Тамат "Каця".

Пра час і месца паходжання памідораў навукоўцы спрачаюцца да гэтага часу. Адны лічаць радзімай таматаў Паўднёва-Усходнюю Азію, іншыя - Мексіку. Менавіта ад інкаў зыходзіць назву «тамат» (яны называлі яго «томатль»). А вось на тэрыторыі Еўропы часцей выкарыстоўваецца слова «памідор», якому прыпісваюць італьянскія ( «памыі Доро» - іт. «Залаты яблык») і (або) французскія ( «памыі д`амур» - франц. «Яблык любові») карані.

Былі вядомыя памідоры і ў Старажытнай Азіі. У адным з пахаванняў Кітая, датаваным 100 годам да н.э., былі выяўленыя выдатна якія захаваліся насенне памідораў. Прычым гэтая гісторыя мае незвычайнае працяг. Знойдзеныя насенне, перададзеныя сучасным батанікам, як ні дзіўна, прараслі і далі выдатныя ўсходы. У выніку абследавання стала вядома, што старажытны гатунак таматаў вызначаўся больш сціслымі тэрмінамі цвіцення і плоданашэння. Да таго ж яны некалькі адрозніваюцца па складзе вітамінаў і мінеральных соляў ад таматаў сучасных.

На тэрыторыі сучаснай Расеі памідоры з'явіліся ў XVIII стагоддзі. У адрозненне ад Заходняй Еўропы і ЗША тут яны не лічыліся атрутнымі. Тым не менш, рускія вяльможы лічылі гэтыя «дзіўныя садавіна цудоўнымі і мудрагелістымі і густам ня падыходнымі». Толькі дзякуючы прапагандзе вялікага рускага агранома А. Т. Болатава таматы пачалі прабіваць дарогу да стала рускага чалавека.

У апошнія дзесяцігоддзі памідоры набылі настолькі высокую папулярнасць на планеце, што змаглі перагнаць па зборы ўсе вядомыя гародніна і садавіна. Выключэннем складае толькі вінаград. Выведзена велізарная колькасць разнастайных відаў таматаў якія адрозніваюцца адзін ад аднаго выглядам, памерамі, колерам і густам.

Адным з параўнальна нядаўна якія з'явіліся гатункаў з'яўляюцца памідоры "Каця". Іх адрознівае унікальная скороспелость, высокая ўраджайнасць, а таксама ўстойлівасць да перанясення неспрыяльных умоў надвор'я. Тамат "Каця" лічыцца ультраскороспелым детерминантным гібрыдам тамата. Ад з'яўлення яго першых ўсходаў да пачатку працэсу плоданашэння праходзіць ўсяго 75-80 дзён.

Памідоры "гатунак Каця" з'яўляюцца среднеоблиственным раслінай. Першая пэндзаль таматаў, з 7-8 пладамі закладваецца ўжо над 5-м альбо 6-м лістком. Выгадаваныя плён з'яўляюцца круглявымі альбо плоскоокруглой, шчыльнымі, ярка-чырвонага колеру. Яны не адрозніваюцца наяўнасцю зялёнага плямы каля плодоножкой. Сярэдняя маса вырашчаных памідораў складае 120г. Смакавыя якасці лічацца добрымі.

Тамат Каця выгадна адрозніваецца ад сваіх субратаў высокай устойлівасцю да ўзнікнення расколін. Плён не баяцца з'яўлення вяршыннай гнілі, фітафторы і альтернариоза. Тамат Каця неўспрымальны да з'яўлення віруса таматавай мазаікі. Ўраджайнасць памідораў дадзенага гатунку, выгадаваных у адкрытым грунце, складае каля 10 кг / м2. У абароненым жа грунце яна некалькі вышэй - да 15 кг / м2.

Тамат Каця не толькі смачны, але і вельмі карысны для арганізма чалавека. У яго склад уваходзяць вітаміны А, У, аскарбінавая кіслата, каратын. Ён вельмі багаты каліем, фосфарам, разнастайнымі арганічнымі кіслотамі і клятчаткай. Нароўні з астатнімі гатункамі памідораў, ён валодае даволі высокай здольнасцю да ощелачиванию арганізма, што дапамагае захоўваць у ім кіслотна-шчолачны баланс на належным узроўні.

Сучасныя дыетолагі раяць ужываць свежыя памідоры ўсім без выключэння. Асаблівую карысць можа прынесці іх даданне ў рацыён сардэчнікаў. Нізкая каларыйнасць таматаў ў спалучэнні з высокім утрыманнем абалоніны вельмі дапамагае людзям, якія пакутуюць ад залішняй масы цела. Да таго ж іх ўжыванне спрыяльна ўздзейнічае на жыццядзейнасць кішачнай мікрафлоры.

Тамат Каця, нароўні з іншымі відамі памідораў, з'яўляецца адным з "лекаў", якія дапамагаюць арганізму пазбавіцца ад залішняга халестэрыну. Ён здольны стымуляваць перыстальтыку кішачніка і паляпшаць абменныя працэсы, якія адбываюцца ў арганізме.