Фенхель звычайны: вырошчванне з насення

Фенхель звычайны, які называецца ў просты люд аптэчным кропам, уяўляе сабой агароднінную культуру, запатрабаваную на працягу многіх стагоддзяў за свае карысныя ўласцівасці і смакавыя якасці. У дзікім выглядзе дадзеная культура расце ў Сярэдняй і Заходняй Азіі, Еўропе, Паўночнай Афрыцы, Японіі, на Каўказе і ў Крыме, хоць сапраўднай яго радзімай лічыцца Італія. Непатрабавальная расліна, якое характарызуецца анісавым водарам, сустракаецца на сухіх камяністых схілах, каля жылля і ўздоўж дарог. У прамысловых маштабах фенхель звычайны вырошчваецца ў Францыі, Румыніі, Іспаніі, Паўднёвай Афрыцы, Чэхіі, Індыі, Галандыі, Венгрыі. Сваё прызнанне такая культура знайшла на тэрыторыі Украіны і Расіі.

Фенхель звычайны: апісанне

Які належыць сямейству сельдерейных фенхель характарызуецца прамостоячый, з сіняватым налётам, моцна разгалінаваным сцяблом круглявай формы, здольным дасягаць 2-метровай вышыні. Лісце зялёныя, шматкроць пёрыстыя, падобныя на лісце звычайнага кропу. Асноўныя карані, якіх налічваецца некалькі, стрыжневыя, магутныя, маюць таўшчыню 1-1,5 см. Кветкі расліны вельмі дробныя, сабраныя ў парасоны, квітнеюць з ліпеня па жнівень. З моманту пасеву фенхель заквітае на другі сезон. Плён дастаткова дробныя (вага тысячы штук складае прыкладна 7 грамаў), характарызуюцца даўгаватай формай і саладкаватым густам. Поўнае іх паспяванне адбываецца ў верасні.

Фенхель як агародная культура

Многія дачнікі мала садзяць фенхель, які патрабуе вялікіх клопатаў пры нязначным ўраджаі. Да таго ж яго суседства для іншых агароднінных культур (таматаў, кмена, морквы, фасолі, перцу, шпінату, бабоў) аказваецца неспрыяльным. Існуе меркаванне, што расліна прыгнятае рост сваіх суседзяў. Аднак пры высадцы асобнай градкай, своечасовай апрацоўцы і паліве фенхель звычайны не шкодзіць побач расце культурам: карані на чужую тэрыторыю ён пускае толькі пры недахопе вільгаці. Дарэчы, водар фенхеля адпуджвае тлю.

Ўласцівасці фенхеля звычайнага

Сягоння модны фенхель звычайны (фота прадстаўлены ў артыкуле) валодае масай карысных для чалавечага арганізма уласцівасцяў. У яго насенні ўтрымліваюцца мікраэлементы, тоўстыя алею, мінеральныя солі, бялок і цукар. У ежу ўжываюцца маладыя ўцёкі, насенне, хвосцікі і іх мясістыя заснавання - свайго роду пупышак.

Насенне фенхеля ўтрымліваюць цукар, вавёркі, тлушчы, эфірны алей, складовай часткай якога з'яўляецца атенол, і выкарыстоўваюцца пры падрыхтоўцы кандытарскіх і хлебабулачных вырабаў, пудынгаў, супаў і віна. Бясколернае эфірны алей, якое атрымліваецца шляхам перагонкі з вадзяным парай і якое характарызуецца моцным анісавым пахам, паспяхова выкарыстоўваецца ў парфумернай прамысловасці.

супрацьпаказанні

Да супрацьпаказанні дадзенага расліны адносіцца яго індывідуальная непераноснасць. Пры з'яўленні пачуцця галавакружэння або млоснасці патрабуецца адмовіцца ад яго ўжывання. Не рэкамендуецца ўжыванне фенхеля пры цяжарнасці, лактацыйнага перыядзе і эпілептычнага прыпадках. Да нястраўнасці і з'яўленню алергічных рэакцый можа прывесці перадазіроўка прэпаратаў, якія змяшчаюць у сваёй аснове фенхель.

