Траттория "Тата Карла" (Новасібірск): меню, інтэр'ер, водгукі

У Новасібірску, як і ў любым іншым горадзе, шмат розных рэстаранаў, кафэ і іншых устаноў грамадскага харчавання. Аднак далёка не ўсе з іх заслугоўваюць увагі. Але ёсць і тыя, аб якіх хочацца гаварыць доўга і шмат. Да падобных ўстановы варта аднесці кафэ пад назвай «Тата Карла» у Новасібірску. Што ў ім асаблівага? І якія стравы тут можна паспрабаваць?

Кароткая характарыстыка кафэ

«Тата Карла» у Новасібірску - гэта невялікі італьянскі аазіс, прадстаўніцтва якога ёсць на Чырвоным праспекце, 77 / Б і вуліцы Лазурнай, 4/3. Абодва ўстановы валодаюць ідэнтычным афармленнем і працуюць з 10 раніцы і да 11 вечара штодня. Яны радуюць сваёй неперасягненай кухняй.

Коратка пра заснавальніка брэнда

Заснавальнікам невялікі сеткі «Тата Карла» у Новасібірску з'яўляецца Дзмітрый кідаць. Па словах прадпрымальніка, ён вельмі доўгі час выношваў ідэю адкрыцця сапраўднай італьянскай траттории. Аднак рэалізаваць задуманае яму пашчасціла зусім нядаўна. Італьянская тэматыка, распавядае аўтар, для яго вельмі блізкая. Ён часта бывае ў гэтай краіне, паважае яе традыцыі і любіць мясцовую кухню.

Некалькі слоў пра афармленне залы

Траттория «Тата Карла» у Новасібірску - адно з нямногіх кафэ, дзе прысутнічае тэматычны інтэр'ер. Прычым афармленне ў італьянскім стылі прыкметна не толькі звонку, але і ўнутры. Напрыклад, у шыльдзе і каляровай гаме дызайну інтэр'еру прысутнічаюць залатыя, пясочныя адценні, а таксама колеры італьянскага сцяга.

Унутры будынка, гавораць наведвальнікі, ёсць вельмі зручны галоўны зала з утульнымі столікамі, прыгожымі шпалерамі і карцінамі. Кажуць, што дызайнам памяшканняў сеткі займаўся вядомы румынскі жывапісец Себасцьян Ліка, у сапраўдны момант пражывае ў Сібіры.

Выкарыстоўваючы тэматычныя атрыбуты і элементы дэкору, гэты майстар з лёгкасцю перадаў атмасферу сапраўднай італьянскай піцэрыі. А дзякуючы ўдаламу спалучэнню кветак у кафэ пануе неверагодна камфортная атмасфера, выдатна падыходзіць для заканчэння цяжкага працоўнага дня, мімалётных перакусаў або паўнавартаснага адпачынку з сям'ёй і сябрамі. Вось такое незвычайнае і запамінальнае кафэ «Тата Карла» у Новасібірску.

Што асаблівага ў меню траттории?

Па расказах наведвальнікаў, асобнай увагі заслугоўвае не толькі інтэр'ер, але і сама італьянская кухня, якой славіцца траттория «Тата Карла» у Новасібірску. Меню ўстановы настолькі разнастайна, што толькі адной піцы тут рыхтуюць каля 25 разнавіднасцяў. Дарэчы сказаць, сапраўдная італьянская піца ў «Папе Карла» рыхтуецца на вельмі тонкім цесцю, дыяметр яе 30 см.

Характэрна, што пасля таго, як вы яе замовілі, ёсць магчымасць паназіраць за працай майстра. Яго называюць пиццайоло. Ён сапраўдны віртуоз сваёй справы. Па расказах наведвальнікаў, ён умела качае цеста, падкідвае і нават круціць на пальцы. Прама цуды, ды і толькі.

Да дня свайго нараджэння тут кожны імяніннік можа атрымаць камплімент ад шэфа ў выглядзе духмянай піцы ў форме сэрца. Акрамя незвычайнай формы, гэтая піца адрозніваецца фірмовым соусам і вялікай колькасцю інгрэдыентаў. У ёй можна сустрэць салодкі перац, лустачкі сакавітай вяндліны, духмяны сыр, а таксама разнастайныя каўбаскі і вяндліну.

Іншыя стравы італьянскай кухні

Акрамя піцы, у кафэ можна замовіць сапраўдную агароднінную пасту, рызота, свежыя салаты, супы, а таксама фірмовыя дэсерты і храбусткую выпечку ўласнай вытворчасці. У сваю чаргу таящие ў роце кавалачкі яблычнага пірага або паветранага тырамісу можна смела запіваць малочнымі кактэйлямі з малінавым, бананавай, клубнічны, шакаладным і нават ванільным густам.

Усе заказаныя стравы можна пакаштаваць прама на месцы або скарыстацца паслугамі службы дастаўкі.

Некалькі прыемных навін аб сеткі

Не так даўно ў адным з сваіх інтэрв'ю прэсе Дзяніс метану прагаварыўся, што плануе адкрыць яшчэ як миниум два кафэ пад брэндам «Тата Карла» на тэрыторыі горада. Адно з іх, як мяркуецца, будзе адкрыта на Серебряниковской, 9 (у былым памяшканні бара «Бізон»). Другое ж месцазнаходжанне кафэ пакуль невядома. Больш за тое, на тэрыторыі новай піцэрыі заснавальнік брэнда плануе праводзіць урокі італьянскага мовы, знаёміць наведвальнікаў з культурай краіны і нават адкрыць невялікую сувенірную краму.