Рэстаран «Бостан» на «Беларускай»: водгукі, фота і меню

У сталіцы рыбных рэстаранаў нямала. Адны дастаткова добрыя, іншыя не набылі любові ў наведвальнікаў. І іх вялікая праблема ў тым, што яны вельмі дарагія, якія не адпавядаюць якасці. Але, на вялікі шчасце аматараў марскі кухні, у Маскве адкрыўся рыбны рэстаран «Бостан». Тут не толькі смачна рыхтуюць, але і хутка абслугоўваюць, што важна для устаноў падобнага тыпу. Тым больш што плошча ўстановы не занадта вялікая.

Аб праекце

Поўная назва ўстановы гучыць, як «Boston Seafood & Bar». Адкрылася яно параўнальна нядаўна, але ўжо паспела пакахацца многімі масквічамі. Належыць «Бостан» (рэстаран, «Беларуская» станцыя метро, вуліца Лясная, дом 7) Антону Ляліна і Кірылу Мартыненка. Яны ж з'яўляюцца ўладальнікамі сеткі стейк-хаўс Torro Grill, гэтак папулярнай у масквічоў і гасцей сталіцы.

Аб цэнавай катэгорыі ўстановы

Рыбны рэстаран «Бостан», водгукі аб якім самыя станоўчыя, адносіцца да катэгорыі «дэмакратычныя ўстановы». Па-першае, цэны параўнальна ніжэй, чым у іншых падобных месцах. І дзякуючы толькі гэтаму ўстанова атрымала мноства станоўчых водгукаў наведвальнікаў. Па-другое, аб'ём порцый. За параўнальна невялікія грошы наведвальнікі атрымліваюць сапраўды шмат ежы. Нават у адной порцыі. Проста немагчыма сысці галодным. І гэта таксама адзначаецца гасцямі рэстарана на розных форумах і сайтах, дзе можна пакінуць водгук пра установе. Дэмакратычныя кошты ў спалучэнні з вялікімі порцыямі прыцягваюць усё больш і больш наведвальнікаў у Boston Seafood & Bar.

кухня

Ужо з назвы зразумела, што вялікая частка страў з'яўляецца рыбнымі. Дакладней, з морапрадуктаў. 90% усёй кухні - гэта рыба, крэветкі, амары, кальмары і іншыя марскія насельнікі. Астатнія 10% - традыцыйныя еўрапейскія стравы (закускі і гарніры, калі быць дакладней). Хітом з'яўляецца асарці крэветак. Гэта унікальнае страва! На адной талерцы падаюцца некалькі відаў крэветак: салодкія, вострыя, вэнджаныя і салёныя. Порцыі разлічаныя на 700 і 1200 грам. Такі закускай могуць насыціцца адразу некалькі чалавек! Менавіта таму страва стала хітом у вялікіх кампаній. Ды і ў маленькіх таксама. Амаль кожны трэці наведвальнік з цікавасці замаўляе асарці з крэветак для пробы. На дэсерт жа можна замовіць суп з манга і рикотты. Цікавае спалучэнне, асабліва прыемны густ, спадабаецца знатакам незвычайных страў.

асаблівыя стравы

Як і любое ўстанова, рэстаран «Бостан» вабіць не столькі самой кухняй, колькі незвычайнай падачай звычайных, на першы погляд, страў. Напрыклад, за назвай «Снежны краб» хаваецца краб, запечаны з чорным перцам і рознымі спецыямі прама ў панцыры. Гэта страва карыстаецца попытам у тых, хто любіць выпіць халоднае разліванае піва з пікантнай закускай. Спалучэнне, сапраўды, цікавае і смачнае.

Рыбны суп «Чаудер» прапануецца адразу ў двух варыянтах. Адзін з іх можна аднесці нават да аўтарскага рэцэпце. Абодва «Чаудера» сметанковыя. Класічны носіць назву «Бостанскі» з палтуса, трэскай і малюскамі. Страва цікавае на смак, злёгку саланаватай і сытна. Аўтарскі ж рэцэпт мае на ўвазе ў складзе салодкую кукурузу, трюфельным алей і салодкія крэветкі (камчацкія). Ня вострае, але пікантнае страва з прыемным рэхам смаку.

піўная карта

«Бостан Сі Фуд» - рэстаран і бар пад адным дахам. Асноўны ўпор зроблены на піўную карту. Наведвальнікам прапануюць аж дзевяць відаў разліўнога піва. Расійскіх сярод іх тры. Адно з іх вараць спецыяльна для рэстарана, але назва бровары старанна хаваецца. Яшчэ тры выгляду піва чэшскія, астатнія бельгійскія. І гэта толькі разліванае піва! А бо ёсць яшчэ некалькі відаў бутэлькавага. Розныя закускі з морапрадуктаў выгадна адцяняюць смак піва, даючы цікавае послевкусіе. Разліваюць напой, дарэчы, у вінныя куфлі. Так ён цікавей гуляе, пераліваецца сваім залацістым колерам. Аб'ём келіхаў: 0,33 літра, 0,5 літра, 1 літр.

алкагольная карта

Рэстаран «Бостан» на «Беларускай» станцыі метро багаты і вінамі. Бо менавіта яны як лепш спалучаюцца з стравамі з морапрадуктаў. Віна пераважна белыя, 12 найменняў. А вось чырвоных усяго 4 віды, для сапраўдных знатакоў. Замовіць напоі можна як бутэлькамі, так і куфлямі, у залежнасці ад вашага перавагі.

