Гейзерная кававарка і французскі прэс: гісторыя стварэння, асноўны прынцып дзеяння, вартасці і недахопы

Гейзерная кававарка была створана даволі даўно і ва ўсім свеце карыстаецца заслужаным прызнаннем у тых, хто неабыякавы да кавы. Першая машына падобнага тыпу была вынайдзенай французскім ювелірам Жакам - Аўгустынам Гандзі. Дадзенай прафесіі ўласцівы скрупулёзны і вельмі філігранны падыход, увага да дэталяў, усе гэтыя якасці ён праявіў у працэсе вынаходкі такой кававаркі. У мадэлях дадзенага тыпу напой заварваецца з дапамогай шматразовага праходжання гарачай вады скрозь праслойку молатай кавы. Своеасаблівай асаблівасцю канструкцыі стала вынаходства новага тыпу падачы вады ў Заварочный камеру пад досыць вялікім ціскам. За кошт гэтага дасягаўся эфект распылення гарачай вады па-над пласта смолотого кавы.

Да сённяшняга дня гейзерная кававарка бесперапынна ўдасканальвалася і з часам дасягнула сучаснага ўзроўню. На дадзены момант вытворцы абсталёўваюць гэты прыбор прыладай тэрмарэгулявання, яно дазваляе кантраляваць працу награвальных элементаў і засцерагаць іх ад празмернага перагрэву. Таксама яно неабходна каб прадухіліць працу апарата пры адсутнасці халоднай вады ў рэзервуары. Асноўная дэталь, без якой не абыходзіцца ні адна гейзерная кававарка, гэта здымны электранагравальнік. Ён патрэбны для непасрэднага разагрэву вады перад тым, як яна паступіць у «гейзер».

Гейзерная кававарка патрабуе веды некаторых тонкасцяў, прытрымліванне якім прадухіліць паломку апарата. Для таго каб атрымліваць асалоду ад правільна звараным кавы ў падобным прыладзе, трэба добра размалоць кава і напоўніць ім сеткаваты цыліндр да пэўнага ўзроўню. Колькасць засынаеш каву ў грамах можна даведацца па дзяленнях, адзначаным на прыёмачнай цыліндры. Вельмі важны момант - вада не павінна даходзіць да самага сеткаватага цыліндру, куды засыпаны кавы.

Таксама разам з гейзерной на сённяшнім рынку прадстаўлены розныя тыпы кававарак. Гэтыя разнавіднасці прылад падпадзяляюцца на фільтрацыйныя, эспрэса, а таксама апараты камбінаванага дзеяння, у якіх прысутнічае як фільтрацыйны тып кававаркі, так і тып эспрэса. Да ўсяго іншага існуе прылада, якое мае назву французскі прэс.

Такі тып кававаркі ўяўляе сабой апарат поршневага дзеяння, які быў распрацаваны французскай фірмай у 1920 годзе. Яна ёсць не што іншае, як кафейнік, у аснове якога маецца шкляны цыліндр, цеплазберагальных і даволі гарачатрывалы, а таксама поршань, у якога ніжняя частка злучаецца з металічным фільтрам сеткаватага тыпу. Дадзены фільтр шчыльным чынам прылягае да сценак кафейнік, у сваю чаргу верхняя частка фільтра праходзіць праз вечка. Рыхтуецца каву ў такім апараце даволі проста, трэба засыпаць молаты парашок у кававарку, заліць вадой патрэбнай тэмпературы і настаяць каля пяці хвілін. Далей плаўна апусціць уніз поршань, тым самым збіраючы кававую гушчу на дно, а сам напой застаецца зверху. Гэтая мадэль ідэальна падыходзіць аматарам адпачываць на прыродзе, так як кіпень для заварвання можна зварыць на вогнішчы альбо на спіртоўкі. Пры ўсім гэтым такая кававарка адрозніваецца кампактным памерам і важыць у межах 300 грам.

Мока Экспрэс з'яўляецца разнавіднасцю гейзерной кававаркі, радзімай якой стала Італія. Таксама існуюць падобныя тыпы прылад, якія не патрабуюць у сваёй працы электрычнасці. Яны проста ставяцца на плітку альбо на іншы крыніца цяпла, і можна чакаць закіпання вады. У астатнім прынцып дзеяння аналагічны электрычнай версіі.

Паводле сцвярджэнняў вытворцаў колба для кававаркі апісванага тыпу валодае прымальнымі цеплаізаляцыйнымі ўласцівасцямі. Яна здольная захаваць нядрэнную для ўжывання кавы тэмпературу на працягу аднаго гадзіны. Таксама яшчэ адзін несумнеўны плюс - гэта невысокі кошт у адрозненне ад электрокофеварок. Сярод вартасцяў таксама можна адзначыць непатрэбнасць дадатковых фільтраў і іншых дэталяў, якія патрабуюць капіталаўкладанняў.

На сённяшні дзень практычна ўсе вытворцы бытавых прыбораў ажыццяўляюць выпуск кававарак розных тыпаў. Але самымі папулярнымі вытворцамі гейзерных кававарак, на працягу досыць доўгага часу, застаюцца итильянские фірмы - GAT, Pedrini і Bialetti.