АдукацыяНавука

Мікалогія - гэта што за навука?

Жыццё на Зямлі прадстаўлена мірыядамі разнастайных раслін і жывёл, якія істотна адрозніваюцца паміж сабой у залежнасці ад умоў пражывання і паходжання. Але ёсць істоты, гэтак непадобныя на звыклыя нам формы жыцця, што іх нельга аднесці ні да раслін, ні да жывёл. Гэтыя дзіўныя, нібы якія прыбылі да нас з іншай планеты арганізмы, называюцца грыбамі. Мікалогія - гэта навука, якая вывучае іх. Мікалогіі займаюцца зборам і сістэматызацыяй інфармацыі аб розных відах грыбоў, якіх на дадзены момант налічваецца больш за 100 тысяч. Гэта толькі вядомыя навуцы разнавіднасці, існуе меркаванне, што на самой справе разнастайнасць грыбны культуры куды шырэй, а цяперашнія веды пра іх - толькі кропля ў моры.

усюдыісныя каланізатары

Калі вы думаеце, што грыбы - гэта далёкія лясныя насельнікі, зрэдку прарастаюць у межах горада, то вы памыляецеся. Паветра літаральна кішыць грыбнымі спрэчкамі, асабліва летам. Гэтыя арганізмы паўсюль, яны атачаюць нас паўсюдна, але іх прысутнасць няпроста заўважыць. Бо грыб - гэта сам міцэліем, а не пладовыя целы, як большасць людзей памылкова лічыць.

Пладовыя цела патрэбныя для распаўсюджвання грыбны культуры, таму іх памеры і формы адрозніваюцца велізарнай разнастайнасцю, сведчачы аб дзіўнай здольнасці гэтых арганізмаў адаптавацца да любых умоў.

Першыя крокі

Як жа зараджаецца новы міцэліем? Усё пачынаецца з мікраскапічных спрэчка, якія разносяцца ветрам або жывёламі. Яны могуць досыць доўга знаходзіцца ў спячым стане, пакуль не з'явяцца спрыяльныя ўмовы для іх прарастання. Пасля гэтага кожная спрэчкі пачынае выпускаць ніткі, якія пасля ўтвараюць грыбніцу. Для гэтага патрэбен субстрат, гэта значыць пажыўнае асяроддзе, падыходная для канкрэтнага віду грыбоў. Па меры паглынання субстрата, міцэліем расце, асвойваючы ўсё новыя і новыя тэрыторыі, пры гэтым старая грыбніца паступова адмірае. Некаторыя асобнікі могуць мець працягласць больш за кіламетр. Гэта робіць грыбы самым буйным жывой істотай на Зямлі.

плоданашэння

Грыбніца, якой бы моцнай яна ні была, не можа расці бясконца. Таму ў пэўны момант яна выпускае пладовыя целы са спрэчкамі, якія спародзяць новыя грыбы. Мікалогія вывучае ўсе стадыі росту гэтых дзіўных арганізмаў. Менавіта дзякуючы дадзенай навуцы мы гэтак шмат ведаем пра гэтыя неверагодных істотах. Так, даследаванні мікалогіі дазволілі высветліць, што калі ўмовы становяцца аптымальнымі, міцэліем пачынае пладаносіць, выпускаючы вонкі пладовыя цела.

Пладовыя цела грыбоў сур'ёзна адрозніваюцца паміж сабой як па форме, так і па памерах. Больш за тое, яны могуць істотна адрознівацца нават у прадстаўнікоў аднаго віду ў залежнасці ад умоў росту. З часам, калі пладовае цела будзе цалкам сфарміравана, капялюшык грыба раскрываецца, выпускаючы ў паветра мільёны мікраскапічных спрэчка, кожная з якіх можа стаць новай грыбніцай.

