Якія прадметы трэба здаваць на кухара? кулінарны каледж

Кухар - перспектыўная прафесія. І гэта нягледзячы на тое, што ў прафесіі маюцца свае недахопы. Пераваг у падобнай працы больш. Менавіта з-за гэтага школьнікі думаюць над тым, якія прадметы трэба здаваць на кухара. І куды ім наогул паступаць для далейшага навучання. Справа ўся ў тым, што ў рэчаіснасці ўсё не так проста, як здаецца. У ВНУ такога напрамку, як "Повар", няма. А значыць, прыйдзецца шукаць месца для далейшага навучання пасля выпуску са школы. Што павінен ведаць кожны абітурыент аб засваенні дадзенай спецыяльнасці? Якія прадметы прыйдзецца здаваць у тым ці іншым выпадку? Колькі доўжыцца навучанне? Пра ўсё гэта будзе расказана далей. Калі загадзя задумацца над пастаўленымі пытаннямі, то паступленне не падасца цяжкім працэсам.

апісанне прафесіі

Якія прадметы трэба здаваць на кухара? Перад тым як разбірацца ў гэтай тэме, патрабуецца зразумець, пра якую спецыяльнасць ідзе гаворка. Чым займаюцца кухары?

Кухар - гэта прафесія, якая патрабуе крэатыўнасці і вынаходлівасці. Студэнтам трэба будзе ... рыхтаваць. Кухар займаецца падрыхтоўкай той ці іншай ежы. У залежнасці ад кірунку ён можа ці займацца агульнай практыкай, або аддаваць перавагу нейкай канкрэтнай ежы. Напрыклад, кітайскай (вок), выпечцы і ласункам (кандытар), макаронам (майстар па макароннай прадукцыі) і гэтак далей.

Праца поварам патрабуе сур'ёзных намаганняў. Бо такому супрацоўніку прыйдзецца доўгі час стаяць на нагах. Таму не варта думаць, што асвоіць прафесію і працаваць па спецыяльнасці лёгка. Калі мае быць праца не палохае, можна задумацца над тым, якія прадметы трэба здаваць на кухара.

методыкі навучання

Адказ на гэтае пытанне залежыць у большай ступені ад абранай методыкі навучання. Справа ўся ў тым, што, як ужо было сказана, у ВНУ нельга знайсці скіраванасць "Повар". Такога вышэйшай адукацыі няма. Куды паступіць на кухара? Дадзенае пытанне павінен цікавіць школьніка ў першую чаргу. Ужо потым варта высвятляць, якія экзамены здаюцца ў тым ці іншым выпадку.

На сённяшні дзень магчымае вывучыцца наступнымі метадамі:

1. Саманавучання. Повар-самавук можа працаваць на сябе, але для афіцыйнага працаўладкавання прыйдзецца атрымліваць або сертыфікат аб асваенні прафесіі, або дыплом аб вышэйшай адукацыі.
2. Навучаннем на прыватных курсах. Арганізоўваюцца разнастайнымі адукацыйнымі ўстановамі. Уступныя выпрабаванні отсуствіі. Які паступае плаціць грошы за навучанне, у канцы працэсу атрымлівае сертыфікат, які паказвае на набытыя навыкі. Найбольш распаўсюджаны варыянт, які сустракаецца ў выглядзе дадатковай адукацыі.
3. Паступленнем у ВНУ. Многія універсітэты прапануюць навучанне сярэдняй спецыяльнай адукацыі. Напрыклад, "Пляханаўскай" універсітэт, МГУПП, МГУТУ. У ВНУ часта можна атрымаць вышэйшую адукацыю, звязанае з кухарскай дзейнасцю. Да прыкладу, падыдзе спецыяльнасць "Тэхналогія харчовай прадукцыі" або "Тэхналогія кандытарскага вытворчасці".
4. Залічэннем у тэхнікумы і вучылішчы. Можна паступіць у спецыялізаваны кулінарны каледж. Падобныя арганізацыі маюцца ў кожным горадзе. Па выпуску студэнт атрымлівае дыплом аб сярэдняй прафесійнай адукацыі. Самы распаўсюджаны тып асваення спецыяльнасці пад назвай "Повар".
5. Праходжаннем курсаў павышэння кваліфікацыі / перакваліфікацыі. Арганізоўваюцца біржамі працы або працадаўцамі. На практыцы падобная форма навучання сустракаецца рэдка.

