Лепшыя кавярні Екацярынбурга: фота і водгукі

Існуе своеасаблівы рэйтынг гарадоў Расіі па такім прыкмеце, як забяспечанасць насельніцтва рознымі кропкамі грамадскага харчавання, ёсць такі рэйтынг і пра кавярні. Екацярынбург у ім займае трэцяе месца пасля Масквы і Піцера. У сталіцы Урала кавярняў сапраўды шмат - больш за 150, і пастаянна адкрываюцца новыя аўтарскія, тэматычныя або сеткавыя ўстановы. Мы выбралі 10 лепшых сярод несетевых, бо толькі менавіта такія невялікія цікавыя кавярні могуць паспаборнічаць па ступені выгоды і душэўнага камфорту, якія дорыць кубак духмянага свежесваренного кавы.

Engels

Гэтая кавярня адрозніваецца прафесійным падыходам да справы і арыгінальнасцю меню. Так, бариста павінен зварыць не менш за 150 літраў кавы, толькі пасля гэтага ён зможа працаваць для гасцей кавярні. Дарэчы, кава тут вараць з самых лепшых зерня, а да духмянай кубку лепшага напою прапануюць вафлі, Гранола і круасаны ўласнага прыгатавання. На сняданак нават пякуць яечню з самых свежых вясковых яек.

Водгукі адзначаюць высокі ўзровень якасці падаванага тут кава, што першарадна для любой кавярні, але адзначаюць і адсутнасць належнага ўзроўню падрыхтоўкі і ветлівасці абслуговага персаналу.

Works

Гэта месца пазіцыянуе сябе як майстэрня кавы, дакладней, нават дзве майстэрні ў розных частках горада. Ёю кіруюць маладыя энтузіясты - вясёлыя і ветлівыя хлопцы, якія падаюць незвычайныя гатункі кавы з рэдкімі сіропамі ці дадаткамі накшталт кедравых арэхаў або халвы. Водгукі адзначаюць вельмі прыемную сяброўскую атмасферу і добры кава, аднак і наракаюць на адсутнасць прасторы і свежага паветра ў памяшканні. Хоць гэта і не кафэ ў поўным сэнсе слова, а, хутчэй, крама, дзе рыхтуюць кавы на вынас, многім хочацца пасядзець і перакінуцца парай слоў з сябрамі або прыязным бариста.

Coffeeshop Company

Гэтая кавярня працуе ў гандлёвым цэнтры "Грынвіч" і мае свае ўтульныя залы аж на трох паверхах. Як абвяшчае шыльда, гэта не проста кавярня, а венская, хоць, што менавіта адказвае за прыналежнасць да Вене, складана адразу зразумець. Аднак водгукі адзначаюць смачны кава і вельмі прыемную атмасферу. Але ёсць і мінусы - у асноўным Няспрытнасць ці не занадта ветлівы персанал. У горадзе цяжка знайсці кругласутачныя кавярні. Екацерынбург мае ўсяго 4 такіх ўстановы, і тры з іх сеткавыя, акрамя іх толькі Coffeeshop Company можа напаіць вас гарачым духмяным кавы ў любы час сутак.

Coffee Project

Гэта не толькі кавярня, але і крама, і цэлая акадэмія па заварвання кавы дома. Тут заўсёды скажуць, колькі дзён засталося да пастаўкі свежай кавы, а робіцца гэта двойчы на тыдзень. Жадаючым дадуць бясплатныя ўзоры і раскажуць падрабязна, як прыгатаваць каву дома. А тым, хто хоча проста кубак духмянага напою, прапануюць акрамя звыклых латте, эспрэса і капучына яшчэ і новыя на непадрыхтаваны слых Рафы, прафесіяналы і доппио. А ў дадатак да іх - салаты, гарачыя стравы, супы, сняданкі і дэсерты, а таксама бізнес-ланч.

"Шока"

Уладальнікі пазіцыянуюць гэтую кавярню як праўдзіва парыжскую. Гэтую ідэю падтрымлівае інтэр'ер з утульнымі глыбокімі канапамі, дызайнерскі столь і арт-аб'екты на сценах. Кавярня знаходзіцца ў будынку гатэля "Екацярынбург-Цэнтральны", таму яна папулярная не толькі сярод мясцовых, але і сярод гасцей горада.

Кавярня славіцца сваімі дэсертамі, і водгукі адзначаюць, што яны сапраўды незабыўныя, аднак астатнія стравы ў меню не выклікаюць гэтак жа бурных захапленняў.