Маладыя ўцёкі і лісце з'яўляюцца выдатнай заменай звыклага кропу, а хвосцікі - спецыфічная заправа для кансервацыі. Зеляніна кладзецца ў стравы - у абмежаванай колькасці і толькі ў свежым выглядзе. Дарэчы, здольнасць даваць свежую зеляніну да самых замаразкаў з'яўляецца адным з каштоўных якасцяў фенхеля. Пупышак прыдатныя да ўжывання пасля лёгкай цеплавой апрацоўкі: тушэння, смажання і запякання; таксама іх дадаюць у сырам выглядзе ў салаты.

вырошчванне

Як культываваць фенхель звычайны? Вырошчванне з насення не ўяўляе асаблівых цяжкасцяў. Важным момантам з'яўляецца выбар якасных і свежых насення, якіх на крамных прылаўках прадстаўлена 2 выгляду: фенхель звычайны дае выключна зеляніна і насенне, а агародніннай (або італьянскі) - шчыльныя беласнежныя пупышак. Ўсходжасць насенне захоўваюць на працягу 2-3 гадоў. Размножваць фенхель можна вегетатыўным спосабам - шляхам дзялення куста, але дадзены метад выкарыстоўваецца нячаста. Агароднікам даспадобы пасеў фенхеля насеннем. Вырабляецца дадзеная аперацыя два разы на год - вясной (з красавіка па канец мая) альбо зімой (жнівень-верасень) - на глыбіню 2 см у папярэдне нарыхтаваную градку. Пры неабходнасці глебу патрабуецца произвестковать, заправіць ляжалай пілавіннем і перагноем (на 1 кв. Метр - 1 вядро) альбо попелам (0,5 кг на 1 кв. Метр). Найбольш камфортна святлалюбнае фенхель сябе адчувае на лёгкіх суглінкавых або супясчаных глебах. Ўчастак пад пасадку штогод рэкамендуецца змяняць, а ў якасці папярэднікаў выкарыстоўваць азімыя і абганяльныя культуры. Перад пасадкай глебу патрабуецца ўгнаіць, унесці па вядры кампоста, торфу або гнаявога перегноя на кожны квадратны метр і па пары слоікаў драўняных пілавіння.

асаблівасці пасеву

Пры вясновым пасеве (у першай десятидневке красавіка) градку да мая патрабуецца трымаць пад плёнкай з мэтай захавання вільгаці. Праз 5-10 дзён з'явіліся ўсходы патрабуецца прарэдзіць, пакінуўшы паміж раслінамі 20-сантыметровы інтэрвал. Пры загушчанасці пасадкі вялікая верагоднасць дачаснага стеблевания і цвіцення, патоўшчаныя хвосцікі не дасягнуты жаданага памеру, што негатыўна адаб'ецца на якасці чаканага ўраджаю. Пасля прарэджвання фенхель патрабуецца абавязкова падкарміць настоем коровяка. Насенне фенхеля ўзыходзяць недружно. Пры занадта ранніх пасевах расліна схільна да стрелкованию.

Фенхель звычайны, карысныя ўласцівасці і супрацьпаказанні якога па вартасці ацэненыя народнай медыцынай, можна вырошчваць рассадным метадам. Высяванне на расаду вырабляецца ў канцы лютага - пачатку сакавіка. Пікіроўка ў дадзеным выпадку неабавязковая, але пажаданая (аднойчы, пры высадцы ў адкрыты грунт).