Грыбнае разнастайнасць

Мікалогія - гэта досыць маладая навука, але дадзеныя, сабраныя яе працавітымі адэптамі, проста дзівяць уяўленне. Аказваецца, дадзеныя арганізмы могуць паглынаць самыя разнастайныя віды субстрата. Напрыклад, некаторыя віды грыбоў выдатна растуць на трупах жывёл або на іх экскрыментах. Іншыя ж аддаюць перавагу раслінную ежу, а некаторыя віды наогул з'яўляюцца драпежнікамі.

Апошнія жывуць у глебе і палююць на мікраскапічных чарвякоў, званых нематода. Яны выпускаюць невялікія колцы з міцэліем, якія надзейна фіксуюць ахвяру, калі тая трапляе ў адно з такіх кольцаў. Ёсць таксама грыбы, якія аддаюць перавагу ежу ў выглядзе насякомых. Яны літаральна жыўцом пажыраюць няшчасных казявак знутры, каб затым выкінуць спрэчкі з пустога цела сваёй ахвяры. Вядомыя выпадкі паспяховай барацьбы з каларадскім жуком пасродкам драпежных грыбоў.

мікраскапічныя грыбы

Вядома, цяжка не заўважыць буйны, велічны грыб, горда ўзвышаецца над зямлёй. Але, большасць відаў маюць куды больш сціплыя габарыты. Ўсім знаёмыя цвілі і іншыя мініяцюрныя прадстаўнікі грыбнага царства. Гэтыя мікраскапічныя каланізатары ніколі не выпусцяць свой шанец. Як толькі спрэчкі трапляюць на прыдатны субстрат, адразу ж пачынаецца працэс яго зарастання.

А бо спрэчкі атачаюць нас паўсюдна, нават у Антарктыдзе паветра змяшчае пэўны іх колькасць. Асаблівая ўвага мікраскапічным грыбоў надае медыцынская мікалогія. Як вядома, першы антыбіётык пеніцылін быў атрыманы менавіта з мініяцюрных грыбоў, як і многія наступныя антыбіётыкі і прэпараты. Толькі ў апошнія гады, каб знізіць рызыку ўзнікнення алергічных рэакцый і паменшыць кошт вытворчасці, пачалі ствараць сінтэтычныя антыбіётыкі.

Прымяненне ў харчовай прамысловасці

Грыбы могуць стаць упрыгожваннем любога стала. Нават самыя спрактыкаваныя гурманы высока цэняць пладовыя целы грыбоў за іх асаблівы, ні на што не падобны густ. Велізарная разнастайнасць гэтых арганізмаў адкрывае шырокі прастор для кулінарнай творчасці. Але выкарыстанне грыбоў у харчовай прамысловасці не абмяжоўваецца банальным паглынаннем іх пладовых тэл.

Як ні дзіўна, большасць прадуктаў, прапанаваных супермаркетамі, ўтрымліваюць грыбы. Напрыклад, нельга не згадаць дрожджы - адзін з найпапулярнейшых інгрэдыентаў у харчовай індустрыі. Нават фруктовыя сокі ўтрымліваюць пэўную колькасць мікраскапічных грыбоў, калі на ўпакоўцы ёсць надпіс «осветлён». Так што можна з упэўненасцю сказаць, што гэтыя арганізмы вельмі трывала абгрунтаваліся ў нашым жыцці, не паспрабаваўшы паставіць у вядомасць большасць з нас. Таму мікалогія - гэта адна з найважнейшых галін сучаснай навукі, здольная падарыць міру яшчэ нямала цудоўных адкрыццяў.

прамысловае вырошчванне

Здавалася б, раз ужо грыбы так карысныя для людзей, то чаму б не вырошчваць іх паўсюдна? Але не ўсё так проста. Пераважная большасць грыбоў адмаўляецца расці на грыбных фермах. Справа ў тым, што ў натуральным асяроддзі гэтыя арганізмы маюць масу сымбалічнай сувязяў, без якіх іх існаванне немагчыма. Таму абывацелям прыходзіцца здавольвацца звыклымі дрэўнавушка ды шампіньёнамі. Тым, хто разлічвае на большае разнастайнасць, прыйдзецца ісці ў лес і самастойна збіраць апетытныя грыбныя плён.

