Стевен - што гэта? Стевен: карысныя ўласцівасці, вырошчванне, догляд

Стевен - што гэта такое? Шматгадовае субтрапічныя расліна, якое ў сярэдняй паласе вырошчваецца як адналеткаў. Ўяўляе сабой пухнаты кусцік, моцна разгалінаваны. Вышыня дасягае прыкладна 70 см. Лісце простыя, з парным размяшчэннем. Кветкі белыя, дробныя. Конева сістэма вельмі добра развітая, таму калі вы вырашылі вырошчваць Стевен ў чыгуне, то неабходна выбіраць падыходны памер. А цяпер пра самае галоўнае - чаму гэтак папулярная Стевен? Што гэта за рэчыва змяшчаецца ў яе лісці, якое дазваляе ёй выступаць лепшым заменнікам цукру? Давайце разбірацца разам.

Прырода не перастае здзіўляць

Сапраўды, лісце Стевен ўтрымліваюць глікозід - стевиозид. Гэта прыроднае рэчыва, якое ў 300 разоў саладзей цукрозы. Значыць, ёсць выйсце для ласуноў - ужываць любімыя цукеркі, лядзяшы, выпечку, і абсалютна не перажываць за сваю постаць, бо ў адрозненне ад цукру гэта рэчыва не змяшчае калорый. Для дыябетыкаў, людзей з парушэннем вугляводнага абмену і сардэчна-сасудзістымі захворваннямі сапраўднай знаходкай з'яўляецца Стевен. Што гэта адзіны прыродны аналаг цукру, свет даведаўся не так даўно, хоць у сябе на радзіме расліна культывуецца ўжо шмат стагоддзяў. Яго лісце выкарыстоўваюцца ў свежым і засушаным выглядзе, а для выгоды выкарыстання можна набываць сіроп або экстракт у аптэцы.

Прымяненне ў побыце

Шмат каму нязвыкла выкарыстоўваць лісце замест цукру, а дарма. Іх дадаюць у розныя напоі, кава, чай і кактэйлі. Нягледзячы на зялёны адценне і спецыфічны густ, да якога абвыкаеш, Стевен дае магчымасць ўжываць прысмакі без шкоды для здароўя і фігуры. Пры гэтым расліна не мяняе сваіх уласцівасцяў пры награванні, значыць, яго можна выкарыстаць для падрыхтоўкі выпечкі, варэння і іншых страў. Ўстойлівая яна і да нізкіх тэмператур, а таксама ўздзеяння кіслот. Значыць, для замаразкі, а таксама для падрыхтоўкі фруктовых сокаў і напояў, у тым ліку з апельсінамі і цытрынамі, таксама добра падыходзіць Стевен. Што гэта за расліна і як яго выкарыстоўваць, пакуль ведаюць нямногія, але паступова папулярнасць расце, людзі перадаюць адзін аднаму насенне і распавядаюць, як вырошчваць іх дома і на дачы. Мы сёння пагавары пра тое, як вырасціць і выкарыстоўваць мядовую траву.

Хімічны склад

Перш чым саджаць, а тым больш ўжываць, нядрэнна даведацца, што ўяўляе сабой Стевен. Лячэбныя ўласцівасці гэтай расліны ведае кожны зёлкі, але давайце спачатку разбяром, якія карысныя элементы ён дае арганізму. На сённяшні дзень даследаванні пацвярджаюць, што ў лісці ўтрымоўваецца вялікая колькасць вітамінаў A, C, P, E, а таксама мікраэлементаў, эфірных алеяў, поліцукрыдаў, глікозід, абалоніны. Слодыч траве надаюць, як мы ўжо згадвалі, глікозіды-стевиозиды, якія ў сотні разоў саладзей цукру. Аднак тут хочацца заўважыць, што гэта тычыцца толькі парашка, вырабленага з ужываннем адмысловых тэхналогій, па сутнасці, які прадстаўляе сабой вытворчасць канцэнтрату або экстракта. Простыя лісце, якія вы сарвеце з расліны, высушыце і здрабніце ў кавамолцы, пераўзыходзяць слодыч цукру толькі ў 15 разоў, то ёсць лыжка такога парашка не ў стане замяніць 300 лыжак цукру. Але яна валодае бясспрэчным перавагай, не ўтрымлівае калорый.

Стевен: лячэбныя ўласцівасці расліны

Хімічны склад гэтага расліны валодае магчымасцю пазбавіць чалавека ад мноства праблем са здароўем. Асабліва шырока яна ўжываецца ў нетрадыцыйнай медыцыне. Зёлкі называюць яе раслінай-лекарам і рэцэптам вечнай маладосці. Яна валодае супрацьзапаленчым і антысептычным, бактэрыцыдным і желчегонным дзеяннем. Такі склад дазваляе падтрымліваць імунныя сілы арганізма і эфектыўна рэагаваць на хваробатворныя вірусы і бактэрыі. Акрамя гэтага, адзначаюць супрацьалергічных эфект, які таксама цесна звязаны з імуннай сістэмай арганізма, а таксама выяўленае мочегонное і супрацьгрыбковае дзеянне. Адзіным, з-за якога трэба прытрымлівацца пэўнай дазоўкі, з'яўляецца седатыўны эфект. Злоўжыванне Стевен можа негатыўна адбіцца на працаздольнасці.