Акрамя піва і віна ў рэстаране падаюць і моцны алкаголь. Але фішкай ўстановы з'яўляюцца кактэйлі на іх аснове, дзе газаваны напой замяняецца піўным. Такое спалучэнне даволі моцна можа ўдарыць у галаву, таму бармэны загадзя папярэджваюць аб наступствах. Моцны алкаголь можна замовіць і ў чыстым выглядзе. Ён, дарэчы, не карыстаецца вялікай папулярнасцю ў наведвальнікаў.

Асаблівасці рыбнай меню

Рэстаран «Бостан» з'яўляецца месцам, дзе меню хоць і невялікая, але вельмі гнуткае. Гэта звязана з тым, што стаўка зробленая не столькі на свежую рыбу, колькі на іншыя морапрадукты: крэветак, амараў, крабаў, лобстараў. Іх у меню ў багацці. З рыбы перавагі аддаюцца: свежай стронгі, сібас, трасцэ. Іх пастаўляюць у рэстаран у багацці. Астатнія віды рыбы дастаўляюць ў замарожаным выглядзе, што не перашкаджае кухарам прыгатаваць яе смачна. Дадаткова да любога стравы можна замовіць палоўку амара па дэмакратычным кошце. Па вазе і аб'ёму, дарэчы, порцыя атрымліваецца вельмі самавітай.

інтэр'ер

Вельмі цікавы інтэр'ер быў абраны для ўстановы. Па-першае, тут адчуваецца дух класічнага амерыканскага кафэ. Стылістыка такая ж, па меншай меры. Акуратныя столікі, дошкі, дзе мелам напісаны хіты і акцыі, класічная барная стойка. Па-другое, нягледзячы на невялікія памеры ўстановы, ніхто нікому не перашкаджае. Кухня ўяўляе сабой адчыненае памяшканне. Гэта значыць, вы можаце ўбачыць, як менавіта вам рыхтуюць, напрыклад, амара. Відовішчна і цікава. «Бостан» (рэстаран, «Беларуская» станцыя метро) размешчаны ў бізнес-цэнтры, што таксама не магло не адкласці свой адбітак. Дызайн інтэр'еру сучасны і стыльны, храмаваныя элементы, дарэчы, заўсёды адпаліраваныя і чыстыя.

бронь

Паколькі рэстаран «Бостан» з'яўляецца адным з культавых моладзевых рэстаранаў, варта загадзя паклапаціцца аб браніраванні століка на вечар. Калі ў абедзенны час гэтага не прадугледжана, то ў вячэрні тут адбою няма ад наведвальнікаў. «Бостан» - рэстаран (Масква), водгукі пра які вельмі ўдзячныя і станоўчыя, - славіцца яшчэ і сэрвісам. Па-першае, афіцыянты заўсёды ў зоне даступнасці. Па-другое, хостесы заўсёды ветлыя і мілыя. Адзінае, што засмучае многіх наведвальнікаў, мяркуючы па водгуках, гэта чаргу, якая выбудоўваецца на ўваходзе. З іншага боку, калі не забраніраваў сабе столік на вечар, то давядзецца ўсё-такі крыху пачакаць, пакуль іншыя наведвальнікі насыцяцца першакласнымі морапрадуктамі.

выснову

Месца створана для сапраўдных знатакоў марской кухні. Меню хоць і не занадта вялікая, затое заўсёды гнуткае. Нейкія стравы ўдасканальваюцца, нейкія прыбіраюцца. Алкагольная і піўная карты вельмі шырокія, ёсць з чаго выбраць нават самому патрабавальнаму наведвальніку. Адзінае, што можа засмуціць, дык гэта чаргу і адсутнасць свабодных столікаў ўвечары. Але гэтага можна пазбегнуць, калі загадзя забраніраваць сабе месца. Музыка ў установе ненадакучлівая, пераважна амерыканская класіка. Часам у рэстаране праводзяцца розныя мерапрыемствы. Напрыклад, кававыя або тэматычныя вечары. Прыемна і тое, што расплаціцца можна як наяўнымі грашыма, так і карткай. Гэта месца прыйдзецца па душы тым, хто шануе якасную марскую кухню, любіць морапрадукты і піўныя напоі. Таму, хто аддае перавагу еўрапейскае меню, хутчэй за ўсё, варта пашукаць сабе іншае ўстанова для абеду ці вячэры, паколькі страў нікчэмна мала. Тут можна замовіць невялікую тэматычную вечарыну або ўрачыстасць, арандаваўшы зала на ўвесь вечар загадзя. У навагоднюю ноч дзейнічаюць велізарныя зніжкі, уладкоўваюцца акцыі ад уладальнікаў, што не можа не радаваць знатакоў марской кухні і тэматыкі.

Аднайменнае ўстанова ў Бранску

Устаноў з назвай «Бостан» не так ужо і мала ў Расіі. І многія адрозніваюцца адзін ад аднаго. Напрыклад, сталічны Boston Seafood & Bar ашаламляльна адрозніваецца ад «Бостана» ў Бранску. Па-першае, гэта некалькі розныя ўстановы. Так, рэстаран «Бостан» (Бранск), водгукі пра які вельмі станоўчыя, не з'яўляецца рэстаранам як такім. Гэта клуб. І ў ім ужо адасоблена працуе і рэстаран. Ён не ставіцца да рыбнай і марской кухні, як сталічны. Гэта класічнае еўрапейскае ўстанову. Па-другое, інтэр'ер таксама розны ў двух аднайменных устаноў. Так, бранскі «Бостан» з'яўляецца увасабленнем традыцый Еўропы. І інтэр'ер, і кухня, і забаўляльная праграма - усё класічнае. Менавіта гэтым і прыцягвае ўстанова сваіх удзячных наведвальнікаў.