Аднак, нават тыя грыбы, што здольныя расці ў цяпліцах, вырошчваць не так ужо і проста. Справа ў тым, што грыбны свет поўны канкурэнцыі - мільёны спрэчка лётаюць у паветры ў чаканні свайго гадзіны. Мікалогія - гэта галіна, якая патрабуе максімальнай стэрыльнасці. Таму перш чым заражаць пажыўны субстрат спрэчкамі патрэбных грыбоў, неабходна пераканацца, што паветра ў памяшканні стэрыльны. Акрамя гэтага, спатрэбіцца старанная стэрылізацыя інструментаў, якія ўдзельнічаюць у працэсе, і нават адзенне чалавека, які праводзіць заражэнне, павінна быць старанна стэрылізавана. Толькі так можна быць упэўненым у тым, што прорастёт менавіта тое, што трэба.

НДІ мікалогіі ім. Кашкіна

Гэты вялікі комплекс, створаны для паглыбленага вывучэння навукі аб грыбах, з'яўляецца адзіным у сваім родзе установай ва ўсёй Расіі. У ім выкарыстоўваецца найноўшае абсталяванне, якое дазваляе эфектыўна дыягнаставаць мікозы, а затым супрацьстаяць яму. Названы даследчы цэнтр, у гонар чалавека, якому шматлікім абавязана сучасная мікалогія - Кашкіна Паўла Мікалаевіча. Менавіта ён ў 1982 годзе заснаваў першы микологический цэнтр.

Як аказалася, мікраскапічныя грыбы з'яўляюцца ўзбуджальнікамі мноства захворванняў, на першы погляд зусім не звязаных з імі. Акрамя мікалогіі, у навуковым цэнтры імя. Кашкіна працуе каманда імунолагаў, гастраэнтэролагаў, эндакрынолагаў, уролагаў і іншых спецыялістаў. Дзякуючы сумесным намаганням супрацоўнікаў медыцыны і мікалогіі эфектыўнасць лячэння хвароб вельмі вялікая. На прыкладзе гэтага выдатнага ўстановы можна зразумець, калі карысная для грамадства мікалогія. Сант'яга-дэ-Куба, 1/28 - гэта адрас НДІ ім. Кашкіна ў Санкт-Пецярбургу.

будучыня мікалогіі

Безумоўна, навуку, якая вывучае грыбы, чакае вялікая будучыня. Бо гэтыя арганізмы распаўсюдзіліся па ўсёй планеце, каланізаваць амаль усю яе паверхню. Шчаслівае будучыню можна пабудаваць толькі ў супрацоўніцтве з гэтымі дзіўнымі істотамі. Не толькі людзі залежаць ад грыбоў, большасць раслін не змаглі б выжыць без іх дапамогі. Каля 80% флоры на Зямлі існуе дзякуючы микоризе - сімбіёз з грыбамі. Наша планета стала такой, якой мы яе ведаем, менавіта дзякуючы намаганням гэтых адчайных каланізатараў.

Людзі выдатна разумеюць, наколькі важныя грыбы. Таму ствараюцца новыя НДІ мікалогіі, тысячы навукоўцаў працуюць над даследаваннем гэтай галіны. Ўклад грыбны навукі ў медыцыну і харчовую прамысловасць неацэнны. Грыбы дапамагаюць шаману і ведзьмакам праводзіць свае таямнічыя рытуалы, а знахары вылечваюць з іх дапамогай хваробы. Вынікі шматвяковага супрацоўніцтва грыбоў і людзей ператварыліся ў навуковую дысцыпліну - мікалогіі. Ёсць усе падставы меркаваць, што гэтую маладую навуку чакае светлую будучыню.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.