унікальныя амінакіслоты

Мы раскрылі толькі агульны спіс карысных уласцівасцяў, хацелася б больш падрабязна спыніцца яшчэ на некалькіх пунктах. Лісце Стевен ўтрымліваюць незаменную амінакіслату - лізін. Менавіта яна з'яўляецца адным з ключавых элементаў працэсу крыватвору, актыўна ўдзельнічае ў адукацыі гармонаў, антыцелаў і ферментаў. Лізін гуляе важную ролю пры гаенні дэфектаў скуры, аднаўленні апорна-рухальнага апарата пасля траўмаў. Яшчэ адна кіслата, якую ўтрымліваюць лісце, - метионин. Яна вельмі важная для людзей, якія пражываюць у неспрыяльных экалагічных умовах. Менавіта яна дапамагае абараніць арганізм ад шкоднага ўздзеяння радыяцыі. Акрамя таго, яна вельмі важная для печані, так як прадухіляе яе тлушчавую дыстрафію.

Абарона страўнікава-кішачнага гасцінца

Лісце Стевен ўтрымліваюць менавіта той набор мікраэлементаў, які неабходны для добрай працы страўніка і кішачніка. Расліна валодае супрацьзапаленчымі і ранозажыўляюшчае ўласцівасцямі. Гэта вельмі важна, так як сценкі нашага страўніка часта падвяргаюцца негатыўнага ўздзеяння занадта вострай ежы, кіслаты і ферментаў. Любы дысбаланс ставіць пад пагрозу іх цэласнасць і пагражае адукацыяй язваў.

Рэгулярнае ўжыванне Стевен дазваляе абараніць страўнік ад уздзеяння моцнага алкаголю, спецый. Акрамя таго, унікальнае расліна дазваляе аднавіць мікрафлору да стану нормы пасля курсу антыбіётыкаў або атручвання (алкагольнага, медыкаментознага або харчовага). Пазітыўна ўплывае Стевен і на падстраўнікавую залозу.

Сардэчна-сасудзістая сістэма

І тут добра паказала сябе Стевен. Расліна здольна дабратворна ўплываць на стан сэрца, сасудаў і капіляраў, што лёгка растлумачыць прысутнасцю флаваноідаў. Менавіта гэтыя рэчывы забяспечваюць трываласць сценак нашых сасудаў, дапамагаюць пераадолець спазмы. Наяўнасць вітаміна C толькі ўзмацняе сосудоукрепляющее ўздзеянне. Без яго немагчымы паўнавартасны сінтэз калагена, які неабходны для эластычнасці сасудаў, і дзейнасці сардэчнай мышцы.

Сіроп Стевен забяспечвае арганізм неабходнымі мікраэлементамі. Гэта калій, фосфар і магній. Дзякуючы такому "кактэйлю" прадухіляецца тромбаўтварэнне, зніжаецца колькасць шкоднага халестэрыну ў крыві. Зніжаецца рызыка запаленчых працэсаў, а значыць, Стевен - расліна, якое эфектыўна змагаецца з інфарктамі і інсультамі.

Апорна-рухальны апарат

Як ужо гаварылася, экстракт Стевен змяшчае вялікую колькасць мікраэлементаў. Яны жыццёва неабходныя для паўнавартаснага развіцця і функцыянавання храстковых тканін і костак. Гэта кальцый і вітамін D, крэмній і лізін, гэта значыць той набор, які здольны кампенсаваць арганізму мінімальную фізічную актыўнасць, пасіўны адпачынак, працу ў ненатуральных паставах, лішнюю вагу. Стевен рэкамендуюць хірургі і артапеды пры такіх захворваннях, як астэахандроз і артроз. Як бачыце, экстракт Стевен можа выкарыстоўвацца не толькі для пахудання, але і для агульнага аздараўлення, умацавання і лячэння арганізма. Гэта дзіўная расліна лёгка можна выгадаваць у сябе на падваконніку. Давайце разгледзім асаблівасці вырошчвання.

Выбар ўчастка і глебы

У першую чаргу вам трэба дастаць само насенне Стевен. Сёння гэта можна зрабіць у спецыялізаваных крамах, у знаёмых дачнікаў ці праз інтэрнэт. З прыходам вясны неабходна выбраць месца для будучых пасадак. Калі ў вас ёсць прысядзібны ўчастак, то выбірайце самае сонечнае, абароненае ад ветра месца. У цені лісце не назапасяць столькі салодкага стеозида. Лепш за ўсё, калі на абраным участку ў мінулым годзе раслі бабовыя. Вельмі важны і склад глебы, яна павінна быць лёгкі і друзлая, са слабакіслых рэакцыяй. Калі склад глебы на вашым участку моцна адрозніваецца, выміце частка агароднай зямлі і засыпце туды адмысловую крамную сумесь. Можна прыгатаваць самастойна сумесь з торфу, лясной перегноя і рачнога пяску.