Спецыялізаваны кулінарны каледж - вось лепшае рашэнне для тых, хто вырашыў прысвяціць сябе падрыхтоўцы ежы. Звычайна падобныя ўстановы прапаноўваюць вельмі шырокі спектр скіраванасцяў.

колькі вучыцца

А колькі вучыцца на абраным кірунку? Як і ў выпадку з экзаменамі, адназначнага адказу няма. Шмат што залежыць ад канкрэтнай навучальнай установы. І ад формы навучання.

Вучыцца на кухара ва ўніверсітэце (вышэйшую адукацыю) прапануюць 4 гады, а ў каледжы (ці ў ВНУ на базе сярэдняй прафесійнай) - ад 2 да 3 гадоў. Калі дакладней, то звычайна 1 год 10 месяцаў вучацца пасля 9 класа і 2 гады 10 месяцаў - пасля 11.

Самавук будзе вучыцца на кухара ўсё жыццё. Ён пастаянна ўдасканальваецца. Курсы перакваліфікацыі доўжацца да 6 месяцаў (але звычайна каля 1-2). Калі аддаваць перавагу наведванню прыватных адукацыйных цэнтраў, то прыйдзецца вучыцца каля года. Зрэдку курсы патрабуюць 2-3-месячнага навучання.

Нічога не трэба

Якія прадметы трэба здаваць на кухара? Калі гаворка ідзе аб прыватных цэнтрах, курсах павышэння / змены кваліфікацыі, каледжах, то, як правіла, нічога акрамя дакументаў на паступленне не патрабуецца. Ніякіх экзаменаў. Толькі прайсці індывідуальнае сумоўе. Ад які паступае ў каледжах часцяком просяць:

• заяву на залічэнне;
• пашпарт;
• школьны атэстат.

На гэтым спіс сканчаецца. Але гэта зусім не значыць, што ніякія іспыты ў школе здаваць не прыйдзецца. У Расіі па законе існуюць абавязковыя прадметы, якія неабходныя для атрымання атэстата. Таму іх, відаць, прыйдзецца здаць.

абавязковыя прадметы

Аб чым ідзе гаворка? Справа ўся ў тым, што кожны школьнік павінен здаць АДЭ (у 11 класе) або ГИА (у 9 класе) для таго, каб яму выдалі атэстат аб наяўнасці сярэдняй адукацыі. На сённяшні дзень гэта ўсяго два прадмета. А менавіта:

• руская мова;
• матэматыка.

Зараз вядуцца размовы пра тое, каб абавязаць школьнікаў здаваць экзамены па замежнай мове, а таксама па геаграфіі. Але ў 2016 годзе даволі толькі матэматыкі і "рускага". Прычым ўзровень можа быць не профільны. Як паказвае практыка, ВНУ патрабуюць ад абітурыентаў наяўнасці яшчэ некалькіх здадзеных прадметаў. Якіх канкрэтна?

Іншыя экзамены

Якія прадметы трэба здаваць на кухара? У залежнасці ад ВНУ і абранай спецыяльнасці, акрамя рускай мовы і матэматыкі, могуць запатрабаваць наяўнасць ЕГЭ па:

• хіміі;
• фізіцы;
• біялогіі.

На практыцы часцей за ўсё сустракаецца спалучэнне:

• фізіка;
• руская мова;
• хімія;
• матэматыка.

Прычым рускі не ўлічваецца пры залічэнні. Ён неабходны для выпуску са школы. Профільным прадметам з'яўляецца або фізіка, або хімія. Гэтую інфармацыю лепш удакладняць ў канкрэтным вуузе або кулінарны тэхнікум. З гэтага часу зразумела, якія экзамены здаваць на кухара ў тым ці іншым выпадку.