Дзень харчавіка - што гэта за ўрачыстасць?

Паводле дадзеных статыстыкі за ўсё сваё жыццё кожны з нас з'ядае каля 50 тон ежы. У гэты спіс уключаныя і гародніна, і хлеб, і мясныя прадукты, і нават кансервы і прысмакі - усё тое, чым нас забяспечвае сучасная харчовая прамысловасць. І паколькі клопат пра хлеб надзённы - адна з базавых патрэбаў чалавека, гэтая частка народнай гаспадаркі вельмі важная ва ўсім свеце.

Важная заўвага

А спецыялісты, якія валодаюць прафесійнымі ведамі пра тое, як правільна вырабляць, захоўваць, спалучаць прадукты харчавання, а таксама якія займаюцца распрацоўкай новых тэхналогій па іх апрацоўцы і вытворчасці, высока каціруюцца на рынку працы. І ў тым ліку ў нашай краіне. Таму нядзіўна, што ў календары прафесійных святаў Расіі існуе Дзень харчавіка.

Гісторыя свята

Пагаворым трохі пра гэта імпрэзе. Паўстаў Дзень харчавіка яшчэ пры Савецкім Саюзе. Як і многія іншыя, ён быў афіцыйна зацверджаны Указам Прэзідыума ў 1966 годзе. Тады харчовая прамысловасць у СССР толькі пачала набіраць абароты і развівацца з высокай хуткасцю.

Прафесія гэтая стала прэстыжнай і запатрабаванай, а дасягненні ў гэтай сферы былі вядомыя па ўсім свеце і дэманстраваліся на міжнародных выставах народнай гаспадаркі. Таму ў гэтую галіну сьцякалася вялікая колькасць людзей, а профільныя вышэйшыя і сярэднія спецыяльныя навучальныя ўстановы паўсталі практычна ў кожным буйным горадзе краіны.

З распадам Савецкага Саюза амаль усе устаноўленыя тады святы прыйшлося сцвярджаць зноўку, і нярэдка для гэтага выбіраліся новыя даты. Адным з нешматлікіх выключэнняў стаў Дзень харчавіка. Дата яго святкавання засталася нязменнай з 1966 года. Адзначаюць яго ў трэцюю нядзелю кастрычніка. Так, Дзень харчавіка 2013 года выпаў на 19 лік. А ў 2014 годзе нам трэба будзе яго святкаваць 21 кастрычніка.

Дзякуючы прафесійным якасцям і высокаму ўзроўню ведаў і ўменняў сярод спецыялістаў гэтай галіны кожны з нас мае на сваім стале разнастайнасць і багацце разнастайных прадуктаў харчавання. Вялікая колькасць навінак, якія з'яўляюцца кожны год на паліцах харчовых магазінаў - гэта таксама іх заслуга. І адаптацыя, увядзенне ў меню агульнага харчавання страў іншых народаў - таксама ажыццяўляюцца сіламі работнікаў харчовай прамысловасці. Іх праца прыўносіць у наша жыццё разнастайнасць і багацце.

А яшчэ адной навамоднай функцыяй гэтых людзей з'яўляецца распрацоўка і выкананне нормаў харчовай бяспекі. Дадзенае патрабаванне сусветнай супольнасці выклікана найноўшымі распрацоўкамі на ніве геннай інжынерыі і хімічнай прамысловасці ў галіне угнаенняў.

заключэнне

Такім чынам, Дзень харчавіка аб'ядноўвае прадстаўнікоў такіх прафесій, як тэхнолагі, інжынеры, дэгустатары і лабаранты, кухары і кандытары. Усе яны робяць наша жыццё цікавей і смачней. А калі гэтае свята адзначаецца ў іншых краінах? Ва Украіне і Казахстане Дзень харчавіка адзначаецца тады ж, калі і ў Расеі - абедзве гэтыя краіны пакінулі яго дату нязменнай з часоў СССР. А вось у астатнім свеце такога свята няма. Затое штогод 16 кастрычніка ў многіх краінах адзначаецца Сусветны дзень харчавання.