Набор для фондю: смачна і проста!

Фондю ўяўляе сабой не проста смачнае страва, але яшчэ і пэўны рытуал, звязаны з зносінамі. Ежа з так званага «аднаго кацялка» аб'ядноўвае тых, што сядзяць за сталом і вельмі спрыяе марудлівай і добразычлівай гутарцы. У даслоўным перакладзе французскае слова «fondre» азначае «тапіць, растопліваць», што зусім адпавядае дадзенае страва ва ўсіх яго варыяцыях. Гісторыя ж з'яўлення фондю налічвае каля сямі стагоддзяў.

Прынята лічыць, што гэта своеасаблівае страва вынайшлі швейцарскія пастухі, якія вырашылі прыгатаваць з сыру і хлеба гарачы вячэру на адкрытым агні. У выніку ў іх атрымалася смачнае і сытна страва. Сёння набор для фондю ёсць практычна ў кожнай еўрапейскай сям'і. Дзякуючы гэтым прыборам і сумесным падрыхтоўцы такога своеасаблівага стравы, за любым сталом лёгка завязваецца гутарка і пануе цёплая атмасфера.

Сучасны набор для падрыхтоўкі фондю - гэта камплект, які складаецца з ёмістасці для сумесі, падстаўкі з гарэлкай і відэльцаў. Пры гэтым уся пералічаная посуд можа быць выраблена з самых разнастайных матэрыялаў: чыгуну, керамікі, гліны і сталі. Кожны з гэтых матэрыялаў па-свойму добры для падрыхтоўкі таго ці іншага выгляду стравы. І нават калі ёмістасць, прызначаная для булёна, прыйшла ў непрыдатнасць, то няма неабходнасці хвалявацца.

Калі засталася спіртоўкі і падстаўка, якія ўваходзяць у набор для фондю, то заўсёды можна дадаткова набыць посуд і сталовыя прыборы. Такім чынам, у доме для адной стандартнай гарэлкі можа быць посуд з рознага матэрыялу, прызначаная для падрыхтоўкі шакаладнага, сырнага, мясной або рыбнай фондю.

Да прыкладу, керамічны набор для фондю ўжываецца звычайна для падрыхтоўкі шакаладнага і сырнага стравы. Для мясных страў прымяненне керамікі ўжо не спатрэбіцца, так як сыр і шакалад патрабуюць значна больш ўмеранай тэмпературы, чым мяса. Больш універсальнымі ў гэтым сэнсе з'яўляюцца наборы для фондю, выкананыя з чыгуну або нержавеючай сталі. У іх нават можна дадаткова награваць сумесь на звычайнай электрычнай пліце перад непасрэднай устаноўкай на гарэлку або падачай на стол.

Дзякуючы такой магчымасці многія гаспадыні спачатку плавяць сыр у звычайнай кухоннай рондалі на пліце, а ўжо пасля гэтага пераліваюць яе ў ёмістасць фондюшницы - усё гэта дазваляе пазбегнуць перагрэву і ў разы скараціць час падрыхтоўкі стравы. Калі казаць пра чыгуннай посудзе для фондю, то булёны, прыгатаваныя ў такой ёмістасці, валодаюць больш насычаным густам і водарам і даўжэй захоўваюць цяпло.

Набыць набор для фондю можна сёння ў любой спецыялізаванай краме, які прапануе розныя тавары для дома і адпачынку. Акрамя гэтага можна зазірнуць і ў гандлёвыя цэнтры, у якіх прадстаўлена разнастайная кухонная начынне. Кошт на гэтыя вырабы будзе самая розная - усё залежыць ад фірмы-вытворцы, матэрыялу вырабу і наяўнасці дадатковых сталовых прыбораў, талерак, парцыённых кубачкаў або соўсніцы, якія могуць ісці ў камплекце.