Абердзін-ангуская парода: паходжанне, вартасці і недахопы

Сярод хатняй жывёлы ёсць свайго роду чэмпіёны і легенды, якія пераўзышлі іншых жывёл па якасці атрыманай ад іх прадукцыі. Да іх адносіцца і абердзін-ангуская парода кароў, па многіх параметрах якая стаіць вышэй за іншых. Нягледзячы на тое што выведзена яна досыць даўно, шырокай папулярнасцю карыстаецца па ўсім свеце і цяпер.

Гісторыя паходжання

Абердзін-ангуская парода была выведзена шатландскімі жывёлагадоўцамі ў 19 стагоддзі. Мэтай селекцыі было павелічэнне жывёлы ў памеры (мясцовыя пароды адрозніваліся нізкарослыя і малым вагой) і павышэнне яго скараспеласці, паколькі ў гэты час рэзка ўзрос попыт на якаснае мяса. Работы пачаліся яшчэ ў пачатку стагоддзя, у 15 годзе, аднак породные прыкметы замацаваліся толькі пасля больш чым за паўстагоддзя зацятага і паслядоўнага скрыжавання: парода міжнародна прызнаная ў 1873. Вынік старанняў апынуўся настолькі паспяховым, што абердзін-ангуская парода прымала ўдзел у выводзінах многіх іншых, сярод якіх барзон, брангус, вокалап і африкангус. У сучасным свеце Абердзіна па-ранейшаму выкарыстоўваюцца для паляпшэння якасці жывёлы.

годнасці пароды

Іх спіс даволі доўгі. Прычым перавагу гэтых кароў праяўляецца ў вельмі розных напрамках:

1. Хуткая адаптацыя да новых умоў пасялення. Абердзін-ангуская парода лёгка акліматызуюцца і да ўмеранага, і да халоднага клімату. Некалькі даўжэй каровы асвойваюцца на гарачых тэрыторыях, але пасля адаптацыі не зніжаюць ні хуткасць росту, ні набор вагі.
2. Свабодны выпас. Пры наяўнасці дастатковых угоддзяў абердзін-ангуская парода не мае патрэбы ў дадатковых кармах, прычым прырост не змяншаецца.
3. Лёгкі гатэль. У сувязі з тым што каровы мелкоплодного (цяляты нараджаюцца ад 16 да 20 кг вагой), роды ў іх праходзяць хутка і без ускладненняў.
4. Высокая мясістыя. Сукупны вага костак не перавышае 18%, а ў многіх выпадках не дацягвае да гэтага паказчыка.
5. Ўстойлівая перадача породных прыкмет. І карова, і бык абердзін-ангуская пароды пры скрыжаванні з вытворцамі іншых парод у нашчадства пакідаюць ўласцівасці, за якія цэняцца: скороспелость і якасць мяса.
6. Хуткае паспяванне. Пры гэтак нязначным вазе пры нараджэнні бычкі абердзін-ангуская пароды да двух гадоў дасягаюць забойныя параметраў.
7. Пладавітасць. Яе паказчык дасягае 95%, прычым рэпрадуктыўныя захоўваецца практычна на працягу ўсяго жыцця.
8. Даўгалецце. У сярэднім быдла гэтай пароды жыве 25-30 гадоў, аднак нярэдкія выпадкі і большай працягласці жыцця.

Але галоўнай вартасцю Абердзіна застаецца якасць іх мяса.

мінусы пароды

Іх вельмі мала і тычацца яны ў асноўным экстэр'ера. Сярод такіх прэтэнзій так званая шаблістаў ног. Аднак калі ў конегадоўлі такой загана вельмі важны, то ў выпадку буйной рагатай жывёлы , які ў скоках удзелу не прымае, асаблівага значэння не мае. Часта паказваюць таксама на Карпападобныя спіны, то ёсць правісла ў карку і прыпадняты круп. Зноў жа пярэчанне: недахопам гэта з'яўляецца для каня, а не для каровы.

Калі вамі разводзіцца абердзін-ангуская парода, хутчэй варта звярнуць увагу на асаблівасці тэмпераменту жывёл. Так, у кароў вельмі развіты мацярынскі інстынкт. Абараняючы цялятаў, яны могуць кідацца нават на заатэхнікаў, якія заляцаюцца за кароўнікам. Акрамя таго, пры абавязкам вольным выпасе без прысутнасці чалавека жывёлу можа некалькі дзічэюць.

якасць мяса

У параўнанні з іншым мясным быдлам, абердзін-ангуская парода мае больш далікатнае мяса, па афарбоўцы падобнае на мармур. Гэта звязана з тым, што ў жывёл вельмі тонкая падскурная праслойка тлушчу, затое паміж мяснымі валокнамі ён назапашваецца ў вялікай колькасці.

Густ ялавічыны гэтай пароды вельмі адрозніваецца ў залежнасці ад умоў утрымання і падыходу да забою. Па-першае, больш вытанчаным ён становіцца ў жывёл, якія вялі натуральны лад жыцця, а не знаходзіліся пастаянна ў стойле. Па-другое, пытанне кастрацыі. У еўрапейскай традыцыі на забой ідуць бычкі абердзін-ангуская пароды; Англія і Амерыка аддаюць перавагу іх халастога ў раннім узросце. Сапраўды, у валоў значна больш тонкія валакна мяса, з-за чаго яно становіцца больш сакавітым. Аднак растуць яны значна больш павольна і да Забойны ўзросту вагі набіраюць менш. З іншага боку, палягчаецца іх свабодны выпас: яны спакойна могуць знаходзіцца ў статку з каровамі.