Сыход за фенхелем звычайным

У канцы траўня - пачатку чэрвеня пасевы патрабуецца злёгку абагнаць, прыкладна на вышыню 3-7 гл. Такую працэдуру, накіраваную на атрыманне мясістых адбеленыя прыкаранёвых карэньчыкаў, рэкамендуецца паўтарыць двойчы за сезон. Каб пазбегнуць вымазывания белых пупышак фенхеля ніжнюю частку расліны ў пачатку лета рэкамендуецца штучна абараніць. Для гэтага патрабуецца нарэзаць кольцы з пластыкавай бутэлькі (прыкладная шырыня - 20 см) і надзець іх на расліны, злёгку паглыбіў ў зямлю. У працэсе росту фенхель двойчы патрабуецца падкарміць настоем сброженных травы ці дзіванны, для падрыхтоўкі якога каровін гной патрабуецца развесці з вадой у прапорцыі 1: 3. Для паліву атрыманы настой рэкамендуецца выкарыстоўваць у суадносінах 1:10.

Фенхель звычайны, вырошчванне якога не ўяўляе асаблівай цяжкасці, мае патрэбу ў частым рыхленне і паліве: раз у 5-6 дзён (на кожны квадратны метр - 10-15 літраў вады). Можна ўжыць мульчавання глебы, накіраванае на абарону ад пустазелля і зберажэнне вільгаці. Паспяванне пладоў фенхеля адбываецца ў жніўні-верасні.

Нарыхтоўка фенхеля звычайнага

Нарыхтоўка фенхеля дазваляе атрымаць каштоўнае карыснае сыравіну і вырабляецца на працягу ўсяго лета. Ліставую масу пасля збору прасушваюць, ветраць і берагуць у герметычна закрытай посудзе, пажадана шкляной. Насенне збіраюць па меры паспявання, у стадыі карычневага колеру. Затым іх дасушваць 2-3 дні ў добра якое ветрыцца цёмным месцы, абмінаць або абмалочваюць. Зберагаць насенне патрабуецца ў добра закрытай посудзе. Нарыхтоўка каранёў адбываецца шляхам іх выкопвання, адмывання ад зямлі, прасушвання і наразання. Пасля гэтага іх патрабуецца добра засушыць ці замарозіць. Альбо ж карані фенхеля можна захоўваць звычайным спосабам, як і іншыя карняплоды.

Прымяненне ў медыцыне

Фенхель звычайны, карысныя ўласцівасці якога вядомыя даўно, знайшоў сваё ўжыванне ў медыцынскай галіны і выкарыстоўваецца пры лячэнні нервовых і скурных захворванняў. Адвары і настоі з гэтай расліны ўжываюцца ў прафілактычных мэтах пры захворваннях прастуднага характару. Фенхелевое алей з'яўляецца асновай для падрыхтоўкі кропавай вады, надзеленай адхарквальнае і слабільнымі ўласцівасцямі. Часцей за ўсё дадзенае сродак прызначаецца пры ўздуцці жывата ў нованароджаных малых, а таксама страўнікава-кішачных спазмах хваравітага характару.

Экстракт фенхеля змяшчаецца ў многіх прэпаратах, накіраваных на знішчэнне блох і вошай у хатніх жывёл. У барацьбе з такімі паразітамі можна выкарыстоўваць расліна і ў свежым выглядзе. Для гэтага свежыя лісце патрабуецца здрабніць і ўцерці ў воўну чацвераногіх улюбёнцаў.

Фенхелевый плён ўжываюцца для паляпшэння стрававання і ўзрушанасці апетыту, пры навале ў кішачніку газаў, нырачных хваробах, запаленчых захворваннях дыхальных шляхоў. Для падрыхтоўкі лячэбнага раствора 2-3 сталовыя лыжкі здробненых пладоў фенхеля патрабуецца заліць шклянкай кіпеню і прымаць па 1-3 сталовыя лыжкі 3-4 разы на дзень.

У лячэбных лазнях эфектыўна дзеянне Фенхелевый венікаў, якія ў комплексе з вадзяным парай расслабляльна і адначасова оздоравливающе дзейнічаюць на чалавечы арганізм.