Simple Coffee

Гэтая кавярня з году ў год трапляе ў спісы лепшых па версіі партала Foursquare. Сёння гэта ўжо невялікая сетка з трох кавярняў у розных частках горада, і многія мясцовыя, не задумваючыся, скажуць, што гэта лепшыя кавярні Екацярынбурга. Тут вараць каву усімі вядомымі спосабамі, а апроч яго падаюць какава, выпечку і салаты. Па раніцах тут вельмі танныя сняданкі, а на напоі на вынас дзейнічае зніжка.

За хвацкі кавы і любяць гэтыя кавярні екацярынбургскія жыхары. У новы прасторны ўстанова каля опернага тэатра яны любяць хадзіць на спатканні, дзелавыя сустрэчы і проста, каб атрымаць асалоду ад атмасферай.

Good coffee

У горадзе ўвесь час адкрываюцца ўсё новыя кавярні. Екацерынбург выбірае лепшыя, у тым ліку і пакідаючы водгукі ў інтэрнэце. Гэтая кавярня - як раз адзін з лідэраў па версіі партала з водгукамі Flamp.

Good coffee - гэта невялікае ўтульнае кафэ з арыгінальным дызайнам. Галоўная яго вартасць - добрую каву і прафесійныя бариста, якія і ганаруюцца станоўчых водгукаў. Наведвальнікі адзначаюць тут самае галоўнае - увесь час высокая якасць галоўнага напою ў меню - каву.

"Духмяная кубак"

Сапраўды легендарнае месца - гэта найстарэйшая кавярня ў горадзе, і мае яна некалькі характэрных асаблівасцяў, якімі не могуць пахваліцца іншыя кавярні. Екацерынбург, па-першае, не мае іншага ўстановы, дзе быў бы такі ж велізарны выбар кававых і малочных кактэйляў з алкаголем. Такіх спалучэнняў кавы, гарэлкі, рому, лікёраў і топингов вы дакладна нідзе больш не паспрабуеце. Па-другое, тут не выкарыстоўваюць ніякіх навамодных метадаў заварвання кавы, акрамя стандартнага падрыхтоўкі эспрэса, лічачы, што гэтага больш чым дастаткова. Ну і па-трэцяе, інтэр'ер гэтага кафэ не змяняецца ўжо гадоў дзесяць, і установе такое сталасць ані не шкодзіць.

Tesla coffee

Гэта месца упадабанае сярод хіпсцераў, кофеманов і прафесіяналаў у свеце кава. Першыя прыходзяць сюды за новымі ўражаннямі, а апошнія - за навінкамі ў прафесіі бариста і за дэгустацыяй свежых партый і гатункаў кавы, якія ўслед за Tesla трапяць і ў іншыя кавярні Екацярынбурга.

Водгукі адзначаюць, што тут можна паспрабаваць і такія гатункі, якія не сустрэнеш больш нідзе, прычым заварваюць іх максімальна магчымым колькасцю спосабаў. Тут любяць гуляць са густамі, ствараючы малінавы латте, раф з тархуном, какава з мятай або напой на аснове кавы і крафтового піва. А прысвечаным ў сакрамэнт падрыхтоўкі гэтага дома можна купіць абсталяванне для заварвання кавы і рэдкія гатункі для хатніх эксперыментаў.

Most

Сёння падобныя месцы - гэта пункту перасячэння самых цікавых людзей і гісторый, а не проста кавярні. Екацерынбург вядомы сваім легендарным Домам кіно, і на першым паверсе яго цяпер працуе кавярня Most з утульным рэтра-інтэр'ерам і хвацкім кавы уласнай абсмажвання. Акрамя атмасферы і, уласна, кава наведвальнікі адзначаюць цікавы выбар страў (тыпу питы з фалафель або веганской бургера) і выдатныя сняданкі раніцай (гэта канцэпцыя "Сняданак будзіць" з новым гатовым наборам ежы кожны дзень), а яшчэ майстар-класы днём і свабодныя акустычныя канцэрты па вечарах.

Papa Carlo coffee

Такія разнастайныя і не падобныя адзін на аднаго кавярні Екацярынбурга. Спіс лепшых з іх быў бы няпоўны без "Папы Карла".

Гэта вельмі стыльнае месца, дзе ўсё прадумана да дробязяў: і эмаляваныя гурткі з лагатыпам, і мэбля, і падача страў. Шмат цікавага і ў меню: сезонныя віды кавы, а таксама сезонныя напоі тыпу ліманаду, модныя Бранч і вытанчаныя дэсерты. Мяркуючы па водгуках, гэта сапраўды атмасферны месца, куды абавязкова трэба зайсці.

Відавочна, што сёння кава - гэта не проста напой, а філасофія і рэлігія, хобі і майстэрства, цікавы свет, які можа адкрыцца кожнаму, варта толькі прыйсці ў кавярню.