Цукровы дыябет: прадукты пры цукровым дыябеце. Асноўныя прынцыпы харчавання пры дыябеце

Любая хвароба выклікае ў чалавека негатыўныя эмоцыі, асабліва калі яе немагчыма вылечыць. Цукровы дыябет ставіцца да хранічных захворванняў, якія не падлягаюць поўнага лячэнню, але пры правільным ладзе жыцця можна з ім суіснаваць яшчэ доўгія гады. Што для гэтага трэба, зараз даведаемся.

Што такое цукровы дыябет?

Захворванне, пры якім падстраўнікавая жалеза не можа кантраляваць выпрацоўку інсуліну і ўзровень цукру ў крыві, называецца на цукровы дыябет. Існуе два выгляду гэтай хваробы, якія адрозніваюцца па тыпах (першы і другі). Яны адрозніваюцца паміж сабой адносінамі, але вынік адзін і той жа - павышэнне цукру. Гэта захворванне небяспечна тым, што адразу яго немагчыма выявіць, што перашкаджае своечасова пачаць падтрымку арганізма, медыкаментозную і харчовую. Трэба адзначыць, што хвароба прыкметна памаладзела ў апошнія дзесяцігоддзі. Калі раней яна магла сустрэцца ў пажылых людзей, то цяпер яе можна выявіць нават у маленькіх дзетак.

Цукровы дыябет (якія прадукты можна ўжываць, мы разгледзім ніжэй) займае трэцяе месца сярод складаных і распаўсюджаных захворванняў у свеце. Ён дзівіць слабыя месцы арганізма не адразу, але гэтыя працэсы незваротныя, таму важна як мага раней пачаць падтрымліваць усе сістэмы, каб не дапусціць збояў.

У чым чалавек павінен абмяжоўваць сябе пры цукровым дыябеце?

Як толькі вы даведаліся што ў вашых сваякоў (ці, не дай Бог, у вас) дыягнаставалі гэта захворванне, ня варта апускаць рукі і лічыць, што жыццё сканчаецца. Пры правільна арганізаваным рэжыме харчавання, сну, фізічных практыкаванняў, вашы сваякі (ці вы) пражывуць яшчэ доўгую і насычанае жыццё.

Для падтрымкі арганізма трэба сачыць, каб узровень цукру заставаўся ў межах нормы для дыябетыкаў (перад ежай: 3,8-7,2 мм / л; пасля прыняцця ежы - да 10 мм / л). Такія паказчыкі можна забяспечыць, выконваючы вызначаныя правілы:

1. Правільнае харчаванне. Для такіх людзей існуе адмысловая дыета, на першы час лепш скласці спіс прадуктаў пры цукровым дыябеце, якія не павысяць узровень глюкозы.
2. Своечасова класціся спаць і прачынацца (напрыклад, сон з 22.00 да 7.00).
3. Пазбягаць розных траўмаў скуры, так як пры гэтай хваробы яе рэгенератыўныя ўласцівасці значна пагаршаюцца.
4. Старацца не перагружаць сябе фізічна. Моцныя нагрузкі падымаюць цукар у крыві.

Прынцыпы харчавання пры гэтай хваробы

Бо ежа мае вялікае значэнне для функцыянавання чалавечага арганізма, то ёй у распрацоўцы рэжыму для хворых на цукровы дыябет надаецца асаблівая ўвага. Пры дыябеце 1 тыпу пацыенты не могуць абыходзіцца без медыцынскіх ін'екцый і харчавання, які не дапускае траплення ў арганізм цукроў. Трохі іншага падыходу патрабуе цукровы дыябет 2 тыпу. Прадукты пры гэтым таксама павінны быць падабраныя так, каб іх глікемічны індэкс быў нізкім. Важна таксама адзначыць, што 1 тып хваробы дазваляе чалавеку прымаць практычна ўсе прадукты, толькі з малымі абмежаваннямі, а другі ў плане рацыёну складаней. Але да такой дыеце можна хутка прывыкнуць і нават пачаць атрымліваць ад яе задавальненне.

