Будова насення яблыні. Батаніка: школьны курс

Яблыня, апісанне якой будзе ў гэтым артыкуле - адна з самых распаўсюджаных у Расіі пладовых культур. Яе папулярнасці спрыяе не толькі густ і карысць пладоў, якія можна ўжываць як непасрэдна ў ежу, так і ў падрыхтоўцы розных страў. Яблыня - дрэва, якое дзіўна прыгожа квітнее ў вясновы перыяд. Акрамя яблыкаў, карыснымі ўласцівасцямі валодае і насеньне яблыні, якое змяшчаецца ў пладах. Пра гэта таксама пойдзе гаворка ў артыкуле.

Батаніка - навука аб расліннай жыцця

Тым, хто жадае даведацца, што вывучае батаніка, можна звярнуцца да школьнага курсу біялогіі. Батаніка, калі казаць простай мовай, навука пра расліны. Такім чынам, усю неабходную інфармацыю аб пладовых культурах, у тым ліку і пра яблыні, можна даведацца з даведнікаў і дапаможнікаў па батаніцы.

Усё, што вывучае батаніка - гэта будынак раслін, іх жыццё, спосабы размнажэння. Таксама гэтая навука класіфікуе раслінныя арганізмы па відах, што дазваляе ёй вывучаць эвалюцыю раслін, іх паходжанне і многае іншае. І вядома, будынак насення яблыні.

Яблыня: будова і апісанне

Яблыня, апісанне якой будзе ў гэтым раздзеле, уяўляе сабой дрэва, адрозніваюцца па вышыні ў залежнасці ад разнавіднасці. Існуюць расліны, якія дасягаюць не больш за два метры ў даўжыню, а ёсць і больш доўгія - да 15 метраў. Яблыня мае два выгляду галін - гэта роставыя, доўгія галіны, і пладовыя.

Роставыя галіны яблыні не прыносяць плёну. Іх функцыя зразумелая па назве - яны адказваюць за павелічэнне памеру дрэва. Пладовыя галіны - кароткія, іх функцыя заключаецца ў адукацыі кветак і яблыкаў.

Яблыні бываюць як садовыя, так і дзікарослыя. Галіны дзікарослых дрэў забяспечаныя калючкамі, жывуць такія дрэвы вельмі доўга - больш за сотню гадоў, часам дасягаючы ўзросту 200-300 гадоў. У садовых дрэў шыпоў з калючкамі няма, і жывуць яны трохі паменш - каля ста гадоў, але не больш за тое.

Лісце ў яблыні альбо гладкія, альбо пакрытыя пушком з ніжняй боку - у залежнасці ад гатунку. Таксама ад гатунку залежыць і афарбоўка кветак - альбо чыста белыя, альбо ружовыя, альбо белыя з ружаватым адценнем і нават ярка-малінавыя, амаль чырвоныя. Кветкі збіраюцца ў суквецці, апыляюцца крыжавана.

Варта адзначыць, што яблыня - дрэва марозаўстойлівыя, вытрымлівае досыць нізкія тэмпературы, якія дасягаюць да - 40 градусаў. Гэтая асаблівасць з'яўляецца адной з прычын такой высокай папулярнасці дрэва ў Расіі.

Плён яблыні, знешні выгляд

Яблыня пачынае пладаносіць у сярэднім прыблізна на 4-5 год пасля пасадкі. Аднак ёсць гатункі, якія пачынаюць прыносіць плён і ў першы год пасадкі, і праз 12 гадоў.

Плён яблыні - яблыкі, адрозніваюцца ў залежнасці ад гатунку культуры па колеры і форме, а таксама да спадобы мякаці. Па памеры яблыкі бываюць буйныя і дробныя, па форме - круглыя, авальныя, канічныя і іншыя. Колер - ад зялёнага да ярка-чырвонага.

будова яблыка

Калі паглядзець на яблык у разрэзе, то можна ўбачыць яго ўнутранае будова. Звонку плод пакрыты скуркай, якая абараняе плод ад пранікнення ў яго хваробатворных арганізмаў і ад страты вадкасці. Таксама скурка прымае ўдзел у працэсе газаабмену.

У самым цэнтры яблыка знаходзяцца насенныя камеры - рэзервуары для захоўвання семак.

Паміж лупінай і насеннымі камерамі размяшчаецца мякаць плёну - тая самая, якую ўжываюць у ежу. Яе колер, кансістэнцыя і густ з'яўляюцца гатункавых прыкметай. Бываюць плён з зялёнай мякаццю, белай, жоўтай, з ружовымі украпінамі. Па кансістэнцыі - суховатая, друзлыя, або сакавітыя і моцныя. Пры перезревании плёну мякаць становіцца крупчастай і сухі. Мякаць - вельмі каштоўны і карысны прадукт, які змяшчае ў сабе шмат вітамінаў і клятчатку, якая садзейнічае добраму страваванню.

