Навіны і грамадстваПрырода

Дзе растуць белыя грыбы, і калі іх трэба збіраць?

Многіх грыбнікоў цікавіць, дзе зараз растуць белыя грыбы? І гэта нядзіўна, таму што прыхільнікі «ціхага палявання» з глыбокай павагай ставяцца да гэтага макромицету, які называюць цудам грыбнага царства. Таму пытанне "дзе растуць белыя грыбы" - далёка не бяздзейны. Любы грыбнік з вялікай радасцю пакладзе іх да сябе ў кошык.

апісанне

У белага грыба ў раннім узросце полушаровидная капялюшык, але з часам яна распростваецца, становіцца больш выпуклай, а часам і уплощается. Дыяметр яе можа дасягаць 20 см і больш. Колер капялюшыкі вар'іруецца ад светла-бурага да цёмна-карычневага. Афарбоўка напрамую залежыць ад месца, дзе растуць белыя грыбы. У іглічных лясных масівах капялюшыкі маюць каштанава-буры з чырванаватым адлівам ці цёмна-буры адценне. У лісцяных лясах у іх расфарбоўка бледна-жоўтая або светлая. Колеравая гама таксама залежыць ад узроўню асветленасці. На сонца грыб як бы загарае - яго паверхня становіцца цямней.

У маладых грыбоў трубчасты пласт матава-белы. З часам афарбоўка становіцца злёгку жаўтлявым, некалькі з зеленаватым адценнем. У маладых макромицетов ножка бочкападобнай, светла-шэрая або светла-бурая. Па меры росту ў вышыню яна набывае цыліндрычную форму. Дыяметр яе - да 7 см, вышыня - да 15 см. Мякаць белая, ладная, свой колер на злом не мяняе. Свежыя грыбы спецыфічнага паху не маюць. Багатыя вітамінам D.

Дзе растуць белыя грыбы

Дадзеныя макромицеты сустракаюцца паўсюдна ў лясах змешанага, лісцянага і хвойнага тыпу. Збіраюць іх у перыяд з чэрвеня па кастрычнік. Самае цікавае, што вызначыць, дзе растуць белыя грыбы канкрэтнага падвіда, можна па афарбоўцы іх пладовага цела. Згодна з гэтай прыкмеце і «лясны прапісцы» існуе каля дваццаці разнавіднасцяў макромицетов. Так, адрозніваюць яловы і бярозавы грыб, баравік сасновы і кароўка, а таксама іншыя. Усе гэтыя макромицеты ставяцца да вышэйшай катэгорыі. Яны растуць на ўсіх тыпах грунтоў, акрамя тарфяных. У некаторых рэгіёнах гэтыя грыбы сустракаюцца ў вельмі вялікіх колькасцях.

Белыя грыбы ўтвараюць микоризу з некаторымі разнавіднасцямі дрэў. Плоданасяць яны хвалепадобна. Першая хваля пачынаецца ў пачатку чэрвеня, другая - бліжэй да сярэдзіны ліпеня, трэцяя - жніўні і т. Д. Ураджайнасць розная. Як правіла, першы ўраджай з'яўляецца самым бедным. Грыбнікі лічаць, што дадзены макромицет нейкім чынам звязаны з чырвоным мухаморам. Там, дзе расце белы грыб, можна сустрэць і атрутнага прыгажуна. Прычым белы спадарожнічае мухамор. Калі плоданасіць апошні, значыць, з'явіўся і белы грыб. Праўда, дакладнасць гэтай інфармацыі праверыць складана.

кулінарнае прымяненне

Белыя грыбы ўжываюць у ежу ў марынаваным, тушаным, смажаным, вараным, сушоным выглядзе. З іх рыхтуюць незлічоная колькасць страў. І калі свежы асобнік асаблівым пахам не адрозніваецца (як ужо згадвалася), то водар сушаных макромицетов проста непаўторны. Некаторыя грыбнікі лічаць, што любы іншы варыянт выкарыстання гэтага прадукту з'яўляецца блюзнерствам. Дарэчы, калі сухія белыя грыбы некалькі гадзін пратрымаць у злёгку падсоленым малацэ, то яны зноў становяцца нібы свежыя. Па пажыўнасці гэтыя макромицеты ў два разы пераўзыходзяць курыныя яйкі.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.