Хворым людзям строга трэба прытрымлівацца прынцыпаў разнастайнага і дробавага харчавання, гэтага патрабуе захворванне цукровы дыябет. Прадукты пры цукровым дыябеце павінны ўтрымліваць комплекс вітамінаў і мінералаў, а таксама трапляць у арганізм маленькімі порцыямі. Дыябетыкам трэба харчавацца 4-5 раз у дзень, не наядуцца.

Дазволеныя Ці крупы хвораму на цукровы дыябет?

Каб даведацца, якія крупы нельга выкарыстоўваць у ежу пры гэтым захворванні, не патрэбна табліца прадуктаў пры цукровым дыябеце, іх лёгка запомніць. Гэтая хвароба выключае ўжыванне маннай крупы і рысавай. Такія прадукты значна падымуць ўзровень цукру ў крыві, таму ад iх лепш устрымацца. Усе астатнія крупы можна есці ў нармальных аб'ёмах. Асабліва карыснымі з'яўляюцца грачаная, аўсяная і ячная крупы.

Хлеб і мучныя вырабы для дыябетыкаў

Існуе меркаванне, што хлеб і вытворныя ад яго прадукты недапушчальныя пры такім захворванні, як цукровы дыябет. Прадукты пры цукровым дыябеце сапраўды не павінны ўтрымліваць у сабе легкоусваиваемые вугляводы - гэта здоба, тарты, пірожныя, булачкі і хлеб з мукі вышэйшага гатунку. Але вытворчасць хлебабулачных вырабаў не стаіць на месцы, фірмы на сённяшні дзень гатовыя даць спектр выпечкі з іншых гатункаў мукі. Карысным і патрэбным прадуктам лічыцца бялкова-отрубной ці аржаны хлеб, отрубной булачкі. Паменшыць спажыванне хлеба трэба, калі ў гэты дзень вы вырашылі паесці якія-небудзь бабовыя або сачавіцу.

Якія прадукты пры цукровым дыябеце непажаданыя? мяса

Многія думаюць, што ва ўжыванні рознага роду мяса няма нічога ганебнага пры гэтай хваробы. Але яны забываюць, што мяса можа быць розным па змесце тлушчаў, а занадта тоўстыя прадукты моцна шкодзяць хвораму арганізму. Ды і нятлустыя гатункі павінны паступаць ўнутр пад кантролем, каб маглі лёгка пераварыцца. Мясныя і рыбныя дазволеныя прадукты пры цукровым дыябеце наступныя:

• нятлустая птушка - індык, голуб, маладая курыца;
• мяса з нізкім утрыманнем ліпідаў - цяляціна, кролятина;
• нятлустыя гатункі рыбы - хек, мінтай, пиленгас.

Ўжыванне напояў, сокаў і узвараў

Цукровы дыябет (харчаванне, прадукты, планаванне меню, выкананне дыетычных прадпісанняў і іншыя звязаныя з захворваннем дзеяння) цяжкай ношай з'яўляецца для тых, хто любіць папесціць сябе алкагольнымі напоямі. Алкаголь катэгарычна забаронены пры гэтым захворванні. Многія не разумеюць, чаму. Адказ просты: 1 грам чыстага спірту утрымлівае ў сабе 7 ккал, нават умераныя дозы могуць справакаваць ўзняцце цукру ў крыві.

Нельга піць узвары і сокі з утрыманнем цукру ці тых садавіны, у якіх шмат глюкозы. Асабліва проціпаказаны вінаградны сок, ананасавы, клубнічны, малінавы. Добрай альтэрнатывай сокам з'яўляецца кампот з сухафруктаў, натуральна, без дадання цукру або мёду. Пераважнымі напоямі з'яўляюцца чорны, зялёны чай ці нямоцны кава, напой з цыкорыя. Цукар у гарачых напоях можна замяняць сахарынам або іншымі цукру.

