выкінулі на бераг. Але з часам пачалася іх мэтанакіраваная лоўля, якая дасягнула такіх маштабаў, што многія сысуны могуць знікнуць назаўжды.

Да зводзяцца відах адносяць финвала, сіняга, грэнландскага і паўночнага гладкага кіта. Для прадухілення сумнага зыходу рэгулярна з'яўляюцца забароны на паляванне. Але каштоўнасць млекакормячых ад гэтага не зменшылася. Японія, Ісландыя і Нарвегія рэгулярна парушаюць уведзеныя мараторыі. Дарэчы, ёсць нават гульня ў жанры MMORPG, прысвечаная паляванні на кітоў. Яна называецца Black Desert. Кітовы тлушч там з'яўляецца адным з рэсурсаў, якія выкарыстоўваюцца ў алхіміі.

Многія касметалагічныя і фармацэўтычныя фірмы падтрымліваюць устаноўленыя мараторыі. Яны навучыліся вырабляць сінтэтычныя кіслоты, нічым не адрозныя ад тых, якія ўтрымліваюцца ў кітоў тлушчы. Эфект ад іх такі ж, ды і сысуны пры гэтым не пакутуюць.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.