Грифола кучаравая: апісанне і лекавыя ўласцівасці

Грифола кучаравая (інакш грыб-баран) уяўляе сабой адзін з найбуйнейшых відаў трутавік - дзіўных аб'ектаў грыбнага царства, якія прымацоўваюцца бакавымі ножкамі альбо пладовым целам да дрэў, старым пнях, сухасць. Вага такога кусцістыя сростка, занесенага ў Чырвоную кнігу, можа дасягаць 20 кг пры дыяметры 1 метр. Да вартасцяў грифолы кучаравай ставіцца высокая хуткасць росту: 10-кілаграмовага вагі такі грыб можа дасягнуць усяго за 8-10 дзён. Яго не ядуць чарвякі і казуркі.

Апісанне грифолы кучаравай

Сустракаецца грифола кучаравая (фота гл. Ніжэй) досыць рэдка, не кожны год; часцей за ўсё на пнях ліп, клёнаў, букаў, каштанаў, дубоў ў перыяд з сярэдзіны жніўня практычна да канца верасня, таму час на збор такога грыба абмежавана. Даведацца грыб-баран можна па шматлікіх мясістым, бясформенна-хвалістым, невялікім (у дыяметры каля 3-6 см) капялюшыках, клінавата наканаваным ў ножку. Верхняя частка ножак і ніжні бок капялюшыкаў пакрытыя спороносные мелкотрубчатым пластом; афарбоўка вонкавай паверхні, у залежнасці ад ступені асветленасці, вар'іруецца ад шэра-зялёных да шэра-ружовых тонаў. Цэнтральны пянёк тоўсты і кароткі. Другасныя ножкі плоскія, пры высыханні шараватыя або крэмавыя. Мякаць ломкая, белая, з прыемным, стойкім, насычана-грыбным водарам і спецыфічным арэхавым густам.

Грыб-баран на абедным стале

На абедным стале грифола кучаравая (грыб-баран) - нячаста госця. Да ўжывання прыдатныя толькі маладыя, яшчэ не пацямнелыя грыбы; у дарослых асобнікаў - горкіх і кудзелістых, прыемны густ не захоўваецца. Грыб-баран не рэкамендуецца прымаць у ежу ў сырам выглядзе - правядзенне тэрмічнай апрацоўкі (адварванне альбо абсмажваньні) абавязкова. Часцей за ўсё грифола кучаравая ў кулінарыі выкарыстоўваецца ў якасці дадатковага інгрэдыента і з'яўляецца складнікам супаў і соусаў, а таксама выдатнай начыннем для пельменяў; арыгінальны такі грыб у якасці самастойнага стравы. Для падрыхтоўкі прыправы, якая выкарыстоўваецца пры вобмешкі салат, у мясных і рыбных стравах, грыб-баран патрабуецца высушыць і здрабніць да парашкападобнага стану. У замарожаным выглядзе грифола кучаравая па якасці вельмі блізкая да свежым грыбоў.

Асаблівасці збору

Для збору грифолы рэкамендуецца выкарыстоўваць вялікі востры нож, якім патрабуецца зрэзаць з дрэва небудзь паверхні глебы пладовае цела грыба. Толькі пры акуратным звароце грыб грифола кучаравая будзе расці на гэтым месцы яшчэ некалькі гадоў, да моманту, пакуль у дрэве дастаткова назапашана пажыўных рэчываў, а навакольныя ўмовы будуць размяшчаць да росту. Дадуць росту сярод лесу, грыб часта назапашвае апалае лісце, галінкі і іншае смецце ў складках капялюшыкаў, таму пры нарыхтоўцы патрабуецца старанна пазбаўляць яго ад старонніх прадметаў.

Грыб грифола кучаравая: лекавыя ўласцівасці

Грыб-баран ўтрымлівае ў сваім складзе велізарны лік карысных для арганізма вітамінаў, мінеральных рэчываў, мікраэлементаў і каштоўных амінакіслот. Народная медыцына здаўна ацаніла яго бактэрыцыдныя ўласцівасці, якія паспяхова выкарыстоўвала ў лячэнні мігрэняў, ператамлення, хранічнай стомленасці, скурных хвароб і нават сухот. Грифола кучаравая выкарыстоўвалася для падрыхтоўкі мазяў, настоек, выцяжак і адвараў, якія з'яўляюцца эфектыўным антипаразитическим сродкам, што спрыяюць умацаванню сардэчна-сасудзістай сістэмы, выводзінам з арганізма дзындраў і павышэнню імунітэту ў цэлым. Мазі на аснове драўнянага грыба дабратворна ўплываюць на скуру, чысцяць поры, паляпшаюць кровазварот, надаюць ёй гладкасць і пругкасць.

Грыб-баран супраць анкалогіі

Сучасная медыцына выкарыстоўвае грыб Майтак (так інакш называецца грифола кучаравая) у лячэнні анкалагічных хвароб, а таксама палягчэнні пабочных эфектаў хіміятэрапіі і прамянёвай тэрапіі. Дарэчы, назва «Майтак» з японскага пазначае «танцуючы грыб»; людзі яго знаходку лічылі удачай і таму танцавалі ад шчасця.

Паводле праведзеных даследаванняў, грифола кучаравая валодае супрацьракавай актыўнасцю, душыць рост ракавых клетак і абараняе здаровыя клеткі ад озлокачествления. Прынцып дзеяння складаецца ў стымуляцыі росту макрофагов - клетак, здольных паглынаць і пераварваць чужародныя, у тым ліку злаякасныя і шкодныя для арганізма часціцы: рэшткі разбураных клетак, бактэрыі і іншыя.

Часцяком макрофагов ў арганізме знаходзяцца ў сонным стане па прычыне экалагічнага становішча, стрэсаў, нездаровага ладу жыцця. Грифола кучаравая з'яўляецца выдатным стымулятарам для іх актывацыі: макрофагов прачынаюцца і тут жа ўступаюць у барацьбу з ўзбуджальнікамі розных хвароб і з самімі хваробамі. Парашок на аснове Майтак, які выкарыстоўваецца ў якасці дадатку да асноўнай ежы, прадухіляе метастазірованія больш чым на 80%.

Таксама грифола кучаравая паспяхова выкарыстоўваецца пры гепатыце, цукровым дыябеце, сенечнай ліхаманцы, павышаным узроўні халестэрыну, для зняцця хранічнай стомленасці, паніжэння высокага крывянага ціску, а таксама кантролю масы цела і яе зніжэння пры лішку.

Супрацьпаказанні да ўжывання

Грыб-баран практычна бясшкодны. Пры пераяданні здольны выклікаць засмучэнне страўніка, так як змяшчае шмат хітыну. Сярод многіх грыбнікоў лічыцца неядомым. Не варта збіраць яго паблізу мегаполісаў, прамысловых прадпрыемстваў, ажыўленых трас, так як грыбы маюць ўласцівасць ўбіраць і назапашваць наяўныя ў паветры шкодныя рэчывы. Не рэкамендуецца ўжыванне прэпаратаў на аснове грифолы кучаравай цяжарным жанчынам і якія кормяць мамам па прычыне недастатковай інфармацыі пра бяспеку грыба.