пасадка насення

Насенне Стевен на расаду высейваюць у канцы сакавіка - пачатку красавіка. У сярэдняй паласе яна выкарыстоўваецца як адналеткаў, праз 16-18 тыдняў пасля пасева здымаецца ўраджай лісця, расліна выкопваюць. Хоць у чыгуне яно можа расці круглы год. Насуперак агульным меркаванні, Стевен з насення вырошчваецца дастаткова лёгка. Насенне, вядома, дробныя, але гэта не бяда. Змяшайце іх з дробным пяском і акуратна размяркуеце па паверхні лёгкай земляны сумесі. Іх не трэба засыпаць зямлёй, досыць злёгку апырскаць вадой і зачыніць шклом ці поліэтыленам. Як толькі з'явіцца парасткі, шкло здымаюць і пераносяць гаршчок ў самае светлае месца. З з'яўленнем пары сапраўдных лісця неабходна вырабіць пікіроўку.

Высадка ў адкрыты грунт

З пачаткам ўстойлівага цяпла расліны варта перанесці на градку. Калі вы плануеце вырошчваць Стевен на акно, то выбірайце шырокі, не занадта глыбокі гаршчок вялікага аб'ёму, перасаджвайце ў яго адзін дужы парастак і стаўце ў самае сонечнае і цёплае месца, можна на балкон. Звычайна высадку робяць, калі тэмпература паветра днём паднімаецца да + 15-29 градусаў. Пажадана высадку вырабляць вечарам і прыкрыць расліны ад яркага сонейка на наступны дзень. Пераважная загушчанасць пасадка. Адразу расліна трэба абагнаць на вышыню 1/3 ад даўжыні ствала і добра паліць. Гэта практычна ўся інфармацыя аб тым, як вырасціць Стевен. Пры рэгулярным выдаленні пустазелля, паліве і падкормцы вас чакае добры ўраджай салодкай сцягі. Не забывайце аб тым, што гэта расліна першапачаткова шматгадовая, таму мэтазгодна восенню выкапаць карані і захоўваць іх у склепе да наступнага года. Частку можна пасадзіць у гаршкі, каб узімку ў вас былі свежыя лісце.

зімовае захоўванне

Пасля збору ўраджаю карэнішчы варта выкапаць разам з зямлёй і падсушыць. Пасля гэтага вазьміце вялікую скрыню і насыпце ў яго зямлі, зверху выстаўляеце скарынкі і засынаеце вільготнай глебай да самых пянька. Так зімуе Стевен. Сыход складаецца ў тым, каб вытрымліваць правільны тэмпературны рэжым. Пры тэмпературы вышэй за 8 пачнецца дачасны рост, а тэмпература менш +4 багатая гібеллю каранёў.

У вас застаецца апошняя задача - нарыхтаваць сабраныя сцеблы. Для гэтага іх проста збіраюць у пучкі і падвешваюць сушыцца ў зацененых месцы. Пасля поўнага высыхання можна прыбраць у палатняны мяшок і даставаць па меры неабходнасці. Атрыманае сыравіну здрабняюць у кавамолцы і дадаюць у розныя стравы па гусце. Мяркуючы па водгуках, у напоях травяной прысмак практычна непрыкметны. Такая дзіўная Стевен. Ужыванне яе вельмі шырока - кактэйлі і желейные дэсерты, напоі і любімая выпечка (салодкая, але без лішніх калорый).

экстракт Стевен

Для ўласнага зручнасці прыгатуйце сіроп або экстракт, які можна будзе да спадобы дадаваць у розныя стравы. Для гэтага трэба суцэльныя лісце заліць спіртам або звычайнай гарэлкай і пакінуць на суткі. Не хвалюйцеся, алкаголь вам ўжываць не прыйдзецца. На наступны дзень старанна працадзіў настой ад лісця і парашка. Калі спатрэбіцца, правядзіце гэтую працэдуру паўторна. Каб выпарыць ўвесь алкаголь, неабходна нагрэць атрыманы настой. Для гэтага пераліце ў металічны посуд і пастаўце на павольны агонь, кіпець сумесь не павінна. Спіртавыя рэчывы паступова знікаюць, а ў вас застаецца чысты экстракт. Аналагічна можна прыгатаваць водны экстракт, але пры гэтым карысныя рэчывы экстрагируются не настолькі поўна, як у выпадку са спіртам. Затое, выпарваючы ваду, можна дамагчыся высокай канцэнтрацыі. Ўласцівасці Стевен ад награвання не пагаршаюцца.