Рэстаран «Севгилим» - кавалачак Баку ў цэнтры Масквы

Найноўшыя тэхналогіі падарылі нам магчымасць мець зносіны адзін з адным, не пакідаючы крэслы, глядзець фільмы, не ўстаючы з канапы, вучыць мовы, не выходзячы на вуліцу. Аднак адзінае, што нічым нельга замяніць - гэта смачная ежа па-за домам. У цяперашні час паўсюль адкрываецца велізарная колькасць рэстаранчыкаў і кафэ, мэтай якіх стаіць ўразіць наведвальнікаў сваімі вытанчанымі кулінарнымі талентамі. Адным з такіх дастаткова папулярных месцаў у Маскве з'яўляецца рэстаран «Севгилим». На «Акадэмічнай» станцыі метро размешчана вул. Вялікая Черемушкина, дзе і размяшчаецца дадзенае ўстанова. Станоўчым момантам з'яўляецца блізкасць да прыпынкаў наземнага і падземнага транспарту. Рэстаран «Севгилим» мае большую ахоўную паркоўку, а гасцям, якія злёгку перабралі са спіртнымі напоямі, выклічуць таксі.

Гісторыя стварэння

Першапачаткова на месцы гэтага кутка чрэвоугоддзе размяшчаўся звычайны савецкі магазін гародніны. Пасля распаду СССР у Маскву сталі прыязджаць выхадцы з блізкага замежжа. Яны паціху займалі рынкавую нішу па продажы садавіны, гародніны, атаксама па вядзенню рэстараннага бізнэсу. У той жа час зямельная плошча пад якія цікавяць нас крамай была прададзеная, а будынак знеслі. На яго месцы паўстала двухпавярховы будынак, дзе і размясціўся рэстаран «Севгилим».

інтэр'ер

Азербайджан - краіна са сваімі асновамі і традыцыямі. Таму нядзіўна, што ў дадзеным установе многае нагадвае пра культуру гэтага народа. Рэстаран «Севгилим», на думку знаўцаў і знатакоў, гэта своеасаблівы кавалачак Баку ў самым цэнтры Расіі. Унутраны інтэр'ер ўстановы ўражвае: высокія столі з масіўнымі драўлянымі бэлькамі, паверхні, аздобленыя белым каменем, горныя пейзажы на сценах і дываны. Аздобленыя ляпнінай аркі, якія злучаюць праходы з залы ў залу, разьбяная, кручаная і плеценая мэбля - атмасфера чаруе і вабіць сваёй веліччу. Можна адгарадзіцца ад навакольнага свету з дапамогай парцьер з мяккіх тканін, каб ніхто не парушаў вашага спакою.

Тут можна адзначыць вялікую ўрачыстасць: карпаратыў, юбілей, дзень нараджэння ці вяселле - рэстаран «Севгилим» мае дастаткова месцаў. Агульная колькасць наведвальнікаў, якое можа прыняць ўстанова за адзін раз, складае 250 чалавек. Улетку прадугледжаны месцы на верандах. Рэстаран размяшчае ВІП-залай на 10 чалавек.

кухня

Першапачаткова кухня, якую наведвальнікам прапаноўвалі паспрабаваць, была выключна азербайджанскай. Аднак час няўмольна бяжыць. Каб захаваць кліентуру, неабходна разнастайнасць. Рэстаран «Севгилим», меню якога на сённяшні дзень уключае таксама рускую, узбекскую, еўрапейскую і японскую кухні, прадугледзеў і гэта. Тут аднолькава смачна рыхтуюць і шашлыкі, і боршч, і сушы. І тых, і іншых, і трэціх ў меню прысутнічае некалькі відаў. Люля-кебаб, плоў, супы, свежыя духмяныя гародніна і зеляніна выдатна спалучаюцца з цудоўным асартыментам віна, які захоўваецца ў падвалах рэстарана.

Абслугоўванне і праграма

Самыя свежыя стравы ад высакакласных повараў ў лічаныя час прынясуць афіцыянты. Калі і кухня, і інтэр'ер прыпадаюць даспадобы практычна ўсім наведвальнікам рэстарана, то аб абслугоўванні меркаванні разыходзяцца. Некаторыя наведвальнікі незадаволеныя паваротлівасць і культурай афіцыянтаў. Іншым не даспадобы музычнае суправаджэнне і шоў-праграмы.

Час працы і дадатковы сэрвіс

Рэстаран «Севгилим» працуе кругласутачна без выхадных. У дадзеным установе прадугледжана сістэма папярэдняга заказу тыпу «мак-драйв». А калі голад засьпеў у офісе або дома, а часу на прыгатаванне ежы катастрафічна не хапае, можна аформіць дастаўку па месцы дыслакацыі.