Таксама пры аглядзе яблыка ў падоўжным разрэзе можна ўбачыць паглыбленне, так званую варонку. З яе выходзіць пладаножка, з дапамогай якой яблык прымацавана да галінкі. З процілеглага боку плёну таксама ёсць невялікае паглыбленне, якое змяшчае ў сабе чашалісцікі. Паглыбленне так і называецца - чашечно ямка, а чашалісцікаў у ёй пяць.

Будова яблычнага семені

Насеньне яблыні - двухдольных, складаецца з двух семядоляў. Будова насення яблыні прыблізна такое ж, як і ва ўсіх двухдольных раслін.

З чаго складаецца насеньне яблыні? Як уладкованыя насенне яблыні? Калі ўявіць будова насення яблыні схематычна, то яно складаецца з карэньчыка зародка, над ім размешчана першасная нырка. Звонку семечка пакрыта насеннай абалонкай. Асноўную масу семені займаюць семядолі, пакрытыя тонкай плёнкай - эндосперм. Яго функцыі ў яблынь складаецца ў тым, каб рэгуляваць паступленне вадкасці ў зародак.

Акрамя вышэйзгаданых органаў, будова насення яблыні ўключае ў сябе судзінкавы пучок, халазу і микропиле.

Карысныя ўласцівасці яблычнага семені

Асноўная функцыя яблычнага семені - гэта размнажэнне, але для чалавека яно ўяўляе карысць як крыніца шматлікіх неабходных для здароўя мікраэлементаў.

Пакуль не існуе адзінага пункту гледжання, ці карысна ўжываць у ежу яблычныя насенне.

Сярод карысных якасцяў насення можна назваць тое, што яны багатыя прыродным ёдам, які лёгка засвойваецца чалавекам. Акрамя ёду, яблычныя насенне ўтрымліваюць вітамін В17, які выкарыстоўваецца для прафілактыкі анкалагічных захворванняў. Здробненыя насенне ўжываюць у касметычных мэтах пры вырабе масак і скрабов для асобы - яны валодаюць амаладжальным эфектам.

Таксама існуе напрамак ўсходняй медыцыны, якое складаецца ў тым, каб прыкладаць яблычныя семечкі да пэўных месцах на пэндзлях рук або на ступнях, каб станоўча ўплываць на ўнутраныя органы.

Што тычыцца шкодных уласцівасцяў яблычнага семені, то варта памятаць, што ён ўтрымлівае ў сабе глікозід амигдалина. Пры трапленні ў страўнік з гэтага злучэння утворыцца моцны яд - сінільная кіслата. Таму пры ўжыванні яблычных семечак ў вялікай колькасці можна атруціцца.

Ці можна вырасціць яблыню зь семені?

Яблыню можна атрымаць альбо ад тронка ці ныркі, альбо вырасціць з насення. Яблыня, пророщенная з насення, пачынае прыносіць плён праз досыць працяглы прамежак часу, які займае прыблізна 10-12 гадоў. Існуе меркаванне, што з семак можна вырасціць толькі так званы «дичок» з дробнымі, кіслымі пладамі, але гэта не так. Цікавы факт, што з насення аднаго яблыка атрымліваюцца яблыні з рознымі ўласцівасцямі і пладамі, як дзеці з адной сям'і - ад адных бацькоў, але ўсе розныя. Самыя лепшыя асобнікі могуць даць пачатак новым гатункам, якія можна будзе прайграваць з дапамогай чаранкавання.

Як прарасціць яблычнае насеньне?

Для пачатку трэба пераканацца, што яблыкі, з якіх будзе здабывацца насеньне, прывезены не з гарачых краін, інакш саджанцы замерзнуць зімой. Пажадана, каб гэта былі плён з мясцовых дрэў. Затым трэба выбраць самыя саспелыя яблыкі, выняць насенне і на некалькі дзён змясціць іх у цёплую вадкасць.

Далейшыя крокі залежаць ад таго, у якой глебе і ў якіх умовах будуць расці гэтыя яблыні. Калі клімат марозны, зімы суровыя, то прарослыя насенне рэкамендуецца высаджваць прама ў зямлю. Дзякуючы гэтаму каранёвая сістэма сыдзе куды зямлі і не будзе перемерзать. Але ёсць важнае ўмова - грунтавыя вады павінны быць глыбока. Калі ж мяркуецца высаджвання дрэў у багністыя зямлі, то насенне папярэдне трэба вырасціць у чыгунах. Пры перасадцы саджанцаў ў адкрыты грунт каранёвая сістэма трохі пашкодзіцца і не будзе расці ўглыб зямлі. Гэта не дазволіць расліне загніць.