Гародніна і садавіна для хворых гэтым захворваннем

Не ўсе садавіна і гародніна можна ўжываць людзям з такой хваробай, як цукровы дыябет. Прадукты пры цукровым дыябеце павінны праходзіць пільны кантроль самога пацыента, таму трэба ведаць, якія садавіна катэгарычна недапушчальныя. Што тычыцца гародніны, то, за выключэннем толькі нямногіх, яны дапускаюцца ў любых колькасцях.

З пладоў у неабмежаваных аб'ёмах дазволена ўжываць у ежу зялёныя яблыкі і ківі. Усе чырвоныя і жоўтыя садавіна, на жаль, есці нельга. У спелых чырвоных садавіне фармуецца вялікая колькасць глюкозы. Катэгарычна не дапускаецца ўжыванне ў ежу інжыра, цукатаў, хурмы і персікаў пры такой хваробы, як цукровы дыябет. Харчаванне, прадукты трэба арганізоўваць так, каб была магчымасць часам даць арганізму адпачыць ад аднастайнасці. У абмежаванай колькасці варта дазваляць сабе алычу, зялёныя грушы, сухафрукты, буракі, бульбу і моркву.

Малочныя прадукты: ці можна ўжываць?

Нам нельга пражыць без малочных прадуктаў, так як разам з імі мы атрымліваем шмат карысных элементаў, самы галоўны з якіх - кальцый. Дазволеныя прадукты пры цукровым дыябеце месцяць у сябе і многія малочныя. Але ёсць некалькі нюансаў, якія трэба ўлічваць пры іх ужыванні.

• Малако павінна быць нятлустае, у адваротным выпадку яго трэба трохі разводзіць, суцэльнае не падыходзiць.
• Смятану трэба выкарыстаць не вышэй за 15% тлустасці. Калі такі няма, можна развесці з дапамогай кефіру.
• Кефір, сыраватку, сыроватку, Ар'ян неабходна таксама правяраць на тлустасць. Яна не павінна перавышаць 2,5%.
• Ражанка павінна быць ва ўжыванні не занадта часта, як і ёгурт. У пытанні з ёгуртам патрэбна лімітавая асцярожнасць, бо пакупной прадукт у сваім складзе мае цукар і розныя фруктовыя дадаткі. Лепш, калі ён будзе зроблены ў хатніх умовах.
• Тварог карысна прымаць у ежу з адсоткам тлустасці 0; 1; 5.

Карысныя Ці яйкі?

Усім вядомая карысць яек для арганізма. Навукоўцы даказалі, што разам з карысцю яны могуць наносіць і шкоду, калі іх няправільна ўжываць. У іх складзе ёсць халестэрын, які дзівіць і без таго слабыя посуд людзей, якія маюць цукровы дыябет. Прадукты пры цукровым дыябеце павінны быць максімальна лёгкімі і засваяльнымі. Для такіх людзей курыныя яйкі можна ўжываць не больш, чым 2 штукі ў тыдзень. Іншая справа яйкі перапёлчыны - гэта карысны прадукт для ўсіх людзей, дзяцей у тым ліку. Яны актывізуюць мазгавую дзейнасць, дапамагаюць выводзіць таксіны з арганізма, а таксама нармалізуюць працу страўнікава-кішачнага гасцінца. Але ўсё ж не варта імі злоўжываць, бо іх каларыйнасць ніхто не адмяняў.

Так як гэтая хвароба моцна дзейнічае, перш за ўсё, на печань, то дыета павінна ў сябе ўключаць прадукты, якія ўтрымліваюць ліпатропных рэчываў. Гэта такія прадукты, як соя, тварог, аўсянка. З кураціны лепш здымаць скуру, бо ў ёй таксама падвышанае ўтрыманне халестэрыну. Акрамя таго, трэба старацца рыхтаваць ўсе стравы на пару, так захоўваюцца ўсе карысныя рэчывы і ўласцівасці прадуктаў.