Тэрмометры для духовак - апісанне і характарыстыкі

Практычна ў кожным рэцэпце падрыхтоўкі выпечкі ёсць словы «выпякаць пры тэмпературы ...». Таму ў працэсе падрыхтоўкі кандытарскіх вырабаў (тартоў, печыва і гэтак далей) мы маем патрэбу ў правільных паказаньнях тэрмометра ў духоўцы. Для таго каб ён паказваў правільны градус, варта яго адрэгуляваць, так як найменшае адхіленне ў тэмпературы можа сапсаваць усю працу. Кожная гаспадыня рыхтуе выпечку па-рознаму: хтосьці аддае перавагу вырабы без відавочна выяўленай скарыначкі, хтосьці - наадварот, з пяшчотнай і хрумсткай скарыначкай. Пры няправільных паказаньнях градусніка ў выніку можа атрымацца сырое і несъёдобное выраб. Тэрмометр у духоўку з'яўляецца неад'емнай часткай кожнай газавай пліты, і менавіта ад яго залежыць тое, ці будзе смачным ваш торт або пірог. І толькі тады, калі ён зламаецца, мы разумеем, наколькі важны гэты прадмет.

тэмпературны рэжым

Тэрмометры для духовак маюць тры паказчыкі тэмпературных рэжымаў. Першы - умераны рэжым (ад 130 да 180 градусаў Цэльсія). Ён ідэальна падыходзіць для запякання дражджавых піражкоў. Другі рэжым называецца сярэднім (ад 180 да 220 градусаў Цэльсія). Ён выдатна падыходзіць для падрыхтоўкі бісквітных тартоў. І апошні, высокі рэжым вар'іруецца ў межах ад 220 да 270 градусаў Цэлься. Пры такой тэмпературы часцяком пякуць эклеры. Пры гэтым тэмпературны рэжым варта мяняць кожныя 10-15 хвілін. Як бачыце, без нармальна функцыянуе градусніка не абысціся.

Тэрмометр у духоўку - характарыстыкі

Але часам бываюць выпадкі, калі тэрмометр ламаецца. Тыя, хто мае ў сябе дома газавую духоўку (а гэта пераважная большасць расейцаў), сутыкаюцца з праблемай рамонту градуснікаў. Нават у імпартных вытворцаў часам сустракаюцца «капрызныя» тэрмометры для духовак - то яны функцыянуюць, то няма. Для газавых печаў гэтая дэталь з'яўляецца самай ненадзейнай, бо служыць не больш за год (а калі і служыць, то паказвае няправільную тэмпературу). На жаль, паломку тэрмометра можна вызначыць толькі па сырой выпечцы, вырабленай у няправільным тэмпературным рэжыме. У выпадках, калі ламаецца тэрмометр, гаспадыні спяшаюцца ў магазіны за новай пакупкай. На шчасце, кошты на іх цалкам дэмакратычныя - ад 400 да 600 рублёў (у залежнасці ад фірмы-вытворцы). Усе сучасныя тэрмометры для духовак маюць шкалу вымярэння да трохсот градусаў Цэльсія. Ўсталяваць новую дэталь у духоўку можна без адмысловай працы.

Тэрмометры для духовак ў электрычных плітах

Тыя, хто карыстаюцца электрычнымі плітамі, не турбуюцца з нагоды ілжывых паказанняў тэрмометра. На ўсіх сучасных электрапечках устаноўлены спецыяльныя рэжымы выпякання, дзякуючы якім духоўка сама вызначае, якую тэмпературу ёй трэба выкарыстоўваць.

Праблемы пры выбары

Якіх-небудзь праблем з выбарам тэрмометра для газавай духоўкі няма. Градуснік для духоўкі мае пэўную шкалу і выконвае тую ж функцыю, што і ўсе астатнія маркі і мадэлі, таму абмежаванняў пры выбары у вас не ўзнікне. Яны падыходзяць аднолькава на ўсе газавыя пліты (часам магчыма адхіленне ў мацаванні), так што выбар абмяжоўваецца толькі вашымі фінансавымі магчымасцямі.