Кальян - экзатычнае курыльных прыстасаванне, якое прыйшло да нас з краін Блізкага Ўсходу. Яшчэ 10 гадоў таму ён быў не занадта папулярны ў Расіі, але пасля таго як нашы турысты сталі выбіраць сваім месцам адпачынку Турцыю, Арабскія Эміраты і падобныя краіны, курэнне тытуню падобным спосабам стала цалкам штодзённым і звыклай справай для многіх з нас. У нашым артыкуле мы разгледзім, як распаліць кальян ў хатніх умовах - проста і хутка. Атрымаецца нават у пачаткоўцаў.
З якіх частак складаецца кальян
Дадзеныя курыльныя прыстасаванні бываюць рознымі - вы можаце сустрэць кальяны параўнальна невялікіх памераў, доўгай 40-50 см, але на Усходзе сустракаюцца і гіганты, вышынёй пад метр і вышэй. Паліць іх могуць адразу некалькі чалавек. Звычайны ж кальян не перавышае ў вышыню 70-80 см - гэта яго стандартны памеры. У камплект ўваходзяць: колба для вады, далей ідзе ўшчыльняльнік з разьбой, каб сама так званая "шахта" - у ідэале, драўляная, шчыльна прылягала да асноўнай часткі і не прапускала лішняе паветра. Прыкладна ў сярэдзіне "шахты" будзе адтуліну для муштука, таксама з ўшчыльняльнікам, а зверху - сподак і чаша для тытуню. Сабраць кальян вельмі проста: вазьміце колбу, якую трэба прыкладна да паловы напоўніць вадой - лепш за ўсё халоднай, таксама ў ваду можна пакласці кубікі лёду, шчыльна ўстаўце ў яе "шахту", у адтуліну "шахты" пасярэдзіне - таксама шчыльна павінен падысці муштук для курэння , і завершыце зверху чарай і ёмістасцю для тытуню. Сабраць канструкцыю значна лягчэй і хутчэй, чым любы дзіцячы "Лего".
Такім чынам, прыстасаванне сабрана. Далей трэба пачаць падрыхтоўку вугалю і тытуню. Лепшым лічыцца какосавы або вугаль цытрынавага дрэва. Звычайна яны прадаюцца ў невялікіх скрынках у тых жа крамах, што і прыстасаванні для палення кальяна. Просты вугаль таксама падыдзе, галоўнае, бярыце кавалачкі сярэдніх памераў, інакш тытунь будзе "гарэць" і паліць кальян вы проста не зможаце. Падрыхтаваны вугаль трэба пакласці на пліту, уключыўшы невялікі газ. Да патрэбнай тэмпературы ён нагрэецца досыць хутка, звычайна хапае 8-15 хвілін, у залежнасці ад памеру кавалачкаў. Калі яны стануць бялець - гэта знак, усё можна здымаць з пліты і выкарыстоўваць па прызначэнні. Паралельна з гэтым вы можаце заняцца тытунём: яго правільны выбар і падрыхтоўка з'яўляюцца часткай гэтага мастацтва таго, як распаліць кальян самым лепшым чынам.
Тытунь тытуню рознь
Спецыяльны тытунь з рознымі водарамі прадаецца ў спецыялізаваных крамах (там жа, дзе і вугаль, самі кальяны і прыстасаванні для іх) альбо ў некаторых буйных супермаркетах. Выбар водараў вельмі шырокі - ад традыцыйнага персікавага і "падвойнае яблык" да розных алкагольных і водараў экзатычных садавіны. Такім чынам, кальян сабраны, вада ў колбе, а вугаль на пліце. Галоўнае правіла курэння кальяна - тытуню не павінна быць шмат, ён павінен запаўняць максімум траціну спецыяльна адведзенай для яго ёмістасці, пры гэтым яго трэба размеркаваць па паверхні, а не класці адзіным кавалкам. Пары шчапоць хопіць для аднаго курэння кальяна. Яшчэ адзін нюанс - перад тым, як класці тытунь у кальян, яго трэба трохі адціснуць. Ён не павінен быць вадзяністым, інакш раскурваць яго вы будзеце вельмі і вельмі доўга. Пасля зачыніце ёмістасць для тытуню звычайнай фальгой, зрабіце зверху невялікія адтуліны-перфарацыю - лепш за ўсё спіцай або відэльцам, гатова. Уласна, зараз давайце пяройдзем да самага галоўнага - як распаліць кальян.
Завяршальны этап падрыхтоўкі: курэнне кальяна і некалькі карысных саветаў на разгляданую тэму
Такім чынам, кальян сабраны, вугаль на пліце часткова збялеў, а тытунь выкладзены ў спецыяльную ёмістасць і накрыты фальгой. Цяпер самае галоўнае - абцугамі асцярожна пакладзеце на самы верх, на фальгу, вугольчыкі, вазьміце муштук у рот і пачынайце працэс курэння кальяна. Спачатку вы не адчуеце дыму, працягвайце курэнне - неўзабаве вугольчыкі "распаліў" і духмяны дым пойдзе так, як трэба. Калі ж гэтага доўга не адбываецца, альбо вы пачатковец у гэтай справе і ў першы раз знаёміцеся з тым, як распаліць кальян, ёсць адна хітрасць: некалькі разоў подуйте ў муштук як бы ў адваротны бок. Вугаль ад гэтага распаліла яшчэ больш і працэс пойдзе так, як трэба. Калі вы адчуваеце, што дым вельмі моцны, "рэжа" лёгкія, гэта значыць, што зверху вы паклалі занадта шмат вугалю. Проста зніміце пару кавалачкаў і зноў атрымлівайце асалоду ад працэсам. У нашым артыкуле мы распавялі, як правільна распаліць кальян і растлумачылі працэс яго падрыхтоўкі з самага пачатку і да канца. Цяпер вы можаце атрымліваць асалоду ад гэтым дзействам не толькі на курортах Турцыі, Егіпта або ААЭ, але і ў сябе дома.