Як расце хурма, гісторыя паходжання

Хурма не так даўно з'явілася на нашых рынках. Але адразу спадабалася. Незвычайная кансістэнцыя і дзівосны, ні з чым не параўнальны смак гэтага фрукта заваёўвае ўсё больш прыхільнікаў. Ён утрымлівае ў сабе вітаміны А, С, D і Р, масу мікраэлементаў, асабліва калія, магнію, ёду і жалеза і вельмі карысны для сардэчнікаў, пры варыкознай хваробы, пры анеміі. Як і многія аранжавыя плады, хурма з'яўляецца моцным антыаксідантам, а таксама душыць дзеянне кішачнай палачкі і залацістага стафілакока. Гэты цудоўны плод мае яшчэ цэлы шэраг карысных уласцівасцяў. Жыхары сярэдняй паласы ведаюць, што прывозяць гэтыя садавіна на нашы рынкі і ў крамы аднекуль з поўдня, ці то з Каўказу, ці то з Турцыі. Але мала хто бачыў, дзе і як расце хурма на самай справе.

Радзімай гэтага дрэва з'яўляецца Індакітай. Там яна ў дзікім выглядзе сустракаецца ў гарах, на вышынях да 2,5 кіламетраў. Аддае перавагу лёгкія гліністыя глебы і лепш за ўсё расце ў тых краях, дзе зімы не надта халодныя (дрэва выносіць маразы да -18 ° С), а лета не занадта спякотнае. У культуру хурма была ўведзена на тэрыторыі Маньчжурыі, і ўжо як культурная расліна хутка распаўсюдзілася па ўсёй Паўднёва-Усходняй Азіі аж да Інданезіі і Філіпін. У канцы 19 стагоддзя яна трапляе ў Паўночную Амерыку і Аўстралію, а ў пачатку 20 стагоддзя - у раён Міжземнамор'я, на Каўказ, у Еўропу, у Паўднёвую і Цэнтральную Амерыку. Наогул, каб убачыць, як расце хурма, трэба з'ездзіць на Каўказ або ў Турцыю і Ізраіль.

Дрэва хурмы даволі высокае, дасягае 10 метраў. Яго буйныя глянцавыя лісце адразу выдаюць паўднёвае паходжанне. Дрэвы, як правіла, разнаполыя, мужчынскія і жаночыя, але сустракаюцца і обоеполые. Сярод іх ёсць такія, якія не патрабуюць апылення. На такіх дрэвах плён вырастаюць без костачак. Хурма позна квітнее, таксама позна, пачынаючы з кастрычніка, спеюць яе плён. Плоданасіць багата. Паспець цалкам, напрыклад, ва ўмовах Каўказа, яна не паспявае і дозревает пры захоўванні ў пакаёвых умовах. Усім вядомыя яе яркія плён дасягаюць вялікіх памераў, да 500 г, і вельмі салодкія на густ. Але для таго, каб яны набылі сваю сапраўдную кансістэнцыю і слодыч, плёну трэба даць паспець. Пры паспяванні яны становяцца больш яркімі, зялепухі мае больш цьмяны адценне і моцна звязальны густ. Хоць усім вядомы гатунак, званы ў прастамоўі Королек, гэтага звязальнага густу пазбаўлены зусім. На самай справе - гэты гатунак японскага паходжання і называецца Хиакуме.

Амаль кожны садоўнік-аматар нашай сярэдняй паласы не ўтрымліваўся ад таго, каб пасадзіць костачку такой смачніны дома зімой у пакаёвы гаршчок, каб хоць у хатніх умовах паспрабаваць убачыць, як расце хурма на самай справе, і нават, можа быць, атрымаць плён. Першы год дрэўца расце вельмі хутка, і гаршкі давядзецца мяняць вельмі часта, таму што, калі карані не атрымаюць месцы для развіцця, дрэўца проста загіне. Але тых, хто прыкладзе максімум намаганняў і ведаў агратэхнікі, хурма, вырошчванне якой у пакаёвых умовах вельмі праблематычна, праз пяць гадоў абавязкова адорыць сакавітымі і смачнымі пладамі.

Але і навука не стаіць на месцы. Выведзены новыя гатункі, якія валодаючы добрым густам, вытрымліваюць маразы да -20 ° С. І ўжо на Кубані і ў Растоўскай вобласці гэтыя гатункі з поспехам вырошчваюцца. А некаторыя смельчакі спрабуюць вырасціць гэтую южанка ў Падмаскоўі. Так што, каб убачыць, як расце хурма, хутка, магчыма, і не прыйдзецца ехаць на поўдзень, а проста зайсці да суседа на яго садовы ўчастак.