Гарачае віно

Ці ведаеце вы, што першапачаткова віно было прызначана зусім не для таго, каб весяліць людзей. Гэта быў лячэбны напой, які ўжывалі невялікімі порцыямі перад ежай.

Сучаснаму чалавеку і ў галаву не прыходзіць, што можна піць гарачае віно, толькі сапраўдныя знатакі разумеюць сутнасць дадзенага напою.

Нельга сказаць, што людзі зусім забыліся пра такі ласунку як глінтвейн або нагрэтае віно, але некаторыя ставяцца да яго з доляй скептыцызму. На самай справе гарачае віно ад прастуды - гэта адно з лепшых лекавых сродкаў, якое пры ўсім іншым прыносіць масу задавальнення. Давайце разбярэмся, як гэта працуе.

Звычайна прастуда пачынаецца пасля таго, як чалавек пабываў доўгі час на холадзе або скразняку. Арганізм переохлажден, прычым знутры. Гарачае віно са спецыямі спрыяе цеплыню ўсіх органаў, дадае жыццёвых сіл і энергіі.

Пачнем з таго, што для правільнага падрыхтоўкі гэтага цудатворнага напою неабходна ведаць некалькі сакрэтаў. Напрыклад, тое, што глінтвейн ня трэба кіпяціць. Справа ў тым, што падчас гэтага працэсу адбываецца не толькі знішчэнне ўсіх карысных рэчываў, але і яшчэ іх распад да атрутных. Такі напой не толькі не дапаможа вам і вашаму арганізму, але і яшчэ здольны нанесці шкоду.

Вялікім памылкай з'яўляецца тое, што яго можна рыхтаваць толькі з дарагіх гатункаў вінаў. Нічога падобнага! Безумоўна, сапраўдныя знатакі імкнуцца зрабіць уражанне, рыхтуючы глінтвейн з дарагіх вінаў, аднак гэта дарэмная трата каштоўнага прадукту.

Уся справа ў тым, што гарачае віно карысна «букетам» спецый і тэмпературай, а не тэрмінам вытрымкі самага віна. Напой будзе прыносіць карысць, нават калі ён зроблены з недарагога віна без тэрміну вытрымкі. Падчас награвання такія выдатныя ўласцівасці як даўкасць, пах, і послевкусіе губляюцца, а затым яшчэ і перабіваюцца водарам спецый і садавіны. У выніку застаюцца толькі карысныя ўласцівасці вінаграду, дапоўненыя фруктовым густам і вітамінамі.

Як правільна прыгатаваць гарачае віно?

На гэты конт няма выразнага думкі і адзінага рэцэпту. Мноства народаў свету рыхтуюць гэты напой па-свойму. Аднак прынцып застаецца адзін і той жа.

Неабходна ўзяць 750 мл чырвонага віна (на свой густ). Для глінтвейну не мае значэння крэпасць, колькасць цукру і іншыя параметры віна. Толькі майце на ўвазе, што пасля награвання салодкае віно можа стаць прыкрым, таму лепш браць напоі з сярэднім утрыманнем цукроў.

Вазьміце эмаляваны або шкляны ёмістасць і наліце туды 250 мл звычайнай вады, пастаўце на агонь. Дадайце лустачкі зялёнага яблыка з лупінай і дзелькі памяранца або мандарына, разрэзаныя на 3 часткі кожная. Далей змесціце ў тую ж ёмістасць чайную лыжку імбіра ці пару лустачак яго свежага кораня, лыжачку карыцы і некалькі сушаных кветак гваздзікі (3-5). Давядзіце сумесь да кіпення, а затым зменшце агонь і па сценках пасудзіны уліце 750 мл віна і дадайце 3 сталовыя лыжкі натуральнага мёду. Старанна ўсё размяшайце, але не кіпеціце! Выключыце агонь і дайце настоем напою 10-15 хвілін, затым працадзіце і разліце ў ёмістасці. Глінтвейн гатовы.

Гарачае віно пры прастудзе неабходна піць, ахінуўшыся ў цёплы плед або коўдру. Пасля таго, як апошнія кроплі напою трапяць у арганізм, вы адчуеце невялікую слабасць і расслабленне, вам захочацца спаць. Ня перашкаджайце гэтаму жаданні, бо пасля таго, як вы прачнецеся, адчуеце прыліў жыццёвых сіл і энергіі.

Трэба сказаць, што, нягледзячы на ўсе любаты дадзенага «зёлкі», яно мае адзін важкі недахоп - гэта алкагольны напой, які, на жаль, могуць ужываць не ўсе людзі. Але і гэты недахоп нескладана абыйсці. Можна рыхтаваць глінтвейн на натуральным вінаградным соку. Рэцэпт прыгатавання будзе такі ж, толькі замест віна - сок. Паверце, карысныя ўласцівасці такі напой не страціць!